Κλασικό γλυκό που ακόμη και στην νηστίσιμη εκδοχή του ικανοποιεί και με το παραπάνω όλους τους λάτρεις των σιροπιαστών .
Δείτε Περισσότερες Νηστίσιμα γλυκά
Για το νηστίσιμο Σάμαλι θα χρειαστούμε :
Υλικά για ταψί 30 εκατοστών
330 γραμμάρια ψιλό σιμιγδάλι
165 γραμμάρια χοντρό σιμιγδάλι
500 ml νερό
220 γραμμάρια ζάχαρη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 20 γραμμαρίων
Ξύσμα ενός λεμονιού
1 βανίλια
Ακόμα
λάδι για το ταψί ή λαδόκολλα
λίγα αμύγδαλα
Για το σιρόπι:
660 γραμμάρια ζάχαρη
470 ml νερό
χυμό 1 λεμονιού
1 βανίλια
Οδηγίες
Αλείφουμε το ταψί με λίγο λάδι. Βάζουμε σε βαθύ σκεύος όλα τα στερεά υλικά και προσθέτουμε στο τέλος σίγα-σιγά το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να το απορροφήσει όλο.
Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και στρώνουμε την επιφάνεια του με μια σπάτουλα για να είναι λεία και όμορφη.
Σκεπάζουμε το ταψί και αφήνουμε το μίγμα για 2 ώρες τουλάχιστον ώστε να απορροφήσει το σιμιγδάλι το νερό.
Κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και γαρνίρουμε κάθε κομμάτι με ένα αμύγδαλο .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια του.
Για το σιρόπι.
Βράζουμε όλα μαζί τα υλικά του σιροπιού για 5 λεπτά περίπου.
Μόλις βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο το σιροπιάζουμε ρίχνοντας κουταλιά - κουταλιά το ζεστό σιρόπι.
Παρατηρήσεις
Εγώ το άφησα να πάρει παραπάνω χρώμα από όσο έπρεπε. Το αποτέλεσμα να είναι η επιφάνεια του λίγο σκληρή. Την επόμενη μέρα όμως ήταν μπουκιά και συχώριο .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
.webp)
