Ιδανική συνταγή για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο και οόχι μόνο! Για πρωινό είτε για απογευματινό , για όλες τις ώρες αυτά τα πεντανόστιμα και πολύ αφράτα μπριοσάκια θα σας ξετρελάνουν!

•  500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• Αυγό 1 τμχ.
• Ελαιόλαδο 70 γρ.
• Μαγιά 1 κύβο νωπή ή 1 φακελάκι ξηρή
• Γάλα 250 γρ. χλιαρό
• Αλάτι 10 γρ.
• Ζάχαρη 30 γρ.
• Σουσάμι

Για την γέμιση

•  Σπανάκι ,κρεμμύδι ,φέτα (εδώ γιαχνερά)
  

Για το άλειμμα

• σουσάμι 
• κρόκο + γάλα  
  

• Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα την ζάχαρη την μαγιά και 50 γρμ. αλεύρι και αφήνω για 20 λεπτά.
• Προσθέτω στο μείγμα της μαγιάς το ελαιόλαδο ,το αυγό, το αλάτι ,και το αλεύρι, ώστε να έχω μια μαλακιά και αφράτη ζύμη. 
• Αφήνω σκεπασμένη να φουσκώσει .

Ετοιμάζουμε την γέμιση 

• Ζεματάμε  το σπανάκι(χόρτα)  και σε ένα τηγάνι το αχνίζω με το κρεμμύδι και αφήνω να φύγουν τα υγρά του. Αν θέλω προσθέτω και φέτα .
• Ανοίγω ένα κομμάτι ζύμης με τον πλάστη ,κόβω κύκλους με το καπάκι από το multi γεμίζω και κλείνω καλά .
• Αφήνω πάλι σκεπασμένα να φουσκώσουν ,αλείφω με αυγό και γάλα ,πασπαλίζω με σουσάμι και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς  μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα ,περίπου 15 λεπτά.

Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

Τα πιο νόστιμα τυροκασεροπιτάκια που έχω φτιάξει και θα φτιάξετε και σεις! Φτιάξτε τα μαζί με τα παιδιά σας  χωρίς μίξερ εύκολα και γρήγορα!Πάρτε τα για κολατσιό στην δουλειά ή σαν σνακ στο σχολείο των παιδιών ή ακόμα και με το απογευματινό σας καφεδάκι.

 Υλικά

• Αλεύρι για όλες τις χρώσεις 500 γρ.+ 1 φακελάκι μπείκιν παουντερ ή Φαρίνα 500 γρμ.
• Γάλα 400ml
• Ηλιέλαιο η καλαμποκέλαιο 300 ml
• Αυγά 5 τμχ.
• Αλάτι 10 γρ.
• Ζάχαρη 10 γρ.
• Τυρί φέτα 400 γρ.
• Κασέρι 100 γρ. η διάφορα γκούντα ένταμ η ότι άλλο σας αρέσει
• Σουσάμι(προαιρετικά)
  

Οδηγίες

• Βάζω σε ένα μπολ τα αυγά, τα χτυπώ λίγο με το σύρμα, και προσθέτω το γάλα και το λάδι.Ανακατεύω καλά πάλι και τα τρία υλικά,και προσθέτω το αλεύρι , το μπεικιν ,το αλατι, και τέλος το τυρί χοντροκομμένο και το κασερι τριμμένο.

• Βουτυρώνω και αλευρώνω 2 ταψάκια με 12 υποδοχές ,και μοιράζω το μείγμα μου .Αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φόρμα μακρόστενη και να κάνετε 2 μεγάλα αντί για μικρά. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε και κάποιο σαλάμι η ζαμπόν η ότι άλλο σας αρέσει ψιλοκομμένο.
• Ψήνω σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 β. για  30 λεπτά περίπου η μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα .(Για τα κέικ στις φόρμες ψήστε 30-45 λεπτά)
  

Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

 Σήμερα γιορτάζουμε την Ύψωση του Τιμίου Σταυρού. 

Κατά παράδοση σήμερα με τα κλαράκια του βασιλικού που παίρνουμε από την εκκλησία, πιάνουμε προζύμι για να έχουμε όλο τον χρόνο. 

Σε μια κούπα βάζουμε νερό χλιαρό. Ξεπλένουμε τα κλαράκια του βασιλικού και στη συνέχεια σχηματίζουμε μ' αυτά τρεις φορές το σημείο του σταυρού στο νερό λέγοντας 'Εις το όνομα του Πατρός και του Υιού και του Αγίου Πνεύματος. Αμήν".

Ρίχνουμε ύστερα στο νερό αλεύρι τόσο όσο να γίνει παχύρευστος χυλός. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τα κλαράκια του βασιλικού σταυρωτά πάνω στον χυλό. Σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να δουλέψει. Την άλλη μέρα αφαιρούμε τον βασιλικό, συμπληρώνουμε λίγο χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε. 

Το ίδιο κάνουμε και τις επόμενες δύο ημέρες. Όταν δούμε πως έχει κάνει φυσαλίδες και έχει φουσκώσει, τότε είναι έτοιμο. Κάνουμε τη ζύμη λίγο πιο σφιχτή, την αφήνουμε να φουσκώσει, την κομματιάζουμε, την βάζουμε σε σακουλάκια και την καταψύχουμε. 

Κάθε φορά που χρειαζόμαστε προζύμι, βγάζουμε από την προηγούμενη μέρα ένα σακουλάκι, το αφήνουμε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το διαλύουμε σε χλιαρό νεράκι και προσθέτουμε αλεύρι. Χρησιμοποιούμε όσο θέλουμε για να κάνουμε ψωμί και αν θέλουμε κρατάμε ένα μέρος του για άλλη φορά. Βοήθειά μας ο Σταυρός του Κυρίου μας!

