Σουφλέ με λαχανικά! | Aspas_recipes

Σουφλέ με λαχανικά!

soufle-me-laxanika8
 
Υπέροχο πεντανόστιμο φαγητό που γίνεται εύκολα με λαχανικά και τυριά .
Εύκολο πολύ και γρήγορο και  από γεύση;;;Μπουκιά και συχώριο!


3 μελιτζάνες 500 γραμμαρίων ακαθάριστες

3-5 πατάτες μεσαίου μεγέθους

1 κονσέρβα μανιτάρια

500 γραμμάρια τυρι γκούντα τριμμένο

4 αυγά

500 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

1 ποτήρι γάλα φρέσκο ή εβαπορέ αδιάλυτο

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι


soufle-me-laxanika3


Οδηγίες
Πλένετε και  καθαρίζετε τις μελιτζάνες (που τις έχετε ξεπικρίσει με αλάτι και νερό πρώτα) και τις πατάτες σε ροδέλες.

Τις τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα ψεκάζετε με ελαιόλαδο και ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα.

soufle-me-laxanika5

Σε ένα ταψάκι βάζετε μια στρώση πατάτες μετά τυράκι τριμμένο, τα μανιτάρια και πάλι τυράκι και τέλος τις μελιτζάνες από πάνω.

Βάζετε το υπόλοιπο τριμμένο τυράκι από πάνω .

Σε ένα μπολ ανακατεύετε  την κρέμα γάλακτος με το γάλα , τα αυγά αλατάκι και πιπεράκι. Ανακατεύετε καλά και το περιχύνετε στο ταψάκι με τα λαχανικά.

Ψήνετε 180 βαθμούς αέρα μέχρι να πάρει χρώμα το τυράκι και κάνει μια ωραία κρούστα.


soufle-me-laxanika6

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

soufle-me-laxanika7

soyfle-me-laxanika2



0 comments