Αγαπημενο καλοκαιρινό φαγητό:Αυγά με ντομάτες! | Aspas_recipes

Αγαπημενο καλοκαιρινό φαγητό:Αυγά με ντομάτες!

Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά!! Είναι εύκολο, απλό, με υλικά που έχουμε όλοι στο ψυγείο μας και πεντανόστιμο!

Υλικά:
4 αυγά
4 ώριμες ντομάτες ή ντοματοχυμό
1 μέτριο κρεμμύδι
λίγο βασιλικό
2 κουταλιές του γλυκού  ζάχαρη
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι,  πιπέρι
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και πράσινη πιπεριά.

Οδηγίες

Πλύνετε καλά τις ντομάτες και ψιλοκόψτε τις,  Αν βάλετε πιπεριές, πλύνετε τις και κόψτε τις ροδέλες.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε μέσα λίγο λάδι (5-7 κουταλιές) και σοτάρουμε το κρεμμυδάκι. Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 2 λεπτά ακόμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά και έπειτα ρίχνουμε και τα αυγά (τα οποία τα έχουμε χτυπήσει ελαφρά).
Ανακατεύουμε μια – δυο φορές και τα αφήνουμε να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
* Μια παραλλαγή είναι να ρίξετε τα αυγά στο τηγάνι προσέχοντας να μη σπάσουν οι κρόκοι (κάνετε μ’ ένα κουτάλι χώρο ανάμεσα στη σάλτσα), στη συνέχεια ρίχνετε λίγη σάλτσα πάνω στα αυγά, σκεπάστε το τηγάνι και το αφήνετε μέχρι να αρχίσουν να πήζουν.
Τα σερβίρουμε ζεστά και τα συνοδεύουμε με φέτα!


πηγή govastileto.gr

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!


0 comments