Είναι τόσο
μοναδικά αφράτο που δεν έχω λόγια για αυτή την συνταγή . Μπορείτε να
μην βάλετε τυράκι και να το κάνετε σκέτο και σαν ψωμάκι. Τόσο νόστιμο ,
τόσο μαλακό, από έξω τραγανό με λεπτή κόρα και μέσα αφρός!
Για την ζύμη
1 κιλό αλεύρι (+100 γραμμάρια παραπάνω βάλαμε εμείς)
200 γραμμάρια γάλα χλιαρό-ζεστό (όχι καυτό)
400 γραμμάρια νερό χλιαρό -ζεστό (όχι καυτό)
100 γραμμάρια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
16 γραμμάρια ξηρή μαγιά
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλιά σούπας αλάτι
Για την γέμιση
300-400 γραμμάρια τυρί φέτα
Για το άλειμμα
1 αυγό
50 γραμμάρια γιαούρτι
150 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο
Σουσάμι
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα, το νερό, την ζάχαρη, το αλάτι, την μαγιά ,το αλεύρι, το ηλιέλαιο και ζυμώνουμε πολύ καλά ώσπου να γίνει μια ωραία ζύμη. Την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα περίπου.
Βάζουμε μέσα στο ζυμάρι το τυρί και την ανοίγουμε πάνω στο ταψί 34-36 cm .Ύστερα την αφήνουμε μέσα στο ταψί για 20 λεπτά.
Μετά από 20 λεπτά βουτάμε τα δάχτυλά μας στο μείγμα που φτιάξαμε και δίνουμε στο ζυμάρι σχήμα...Έπειτα πασπαλίζουμε από πάνω από το ζυμάρι με το ίδιο μείγμα και προσθέτουμε και το σουσάμι.
Η συνταγή μας βγάζει 2 ταψάκια με τυρόψωμα μεγάλα και Καλή σας επιτυχία!!
Μυστικά
Βάλαμε για άλλα 15 λεπτά το ταψάκι στην πρώτη σχάρα από κάτω αντιστάσεις μόνο κάτω να ψήνει ο φούρνος και έγινε τέλειο.
5.)Επειδή κάποιες φίλες είχαν απορία το δεύτερο ζυμαράκι τι το κάνουμε?
Λοιπόν ή το αποθηκεύουμε στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση είτε φτιάχνουμε 2 ταψάκια με τυρόψωμο όπως λέει η συνταγή!
.webp)
0 comments