Mini challah bread-Τσουρεκάκια με σταφίδες | Aspas_recipes

Mini challah bread-Τσουρεκάκια με σταφίδες

Mini challah bread

Πεντανόστιμα μικρά τσουρεκάκια όλο άρωμα και γεύση !

Υλικά:
Α μείγμα
2.5  κ.γ ξηρή μαγιά
1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
2 κ.σ ζάχαρη

Β μείγμα
1.5 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
1 κ.γ αλάτι
115 γρ βούτυρο κρύο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ  βανίλια
1/2 φλιτζάνι σταφίδες


Άλειμμα
1 αυγό
σουσάμι

Mini challah bread2
Οδηγίες
Ανακατεύουμε τα υλικά στο μείγμα Α και στη συνέχεια το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Προσθέστε τα υλικά (Β) στο μπολ ανάμιξης και ανακατέψτε το μείγμα (Α) μέχρι να έχουμε μια  μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε να φουσκώσει  για μια ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ζυμώνουμε λίγο  τη ζύμη και  τοποθετείστε την  ζύμη στο πάγκο μας.
Ζυμώνουμε σε ρολό και κόβουμε  σε 4 ίσα μέρη και το κάθε ένα από αυτά στα 4 πάλι.

Σχηματίζουμε το κάθε κομμάτι σε λωρίδα. Φτιάχνουμε το σχέδιο  όπως στην φώτο.
Αφήνουμε  να ξεκουραστούν για 30-45 λεπτά.
Αλείφουμε με αυγό και σουσάμι και  στη συνέχεια ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175'C για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.


Mini challah bread3

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


0 comments