Ατσμά πολύ εύκολα και νόστιμα μια καταπληκτική συνταγή από την φίλη μας Αννα Κασσανδρεια. Γευστικά και αφράτα γεμιστά ψωμάκια με μια υπέροχη ζύμη!
Υλικά Συνταγής
600 γραμμάρια χλιαρό γάλα
300 γραμμάρια ηλιέλαιο
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι
50 γραμμάρια φρέσκια μαγιά ή 2 φακελάκια ξερή
2 αυγά (ασπράδι μέσα στην ζύμη, και οι κρόκοι για επάλειψη από πάνω με
μια κουταλιά της σούπας γάλα
1 κιλό + 50-100 γραμμάρια αλεύρι σκληρό ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Θέλουμε μαλακή ζύμη. Περιμένουμε 1 ώρα και μετά κάνουμε ό,τι σχέδιο θέλουμε και μέσα βάζουμε ότι θέλουμε ( εγώ έκανα με κατσικίσιο τυράκι και αυγό και με μερέντα) . Μετά τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί και τα καλύπτουμε με σελοφάν η μία σακούλα και περιμένουμε ξανά το λιγότερο μισή ώρα.
Αλείφουμε με τον κρόκο που έχουμε χτυπήσει με το γάλα ρίχνουμε και λίγο μαύρο σουσάμι και ψήνουμε περίπου στους 180-190 αντιστάσεις χαμηλά το ταψί μέχρι να ροδίσουν περίπου 20 λεπτά.
.webp)
0 comments