Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ινδοκάρυδο! | Aspas_recipes

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ινδοκάρυδο!

christmas-cookies-with-coconut

 Αφράτα , μπισκότα που λιώνουν στο στόμα με την γεύση του ινδοκάρυδου . Σχηματίστε τα χριστουγεννιάτικα αστέρια σας, βουτήξτε τα στην σοκολάτα και απολαύστε τα .

Δείτε περισσότερες Χριστουγεννιάτικες Συνταγές 

christmas-cookies-with-coconut1


Για τα πολύ εύκολα μπισκότα καρύδας θα χρειαστούμε :
Υλικά

250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος

200 γραμμάρια ζάχαρη

250 γραμμάρια καρύδα αποξηραμένη( ινδοκάρυδο )

1 αυγό

250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο 

1 κουταλάκι γλυκού μπείκιν πάουντερ

1 κουταλιά σούπας κονιάκ ή χυμό πορτοκαλιού 

2 βανίλιες

christmas-cookies-with-coconut2

Επικάλυψη (προαιρετικά)

125 γραμμάρια κουβερτούρα 

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι 

Ινδοκάρυδο για διακόσμηση

christmas-cookies-with-coconut3

Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170  βαθμούς στις αντιστάσεις .

Σε ένα μπολ με σύρμα  χειρός ανακατεύουμε το βούτυρο με την ζάχαρη, Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε και πάλι.

christmas-cookies-with-coconut4

Βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο  μπολ και τα ζυμώνουμε απαλά μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι (τελευταίο )και να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.

christmas-cookies-with-coconut5

Βάζουμε την ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με πλάστη.

christmas-cookies-with-coconut6

Αφαιρούμε προσεκτικά την λαδόκολλα από πάνω και με ένα κουπ-πατ κόβουμε την ζύμη σε σχέδια της επιλογής μας. 

christmas-cookies-with-coconut7

Αφαιρούμε την ζύμη γύρω -γύρω από τα μπισκότα και την ξανανοίγουμε σε φύλλο. 
Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

christmas-cookies-with-coconut8

Ψήνουμε τα μπισκότα για 15 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 30 λεπτά .

christmas-cookies-with-coconut9

 christmas-cookies-with-coconut10

Λιώνουμε  125 γραμμάρια  κουβερτούρα  σε μπαίν -μαρι , προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι και ανακατεύουμε .

christmas-cookies-with-coconut11 

Βουτάμε το μισό μπισκότο στην λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

christmas-cookies-with-coconut12

Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με extra ινδοκάρυδο.

christmas-cookies-with-coconut13

christmas-cookies-with-coconut14

christmas-cookies-with-coconut15

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram


0 comments