Aspas_recipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

  • Home
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
    • ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
    • ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
    • ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ
    • ΠΑΣΤΕΣ
    • ΚΕΙΚ
    • ΤΟΥΡΤΕΣ
    • ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    • ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
    • ΛΙΚΕΡ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
    • ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
    • ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΠΑΓΩΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΕΣ
    • ΨΩΜΙΑ
    • ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
    • ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΓΕΝΕΘΛΙΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΑΛΜΥΡΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΓΛΥΚΑ
    • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΤΕΧΝΙΚΕΣ
  • ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ
    • ΝΗΣΤΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
    • ΠΑΣΧΑ
    • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ


Ατομα: Γίνονται 40 πιροσκί
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 30'
Χρόνος ψησίματος: 8' - 10'

Υλικά

για τη γέμιση
  1/2 κιλό πατάτες
  1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  1/4 κούπας φρέσκο κρεμμυδάκι
  1/3 κούπας λάδι
  3 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο ή δυόσμο
αλάτι
  φρεκοτριμμένο πιπέρι

για τη ζύμη
2 1/2 κούπες αλεύρι σκληρό
 1 κουταλιά μαγιά ξερή ή 40 γρ. νωπή
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζάχαρη
1/4 κούπας λάδι
1 κούπα νερό χλιαρό (40 βαθμούς Κελσίου)




Εκτέλεση
Στο μπολ του μίξερ ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε το λάδι και το νερό και ζυμώστε σε χαμηλή ταχύτητα, ώσπου να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το γάντζο ζυμώματος. Συνεχίστε το ζύμωμα 5' ακόμη, για να γίνει μια ζύμη ελαστική και λεία. Αφήστε τη σκεπασμένη σε ζεστό μέρος, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο. 
Στο μεταξύ, βράστε τις πατάτες και περάστε τες από τη μηχανή του πουρέ. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι, ώσπου να ροδίσει ελαφρά. Προσθέστε τον πουρέ, αλάτι, πιπέρι και το μυρωδικό της προτίμησής σας.
 

Κόψτε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης και κάντε έναν κύκλο.
 Προσθέστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας γέμιση πατάτας.


Τσιμπήστε μαζί τα άκρα και πατήστε κάτω. 



Γυρίστε την τσιμπημένη πλευρά προς τα κάτω .
 

Αφήστε τα πιροσκί να φουσκώσουν 15' - 20' και τηγανίστε 
τα σε καυτό λάδι, ώσπου να ροδίσουν. 
Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. 


Μετά το τηγάνισμα μεταφέρετε σε πιατέλα  
 και καλύψτε με χαρτί κουζίνας.  


 Σερβίρονται ζεστά. 



Πουρέ πατάτας με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος
 



Για τον πουρέ πατάτας:
Πατάτες
Βούτυρο
Μαγιονέζα
κρέμα γάλακτος
αλάτι  

Οδηγίες

Βράζουμε τις πατάτες σε  αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμες.
Σουρώνουμε τις πατάτες και προσθέτουμε το βούτυρο.


Ανακατέψτε καλά.


Προσθέστε και την  μαγιονέζα.


Προσθέστε  και την κρέμα γάλακτος


Γευτείτε αν έχει αρκετό αλάτι. Αν είναι ανάγκη βάλτε περισσότερο αλάτι

 
Τώρα ο πουρές πατάτας είναι έτοιμος για να τον φάτε .


πηγή και φώτο από εδώ leascooking


krouasan

Πεντανόστιμα λαχταριστά κρουασανάκια όνειρο!