Μπορούμε να το χωρίσουμε σε κομμάτια μεγέθους μικρού πορτοκαλιού, βάζουμε σε σακουλάκια και καταψύχουμε. Κάθε φορά που χρειαζόμαστε προζύμι, βγάζουμε από την προηγούμενη μέρα ένα σακουλάκι, το αφήνουμε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου, το διαλύουμε σε χλιαρό νεράκι και προσθέτουμε αλεύρι. Χρησιμοποιούμε όσο θέλουμε για να κάνουμε ψωμί και αν θέλουμε κρατάμε ένα μέρος του για άλλη φορά. Αν πάλι δεν έχουμε επαρκή χώρο στον καταψύκτη μας προσθέτουμε αλεύρι και αφού φτιάξουμε σφιχτή ζύμη, την κομματιάζουμε, την απλώνουμε να στεγνώσει λιγάκι και έπειτα την τρίβουμε σαν τον τραχανά στο κόσκινο.

Όταν στεγνώσει την αποθηκεύουμε σε βάζο για άλλα ζυμώματα. Κάθε φορά που θέλουμε να ζυμώσουμε παραδοσιακό ψωμί, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο προζύμι σε λίγο χλιαρό νερό, το διαλύουμε και προσθέτουμε αλεύρι για να γίνει πηχτός χυλός. Το αφήνουμε σκεπασμένο μέχρι να φουσκώσει και αν είναι λίγο θα ξαναπροσθέσουμε νερό και αλεύρι για να το πολλαπλασιάσουμε. Βοήθειά μας ο Σταυρός του Κυρίου μας!

 Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή φωτογραφίες και συμβουλές από τον Πάτερ Αθανάσιος Γεώργιος Τσομπανίδης 

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους  

και  Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!

 

Ξεχωριστό το κέικ αυτό αφού γεμίζεται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και σερβίρεται με γλυκόξινη μαρμελάδα! Απογειώνει με την γεύση του! Πίστεψε με μόλις το φάτε θα ξετρελαθείτε!

 Δείτε ακόμα Κέικ γεμιστό με πατισερί 

Υλικά για την κρέμα

• Γάλα 500ml
• Αυγό 1 σε θερμοκρασία δωματίου
• Ζάχαρη 120 γρ
• Αλεύρι 60 γρ
• Φλούδα λεμονιού προαιρετικά
• Βανίλια 1 τμχ.

Υλικά για το κέικ

• Αλεύρι 300 γρ
• Ζάχαρη 200 γρ
• Αυγά 4 τμχ. σε θερμοκρασία δωματίου
• Καλαμποκέλαιο 130 γρ(εγώ έβαλα ελαιόλαδο)
• Γάλα 100 ml σε θερμοκρασία δωματιου
• Μπείκιν 1 φακελάκι
• Αλάτι μια πρέζα
• Βανίλια 2τμχ.
• Ξύσμα ενός λεμονιού προαιρετικά

• μαρμελάδα γλυκόξινη (εδώ μαρμελάδα με βανίλιες) 
• 'Άχνη ζάχαρη
  

Οδηγίες
Πρώτα ετοιμάζουμε την κρέμα.

• Σε κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και το ξύσμα λεμονιού σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί.

• Σε μπώλ ανακατεύω το αλεύρι την ζάχαρη το αυγό, ρίχνω και λίγο από το ζεσταμένο γάλα και ανακατεύω να ομογενοποιηθεί.

• Αυτό το μείγμα τώρα το ρίχνω στο κατσαρολάκι με το γάλα που έχω σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια για να πήξει, χρειάζονται περίπου 8 λεπτά.

• Βάζω την κρέμα σε γυάλινο μπώλ για να κρυώσει γρηγορότερα αφού έχω βάλει ένα κομμάτι διαφάνειας να ακουμπά πάνω στην κρεμά για να μην μας πετσώσει.
  

Τώρα θα ετοιμάσω την βάση για το κέικ.

• Βάζω σε μπολ την ζάχαρη με τα αυγά και χτυπώ για λίγο με το μίξερ.

• Προσθέτω το ξύσμα την βανίλια το λάδι το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπεκιν,  το αλάτι και τέλος το γάλα.

• Ανακατεύω λίγο ακόμα με το μίξερ και ρίχνω σε ταψί μεσαίου μεγέθους ,αφού πρώτα τοποθετήσω μια λαδόκολλα που θα πιάνει και τα τοιχώματα του ταψιού και την οποία έχω βουτυρώσει ελαφρά και αλευρώσει.

Δείτε ακόμα  Ομελέτα ρολό  /  Ομελέτα φούρνου  / Ομελέτα ρολίνια 

Υλικά

• 2 αυγά
• κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
• ντοματίνια
  
• φέτα
• λαδόκολλα
• Τοστιέρα
  

(προσθέστε τυριά και αλλαντικά της επιλογής σας)

  Οδηγίες

• Ανάβουμε την τοστιέρα σε δυνατή θερμοκρασία Διπλώνουμε την λαδοκολλα με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίσουμε έναν φάκελο  .
• Ανακατεύουμε τα αυγά με την φέτα ,την πιπεριά, τα ντοματίνια  και τοποθετούμε στην  λαδοκολλα. Κλείνουμε την τοστιέρα και αφήνουμε να ψηθεί καλά η ομελέτα μας !

•  Σερβίρουμε όπως επιλέγουμε ! Είτε ρόλο ,είτε κόβουμε σε φέτες , είτε την τρώμε έτσι όπως είναι!

Καλή σας απόλαυση!!!!

 Ελάτε και εσείς στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους

και Συνταγές της Άσπας  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!