Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου 2013

Χριστούγεννα με μπρόκολα και κουνουπίδια!


ΥΛΙΚΑ

Κρεμώδης Dip Λαχανικών

 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος με  μαγιονέζα
1/4 ή σάλτσα σαλάτας
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 μικρή σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένο

Πιατέλα λαχανικών

 3 φλιτζάνια φρέσκο
​​μπρόκολο
14 ντοματάκια μικρά
 1/2 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 1/2 φλιτζάνια φρέσκο ​​κουνουπίδι πετάλων
περίπου 40  pretzel sticks

οδηγίες

  Σε ένα μικρό μπολ , ανακατέψτε μαζί συστατικά για το ντιπ  . Καλύψτε και  βάλτε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα για να συνδυαστούν οι γεύσεις .
  Ξεπλύνετε και στεγνώστε επιμελώς τα λαχανικά .Κόψτε  το μπρόκολο και το κουνουπίδι
Τοποθετήστε το μπρόκολο σε πιατέλα για να σχηματίσετε  το σχήμα των δέντρων και τις ντομάτες για να σχηματίσουν γιρλάντα . Κοψτε την πιπεριά για να σχηματίσετε το  αστέρι και το κουνουπίδι για να σχηματιστεί το χιόνι ( βλέπε φωτογραφία) . Εάν είναι επιθυμητό , καλύψτε και καταψύξτε μέχρι 4 ώρες .
Λίγο πριν το σερβίρισμα , βάλτε τα αλμυρά κρακεράκια στο κάτω μέρος του δέντρου για να σχηματίσετε τον κορμό . Σερβίρετε με ντιπ!

Πηγή και φώτο από εδώ bettycrocker.com




ΔΕΝΤΡΑΚΙ ΜΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ

ΥΛΙΚΑ
 
1 κώνο φελιζόλ
Τουλάχιστον 2 ματσάκια ( 4 κλωνάρια ή κορώνες ), του μπρόκολου για να καλύψετε
  μία πλευρά του κώνου
1 κουτί ανθεκτικό οδοντογλυφίδες
Τυχαία άλλα λαχανικά όπως το κουνουπίδι , ντομάτες , καρότα , ραπανάκια
Διάφορα τυριά
Κόπτες μπισκότων για να κόψετε σχήματα
Ένα μαχαιράκι
αλουμινόχαρτο
Ένα πιάτο / μπολ γυάλινο


Οδηγίες

Κόψτε μερικά κομμάτια από αλουμινόχαρτο και τυλίξτε κάθε γωνία του κώνου Το αλουμινόχαρτο θα πρέπει να παραμείνει  στον κώνο από μόνο του  αρκετά εύκολα , αν όχι , χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι ή δύο από διαφανή ταινία . Μην διπλώνετε το αλουμινόχαρτο κάτω από το επίπεδο βάσης , κάνει μια αστάθεια στο δέντρο ..


Βάλτε κόλλα σιλικόνης στο πιάτο σερβιρίσματος και κολλήστε τον κώνο 

ΤIP
* Τοποθετώντας το πάτο σε νερό η σιλικόνη ξεκολλά πολύ εύκολα*

Ισιώστε το αλουμινόχαρτο , έτσι ώστε να μοιάζει με μια όμορφη φούστα
γύρω από το δέντρο  κώνο . Ετοιμάστε το δέντρο σας έχοντας στην άκρη έτοιμα  όλα τα λαχανικά σας , σκεύη κοπής και οδοντογλυφίδες .


Συναρμολόγηση:

Ξεκινήστε με το μπρόκολο ( και το κουνουπίδι , αν θέλετε να αναμίξετε τα πράγματα ) . Κόψτε τα μπουκετάκια μικρά  Δούλεψε καλύτερα καρφώνοντας  την οδοντογλυφίδα στο μπρόκολο και μέσα στον κώνο. Βάλτε περιστασιακά εδώ και εκεί καρότα και ντοματάκια. Συνεχίστε εως ότου καλυψετε τον κώνο.
Με τα τυριά κόψτε με τους κόπτες μπισκότο σε διάφορα σχήματα και με τις οδοντογλυφίδες  καρφώστε τα στον κώνο!
                                                                 Έτοιμο για σερβίρισμα.

πηγή από εδώ wannagreenbean.com

 

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!