Δείτε ακόμα  Νηστίσιμα κρουασάν   /  Μπριός με σοκολάτα / Κρουασάν-τυροπιτάκια

Για τα πολύ νόστιμα κρουασάν θα χρειαστούμε :

Υλικά για 36 ρολά

1 κιλό μαλακό αλεύρι

1 πακέτο μαγιά

2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/2 λίτρο γάλα

200 γραμμάρια μαργαρίνη

50 ml λάδι

1 αυγό

200 ml ξινόγαλα

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Για την επικάλυψη και τη διακόσμηση
1 αυγό
σουσάμι ή κύμινο 
krouasan-nostima


Οδηγίες
Ανακατέψτε τη μαγιά σε μισό φλιτζάνι ζεστό γάλα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με το αλεύρι και αφήστε το να αφρίσει.

Στο  αλεύρι, και την μαγιά ρίχνουμε όλα τα παραπάνω υλικά και τα ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, αν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Αφήνεται να ηρεμήσει για 30 λεπτά. 

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 36 μπαλάκια, και το καθένα από αυτά δίνουμε οβάλ σχήμα και τυλίξτε τα σε ρολό.

Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, το αλείφουμε με χτυπημένο αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι ή κύμινο.

Αφήνουμε να ξεκουραστούν για άλλα 10-15 λεπτά, ενώ προθερμαίνεται  το φούρνο. 
Ψήνουμε στους 160 αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα. 

πηγή coolinarika.com

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό

Μπακαλιάρος τηγανιτός με κουρκούτι. Ακόμα ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο για την 25 Μαρτίου!

Δείτε περισσότερες Συνταγές για μπακαλιάρο 

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό1

Για τον μπακαλιάρο τηγανιτό θα χρειαστούμε :

Υλικά

1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαλμυρισμένο

1 ποτήρι νερό

αλεύρι  κοσκινισμένο

λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός)

πιπέρι μπόλικο φρεσκοτριμμένο

1 κουταλιά σούπας πάπρικα γλυκιά (προαιρετικά)

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό2

Εκτέλεση
1. Διαλέγουμε φιλέτα μπακαλιάρου χοντρά (ξαρμυρίζουν πιο εύκολα και είναι πιο αφράτα). Αφαιρούμε από την προηγούμενη την πέτσα και κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια. Το βάζουμε σε μπολ με μπόλικο νερό, το οποίο θα αλλάζουμε κάθε 3-4 ώρες. 

(Ο μπακαλιάρος χρειάζεται από 12-24 ώρες ξαρμύρισμα. Όσο πιο συχνά αλλάζουμε το νερό, τόσο πιο γρήγορα θα ξαρμυρίσει). Αφού ξαρμυρίσει (δοκιμάζουμε), το αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει καλά κι αφαιρούμε τυχόν κόκαλα.

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό3

Βάζουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι ,προσθέτουμε την πάπρικα , το πιπέρι, το αλάτι με προσοχή και ανακατεύουμε .

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό4

Βάζουμε  σε άλλο πιάτο το νερό.

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό5

Παίρνουμε ένα κομμάτι μπακαλιάρου , το βουτάμε στιγμιαία στο νερό , αμέσως μετά στο αλεύρι και τέλος πάλι στο νερό. (νερό-αλεύρι- νερό ).

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό6

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα κομμάτια-φιλέτα μπακαλιάρου.

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό7

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Ρίχνουμε τα παναρισμένα μπακαλιαράκια στο καυτό ελαιόλαδο, και τα αφήνουμε να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν γύρω γύρω.

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό8

Αφαιρούμε από την φωτιά  , τοποθετούμε σε πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί και κατόπιν σερβίρουμε με μπόλικό λεμονάκι και σκορδαλιά .

μπακαλιάρος-τηγανιτός-με-αλεύρι-και-νερό9

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas2
 
Μπακαλιάρος τηγανητός με κουρκούτι και νόστιμη σκορδαλιά έτοιμη να συνοδέψει τον μπακαλιάρο!
 
 Δείτε ακόμα   Μπακαλιάρος με σκορδαλιά ψωμιού 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas1

Για τον μπακαλιάρο τηγανιτό με σκορδαλιά πατάτας θα χρειαστούμε :

1 κιλό μπακαλιάρο παστό, ξαρμυρισμένο

200 γραμμάρια νερό 

220 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν 

λίγο αλάτι (προσοχή, γιατί ο μπακαλιάρος είναι αλμυρός)

πιπέρι

αρκετό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Για τη σκορδαλιά

700 – 800 γραμμάρια  πατάτες βρασμένες

3 σκελίδες σκόρδο

60 γραμμάρια  ξύδι λευκό

230 γραμμάρια  ελαιόλαδο

mpakaliaros-me-skordalia-patatas

Εκτέλεση
Ξαρμύρισμα μπακαλιάρου: Αγοράστε χοντρά φιλέτα μπακαλιάρου (τα χοντρά φιλέτα, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, ξαρμυρίζουν πιο εύκολα εφόσον συνήθως είναι πιο αφράτα).

 Αφαιρέστε από την προηγούμενη μέρα την πέτσα και κόψτε το ψάρι σε τετράγωνα κομμάτια. Βάλτε τον μπακαλιάρο σε ένα μπολ με αρκετό νερό, το οποίο θα αλλάζετε κάθε 3-4 ώρες περίπου. 

Ο μπακαλιάρος χρειάζεται από 12-24 ώρες ξαλμύρισμα. 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas3

Όσο πιο συχνά αλλάζετε το νερό τόσο πιο γρήγορα θα ξαλμυριστεί. 

Αφού ξαλμυριστεί (δοκιμάστε ένα πολύ μικρό κομματάκι για να βεβαιωθείτε), αφήστε τα κομμάτια σε χαρτί κουζίνας ώστε να στραγγίσουν πολύ καλά από τα νερά πριν τηγανίσετε.

 Κοιτάξτε καλά κι αφαιρέστε τυχόν κόκαλα που μπορεί να έχουν μείνει πάνω στα φιλέτα σας.

mpakaliaros-me-skordalia-patatas4

Για το κουρκούτι:

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το μπέικιν. Ανακατεύουμε .

Ανακατεύουμε το νερό  με το αλεύρι (το οποίο ρίχνουμε λίγο λίγο μέχρι να έχουμε ένα μέτριο χυλό, ούτε σφιχτό ούτε αραιό). 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas5

 Αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το χρησιμοποιήσουμε.

mpakaliaros-me-skordalia-patatas6

Αλευρώνουμε τα φιλέτα του μπακαλιάρου .

mpakaliaros-me-skordalia-patatas7

Πριν  χρησιμοποιήσουμε το κουρκούτι  ανακατεύουμε και πάλι και βουτάμε μέσα ένα-ένα τα κομμάτια του μπακαλιάρου. 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas8

Αφήνουμε να στραγγίσει το πολύ κουρκούτι και τα ρίχνουμε μέσα σε βαθύ τηγάνι (ή κατσαρόλα) που έχουμε ζεστάνει πολύ το ελαιόλαδο. 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas9

Αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν γύρω-γύρω. Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας ώστε να φύγει το πολύ λάδι. 

mpakaliaros-me-skordalia-patatas10

Για τη σκορδαλιά: 

Βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα τους, έπειτα τις καθαρίζουμε.

Πολτοποιούμε το σκόρδο σε ένα μούλτι με 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο.

Λιώνουμε τις πατάτες στο γουδί, και προσθέτουμε το σκόρδο.

Χτυπάμε με το γουδοχέρι προσθέτοντας σιγά σιγά και εναλλάξ το ξύδι και το λάδι.

Δοκιμάζουμε και αλατίζουμε.

skordalia-patatas1

Οι πατάτες πρέπει να είναι ζεστές όταν τις βάλουμε στο γουδί η στον κάδο του μίξερ με το 
φτερό.

Οι αναλογίες λάδι, ξύδι και αλάτι είναι πάντα ανάλογες με το προσωπικό μας γούστο.

Η σκορδαλιά δεν πρέπει να “πετάξει” το ελαιόλαδο ούτε και να κάνει ρωγμές (να κόψει με 
άλλα λόγια).

