Χανιώτικο μπουρέκι της Φιλίτσας | Aspas_recipes

Χανιώτικο μπουρέκι της Φιλίτσας

xaniotiko-mpoureki

Παραδοσιακό χανιώτικο μπουρέκι με κολοκυθάκια και πατάτες! Απλά καταπληκτική συνταγή!

Υλικά για την ζύμη (Για μέτριο ταψί)
500  γρ αλεύρι
Μισό φλ. Καφέ λάδι
Μισό σφηνάκι τσικουδιά
150 με 200 ml νερό
 
Οδηγίες
Ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί.
Γίνεται μια εύπλαστη ζύμη. Εγώ πάντα την αφήνω μισή ώρα να ξεκουραστεί
 
xaniotiko-mpoureki1
 
Για την γέμιση
2-3 μεγάλα κολοκύθια
3-4 πατάτες μεγαλούτσικες
Αρκετό δυόσμο (αν δεν έχετε φρέσκο μπορείτε και αποξηραμένο)
Ξυνομυζήθρα (ποσότητα ανάλογα με τα γούστα σας. Μπορείτε να βάλετε και  φέτα)
Αρκετό λάδι και 1 φλιτζάνι του καφέ γάλα.
Αλάτι, πιπέρι
 
xaniotiko-mpoureki2
 
Οδηγίες
 Τα ανακατεύουμε όλα μαζί το σκεπάζουμε με το φύλλο και στο φούρνο στους 160 στον αέρα.
Καλή επιτυχία σε οποία το φτιάξει.
Η πίτα δεν έχει φύλλο από κάτω μόνο από πάνω! 
 
 xaniotiko-mpoureki3


0 comments