Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό οι  πατάτες οφτές γίνονται με ελάχιστα υλικά και είναι το κατάλληλο ορεκτικό για να συνοδέψει την μπυρίτσα μας. Παραδοσιακά στην Κρήτη  τρώγονται σκέτες με λίγο αλάτι ενώ σε αλλα μέρη της Ελλάδας με λίγο βούτυρο  και μυρωδικά. Οι παραλλαγές που μπορειτε να κάνετε πολλές . Βάλτε την γέμιση και τα μυρωδικά της επιλογής σας και απολαύστε  το τέλειο ορεκτικό!

Για τις οφτές γεμιστές πατάτες θα χρειαστούμε:

Υλικά 

Πατάτες μεσαίου μεγέθους

Αλουμινόχαρτο

Για την γέμιση

1.)Βούτυρο +ρίγανη

2.) Τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια + πιπεριά φλωρίνης βάζου

3.)Μαγιονέζα + γιαούρτι + μουστάρδα 

Οδηγίες

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες εξωτερικά για να μπορούμε να φάμε και την φλούδα τους και με ένα πηρούνι κάνουμε πηρουνιές στις πατάτες. Παίρνουμε μια μια και  τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο. . Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180-200 βαθμούς αέρα τοποθετώντας τις στην σχάρα του φούρνου  στην πρώτη θέση από κάτω. 

Χρειάζονται να ψηθούν 1-1.30 ώρα ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας . Ελέγχουμε αν ψήθηκαν βάζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο της πατάτας. 

Ζεστές όπως είναι οι πατάτες αφού τις ξετυλίξουμε από το αλουμινόχαρτο , κάνουμε μια σχισμή στην μέση για να ανοίξουν αλλα όχι να κοπούν τελείως για να βάλουμε την γέμιση .Τις δίνουμε σχήμα βαρκούλας συμπιέζοντας τις δύο άκρες για να ανοίξουν .

Για την γέμιση

1) Βάζουμε κομματάκια βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλάτι και ρίγανη ή  θυμάρι ή ότι μυρωδικό μας αρέσει. Μπορούμε ακόμα να προσθέσουμε τυρί gouda  ή κεφαλοτύρι ή γραβιέρα  τριμμένη  και να βάλουμε για δευτερόλεπτα στον φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει το τυράκι.

2) Ανοίγουμε την πατάτα στην μέση την αλατίζουμε και χωρίς να την κόψουμε τελείως βάζουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού τυρί κρέμα. Διακοσμούμε με κομματάκια πιπεριάς Φλωρίνης .

3) Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι ίση ποσότητα γιαουρτιού με μαγιονέζα και λίγο μουστάρδα και γεμίζουμε τις πατάτες μας . Διακοσμούμε με δυόσμο ή δεντρολίβανο.

Σερβίρονται ζεστές

Μυστικά

Εγώ έψησα  τις πατάτες ταυτόχρονα με κάποιο φαγητό. 

Μπορούμε  ακόμα να τις ψήσουμε από πιο νωρίς και μετά όταν τις χρειαστούμε τις ζεσταίνουμε πολύ καλά στον φούρνο μικροκυμάτων , βάζουμε ην γέμιση της επιλογής μας και σερβίρουμε

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Πεντανόστιμο ορεκτικό ελαφρύ και πολύ νόστιμο. Τα ταρτάκια αυτά μπορείτε να τα φτιάξετε μέρες πριν και όταν θέλετε να τα σερβίρετε απλά βάζετε την γέμιση. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με Ορεκτικά 

Για τα πεντανόστιμα αλμυρά ταρτάκια με τορτίγιες θα χρειαστούμε : 

Υλικά 

1 πακέτο τορτίγιες 6-8 τεμάχια

Για την γέμιση 1

2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα σε φέτες 

2-3 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης  ψιλοκομμένες σε φέτες

1 μικρό κουτάκι καλαμπόκι κονσέρβα

1 κουταλιά σούπας Νοστιμιά maggi

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

Για την γέμιση 2

2-3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα σε φέτες

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη σε φέτες

1 πιπεριά κίτρινη  ψιλοκομμένη σε φέτες

1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη σε φέτες

1 κουταλιά σούπας Νοστιμιά maggi

1 κουτί μανιτάρια 

1 κουτάκι καλαμπόκι βρασμένο

Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση 

Για την γέμιση 3 

200 γρ κοτόπουλο βρασμένο 

2-3 κουταλιές Φιλαδέλφεια με μυρωδικά 

αλάτι, πιπέρι κατά βούληση 

Ακόμα

τυρί cottage ή  τυρί κρέμα  ή Κατίκι Δομοκού 

Οδηγίες

Για την γέμιση με τις πιπεριές

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τις πιπεριές με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια (αν βάλουμε ).

Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να μαραθούν σε χαμηλή θερμοκρασία.

Προσθέτουμε το αλάτι, πιπέρι και την Νοστιμιά αν βάλουμε .

Κατόπιν πριν αφαιρέσουμε από την φωτιά προσθέτουμε το καλαμπόκι , ανακατεύουμε  και αφαιρούμε από την φωτιά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει το μείγμα μας. όταν το μείγμα μας είναι εντελώς κρύο γεμίζουμε τα ταρτάκια μας.

