Aspas_recipes

Υλικά

160 ml γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου

80 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.γ. μαγιά ξηρή

320 γρ. αλεύρι σκληρό

1 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

αλάτι

πιπέρι

Οδηγίες

Βάζουμε το γάλα, το νερό, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ, και ανακατεύουμε να αναμειχθούν.

Προσθέτουμε στο μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το θυμάρι.

Ζυμώνουμε μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει απο τα χέρια μας (μπορεί να χρειαστεί να βοηθήσουμε αλευρώνοντας τα χέρια μας).

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο μπολ με λίγο λάδι και την σκεπάζουμε με μία μεμβράνη. Την αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να γίνει διπλάσια σε μέγεθος. Μπορεί να πάρει απο 30 λεπτά έως 1 ½ ώρα ανάλογα με την θερμοκρασία του σπιτιού μας.

Μόλις το ζυμάρι μας διπλασιαστεί, το κόβουμε σε 6 ίσα κομμάτια.

Ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια το κάθε ζυμαράκι με τον πλάστη (διάμετρος 20 εκ).

Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς σιγανή φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.

Ψήνουμε την κάθε πίτα μας για 1-2 λεπτά απο την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσει.

Κόβουμε τις πίτες μας στα 4 και σερβίρουμε με φρεσκοκομμένο θυμάρι και ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειαστεί.

Σουβλάκια με σος γιαουρτιού

Υλικά συνταγής

6 έτοιμα χοιρινά καλαμάκια
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
1 κουταλιά ρίγανη
1/2 κ.σ. θυμάρι
1/2 κ.σ. δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι
Σως γιαουρτιού με φέτα [βλέπε συνταγή παρακάτω ]

Εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε σε γυάλινο ή πλαστικό σκεύος [όχι μεταλλικό] όλα τα υλικά για τη μαρινάδα, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα χοιρινά καλαμάκια. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες. Για καλύτερο αποτέλεσμα αφήστε τα να μαριναρισθούν από το προηγούμενο βράδυ, όλη τη νύχτα για να αρωματιστούν.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στο γκρίλ. Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί. Βάζουμε τα χοιρινά σουβλάκια το ένα δίπλα στο άλλο και τα ψήνουμε για 30-40′ στη ψηλότερη θέση του φούρνου, γυρίζοντάς τα συχνά.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας προαιρετικά τα σουβλάκια με γλυκιά πάπρικα και τα συνοδεύουμε .την απαλή σως γιαουρτιού φέτας και με σαλάτα και πατάτες τηγανιτές ή πίτες για σουβλάκια.

Σως γιαουρτιού με φέτα και άνηθο

Μια συνταγή για μια νόστιμη και δροσερή σως με γιαούρτι, φέτα και άνηθο για dip, να συνοδεύσετε τα πατατάκια σας ή τα ψητά σας ή τα ορεκτικά σας.

Υλικά συνταγής

1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
1/2 φλ. τσαγιού τυρί φέτα, θρυμματισμένη
4 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
2 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μέτριο μπολ, και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν πλήρως. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.

πηγή από www.sintayes.gr

Υλικά

200 γραμμάρια ασπρομανίταρα ψιλοκομμένα

40 γραμμάρια βιτάμ

4 κουταλιές σούπας . ελαιόλαδο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

300 γραμμάρια ρύζι αρμπόριο

250 ml λευκό κρασί

1 λίτρο ζωμό κότας ή νερό

200 γραμμάρια φιλαδέλφια Light

Οδηγίες

Πλένετε καλά τα μανιτάρια, αφήνετε να στραγγίσουν τα νερά τους και τα κόβετε σε λεπτές φέτες.

Σοτάρετε με 40 γραμμάρια βούτυρο και 2 κουταλιές ελαιόλαδο, σε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια. Όταν τα μανιτάρια έχουν ψηθεί και έχουν πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα, είναι έτοιμα ,τα αφήνετε σε ένα πιάτο στην άκρη.

Προσθέτετε στο ίδιο τηγάνι 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ρύζι, και σοτάρετε για 2 λεπτά. Προσθέτετε το κρασί και με μια κουτάλα της σούπας το ζωμό, σιγά - σιγά, μέχρι να απορροφήσει το ρύζι όλα τα υγρά. Το ρύζι είναι έτοιμο όταν έχει βράσει και έχει απορροφήσει όλα του τα υγρά.

Δέκα λεπτά πριν το τέλος προσθέτετε το Philadelphia, αλάτι και φρεσκοτριμμένοπιπέρι και, τέλος, τα μανιτάρια τα οποία έχετε έτοιμα. Ανακατεύετε καλά έτσι ώστε να λιώσει το Philadelphia και να χυλώσει το ριζότο, που θα δώσει την απόλυτη γεύση στο φαγητό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα για 2 λεπτά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram

Εύκολα καναπεδάκια με ψωμί του τοστ και Φιλαδέλφεια! Ιδανικά για γιορτινό τραπέζι ,για μπουφέ , για ένα ελαφρύ βραδινό γεύμα.

Δείτε περισσότερες Συνταγές με ορεκτικά και σαλάτες

Για τα εύκολα #καναπεδάκια θα χρειαστούμε :

Υλικά

10 φέτες ψωμί του τόστ
200 γρ Philadelphia
2-3 κουταλιές σούπας γιαούρτι
20 ml ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες ωμές ή ψητές
ξύσμα από μισό λεμόνι
10 λεπτές φέτες καπνιστό ζαμπόν ή γαλοπούλα
Δυόσμο

Οδηγίες

Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς αέρα ή αντιστάσεις . Σε ένα ταψί τοποθετείτε κομμένες τις φέτες από το ψωμί του τόστ και τις ψήνετε για 10 -15 λεπτά μέχρι να φρυγανιαστούν ελαφρώς . Αν θέλετε αλείφετε ελαφρώς το ψωμάκι με βούτυρο πριν τοποθετήσετε στον φούρνο.

Σε ένα μπολ με σύρμα χειρός ανακατεύετε καλά με το σύρμα το Philadelphia μαζί με το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, τις ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τελευταία στιγμή προσθέτετε και το ξύσμα από το μισό λεμόνι.

Τοποθετείτε από μια μικρή κουταλιά κρέμα Philadelphia, μισή φέτα ζαμπόν και λίγο δυόσμο από πάνω.

Προαιρετικά, μπορείτε να στάξετε μερικές σταγόνες λεμόνι και να σερβίρετε σε μια πιατέλα.

Εδώ βλέπετε τορτίγιες ψημένες στο φούρνο με το ντιπ Φιλαδέλφειας