Εύκολα αφράτα pancakes

Αφράτα και πολύ νόστιμα λαχταριστά mini panacakes κατάλληλα για πρωινό ή απογευματινό κολατσιό! 

Για αυτά τα πολύ εύκολα και αφράτα #pancakes θα χρειαστούμε :

 Δείτε περισσότερες Συνταγές για pancakes / Συνταγές για τηγανίτες

Υλικά

2 αυγά

2 κ. σούπας  ζάχαρη 

200 ml γάλα

1 + 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 180 γρ αλεύρι )

2 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

2  στικς  βανίλιας 

*1 φλιτζάνι = 240 ml 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ χτυπάμε  μαζί τα αυγά και τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Προσθέτουμε  200 ml γάλα, 1 + 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ και την βανίλια .

Ανακατεύουμε με το σύρμα  μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.

 Ζεσταίνουμε  ένα ελαφρώς λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 

Ρίχνουμε  απαλά περίπου 1 κουταλιά της σούπας  μείγμα στο καυτό τηγάνι. 

Περιμένουμε  μέχρι να σχηματιστούν οι φυσαλίδες στην επιφάνεια και μόλις αρχίσουν να σκάνε, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσαφίσουν και οι δύο πλευρές. 

Επαναλαμβάνουμε  μέχρι να τελειώσει  όλο το μείγμα.

Μόλις χρυσαφίσουν και οι δύο πλευρές, μεταφέρουμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος! 

Σερβίρουμε με μερέντα ή μαρμελάδα ή μέλι ή πραλίνα bueno!! 

Καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram