Πεντανόστιμα μικρά τσουρεκάκια όλο άρωμα και γεύση !
Υλικά:
Α μείγμα
2.5 κ.γ ξηρή μαγιά
1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
2 κ.σ ζάχαρη
Β μείγμα
1.5 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
1 κ.γ αλάτι
115 γρ βούτυρο κρύο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ βανίλια
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
Άλειμμα
1 αυγό
σουσάμι
Οδηγίες
Ανακατεύουμε τα υλικά στο μείγμα Α και στη συνέχεια το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα υλικά (Β) στο μπολ ανάμιξης και ανακατέψτε το μείγμα (Α) μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και τοποθετείστε την ζύμη στο πάγκο μας.
Ζυμώνουμε σε ρολό και κόβουμε σε 4 ίσα μέρη και το κάθε ένα από αυτά στα 4 πάλι.
Σχηματίζουμε το κάθε κομμάτι σε λωρίδα. Φτιάχνουμε το σχέδιο όπως στην φώτο.
Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30-45 λεπτά.
Αλείφουμε με αυγό και σουσάμι και στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175'C για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Α μείγμα
2.5 κ.γ ξηρή μαγιά
1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
2 κ.σ ζάχαρη
Β μείγμα
1.5 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
1 κ.γ αλάτι
115 γρ βούτυρο κρύο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ βανίλια
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
Άλειμμα
1 αυγό
σουσάμι
Ανακατεύουμε τα υλικά στο μείγμα Α και στη συνέχεια το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα υλικά (Β) στο μπολ ανάμιξης και ανακατέψτε το μείγμα (Α) μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε να φουσκώσει για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και τοποθετείστε την ζύμη στο πάγκο μας.
Ζυμώνουμε σε ρολό και κόβουμε σε 4 ίσα μέρη και το κάθε ένα από αυτά στα 4 πάλι.
Σχηματίζουμε το κάθε κομμάτι σε λωρίδα. Φτιάχνουμε το σχέδιο όπως στην φώτο.
Αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30-45 λεπτά.
Αλείφουμε με αυγό και σουσάμι και στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175'C για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
.webp)
0 comments