Για την γέμιση κοτόπουλο

Βράζουμε το κοτόπουλό μας. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

Τοποθετούμε το τεμαχισμένο κοτόπουλο σε μπολ και ανακατεύουμε με 2-3 κουταλιές Φιλαδέλφεια. Κατόπιν γεμίζουμε τα ταρτάκια .

Για τα ταρτάκια

Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετούμε 1 Τορτίγια. 

Με ένα ποτήρι ή με ένα στρογγυλό κουπα-πατ κόβουμε σε 4 κομμάτια .

Σε κάθε στρογγυλό κομμάτι τορτίγιας κόβουμε σταυρωτά τις άκρες (όχι μέχρι το κέντρο ) .

Τοποθετούμε σε φόρμα για ταρτάκια .  

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά περίπου (ανάλογα τον φούρνο )μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν ελαφρά ένα χρυσοκίτρινο χρώμα .

Τοποθετούμε την γέμιση στα ταρτάκια λίγο πριν σερβίρουμε για να παραμείνουν τραγανά κια για να μην μαλακώσουν από τα υγρά που μπορεί να έχει η γέμιση .

 

Διατηρούμε σε μεταλλικό σκεύος καλά κλεισμένα  (αν θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε κάποιες μέρες μετά).

Η γέμιση διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και 3 μέρες.

Συμβουλές

1) Στην γέμιση με τα μανιτάρια παρατήρησα πως την επόμενη ήμερα τα μανιτάρια έβγαλαν πολλά υγρά .  

2) Τοποθετείστε την γέμιση στα ταρτάκια λίγο πριν σερβίρετε για να παραμείνουν τραγανά και πολύ νόστιμα.

3) Μπορείτε να φτιάξετε την γέμιση και να την βάλετε ψυγείο. Σουρώστε τα υγρά που θα βγάλουν τα λαχανικά στο ψυγείο πριν τοποθετήσετε στα ταρτάκια.

Επίσης μπορείτε να ψήσετε τα ταρτάκια και να αποθηκεύσετε σε καλά κλεισμένο τάπερ.

Τοποθετείστε στα ταρτάκια την γέμιση όταν θέλετε να σερβίρετε.

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 
 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Ένα πολύ εύκολο ορεκτικό. Μια ωραία ιδέα για το τραπέζι της παρέας. Το σερβίρουμε σαν μεζέ ή σαν ορεκτικό δίπλα σε μια πλούσια πράσινη σαλάτα και ένα πιάτο αλλαντικά .

Δείτε ακόμα  Σαλάτες - ορεκτικά 

Υλικά για 10-12 κομμάτια

5-6 αυγά

2 κουταλιές σούπα μαγιονέζα

2 κουταλιές σούπας γιαούρτι

1 κουταλιά σούπας μουστάρδα

1 μικρό κρεμμυδάκι φρέσκο 

3-4 κλωναράκια μαϊντανό + μερικά για το στόλισμα

3 κρόκοι αυγών για γαρνίρισμα

1/2 κουταλιά σούπας κάπαρη (προαιρετικά)

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στην μέση. 

Αδειάζουμε τους κρόκους με ένα κουτάλι και τους βάζουμε στο μπλέντερ (multi ) μαζί με την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το γιαούρτι ,το κρεμμυδάκι ,την κάπαρη αν βάλουμε και τα κλωναράκια μαϊντανού.

Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα αυτοσχέδιο κορνέ από λαδόκολλα και γεμίζουμε τα άδεια αυγά.

Θρυμματίζουμε τους 3 κρόκους και γαρνίρουμε τα γεμισμένα αυγά.

Διακοσμούμε με ένα ,δύο φυλλαράκια μαϊντανού.

Καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

 για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Καλοκαιρινό νόστιμο ορεκτικό ότι πρέπει με ένα ουζάκι. Σερβίρεται σαν ορεκτικό αλλα και από μόνο του σαν ελαφρού βραδινό ή μεσημεριανό γεύμα.

Δείτε και άλλα Ορεκτικά -Σνακ-Σαλάτες

Για το Μπουγιουρντί με φέτα θα χρειαστούμε :

Υλικά για 2 μικρά πήλινα 

200 γρ. φέτα 

100 γρ. κασέρι  τριμμένο

2 -3 ντομάτες, σε ροδέλες

1-2 πιπεριά κέρατο σε λεπτές φέτες (με τα σπόρια)

1 κουτ. σούπας φύλλα φρέσκιας ρίγανης, ψιλοκομμένα ή 1/2 κουτ. σούπας ξερή

30 ml ελαιόλαδο

1-2 Κρεμμύδια ξερά  σε ροδέλες (προαιρετικά )

200 γρ mix τυριών σε σακουλάκι (προαιρετικά)

 

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος βάζουμε τη φέτα, από πάνω την ντομάτα και την πιπεριά . 

Καλύπτουμε με το κασέρι και λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, περιχύνουμε αν θέλουμε ξανά με  ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!