Όσο περνάει η ώρα η σκορδαλιά μας σφίγγει.


Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 
Νεότερες αναρτήσεις Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

Οι Συνταγές στο Youtube

Translate

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

Ρίξε μια ματιά και εδώ !

Γλυκά με Γιαούρτι Γλυκά με 3 Υλικά Μαρμελάδες Γλυκά Ψυγείου Κέικ Μπισκότα Πίτες Νηστίσιμα Ψωμιά Ορεκτικά

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

  • Τούρτα ζελέ με ζαχαρούχο !
    Εύκολη τούρτα με ζελέ και ζαχαρούχο ! Φτιάχνεται γρήγορα με πού απλά και οικονομικά υλικά, αφήνεις να παγώσει καλά και απολαμβάνεις. Δροσερό...
  • Ρεβανί ή ραβανί (τύπου Ρεβανί Βεροίας)!!
    Όσοι έχετε την τύχη να είστε από την Βόρεια Ελλάδα ή αν έχετε επισκεφτεί την Βέροια  σίγουρα θα  έχετε δοκιμάσει το διάσημο Ραβανί Βεροίας. ...
  • Παξιμαδάκια αμυγδάλου (cantuccini )
    Διπλοφουρνιστά ιταλικά παξιμαδάκια αμυγδάλου ιδανικά για να συντροφεύσουν τον καφέ σας  ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί visanto. Βουτήξτε τα και ...
  • Νηστίσιμα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με γλυκάνισο και σουσάμι!
    Τραγανά και πολύ αφράτα παξιμαδάκια με άρωμα και γεύση γλυκάνισο. Νηστίσιμα , πολύ εύκολα και οικονομικά διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια θα γίνο...
  • Νηστίσιμη Μηλόπιτα χωρίς ΜΙΞΕΡ | Απλή Αλλά Πεντανόστιμη!
    Η μηλόπιτα της Σαρκοστής χωρίς κόπο και χωρίς μίξερ ! Φτιάξε και εσυ αυτήν την πολύ Νόστιμη, αφράτη και λαχταριστή μηλόπιτα! Χωρίς αυγά και ...
  • Λιόψωμο με ζύμη brioche!
      Το πιο νόστιμο και εύκολο λιόψωμο με ζύμη brioche! Αφράτο και πολύ γευστικό! Ότι πρέπει για πρωινό και για κολατσιό των παιδιών! Υλικά...
  • Ρυζόγαλο με ταχίνι!
    Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο-κρέμα με γεύση ταχίνι. Ιδανική συνταγή για όσους αγαπούν το ταχίνι . Αν αγαπάτε και εσείς το ταχίνι τότε αυτή η ...
  • Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!!
      Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!! ⏩Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και οικονομικό γλυκό, τότε αυτό το μπισκοτο...
  • Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα | Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή
    Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά  | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα  Ψάχνεις μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη τυρόπιτα εξπρές χωρίς φούρνο; Δες πώς...
  • Πάστα ταψιού με 5 υλικά (δροσερή και αέρινη )!
    Πεντανόστιμη πάστα ταψιού μόνο με 5 υλικά. Εύκολη , δροσερή και οικονομική πάστα  ,το ιδανικό γλυκό για γιορτή ή μετά το κυριακάτικο γεύμα. ...

Trending Articles

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

Φαγητά της Σαρακοστής!

Πατάτες με σουσάμι Υλικά ½ κιλό πατάτες 10 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 2 κουταλιές βασιλικό η ρίγανη 2 ½ κουταλιές λάδι 2 κουταλιές αλεύρι ¼ φλιτζανιού αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Τις λιώνουμε και τις βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Πλάθουμε  σε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα τηγανίσουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Νηστίσιμος κρητικός μουσακάς   Υλικά 1 κιλό πατάτες 3-4 μελιτζάνες 3-4 κολοκυθάκια (προαιρετικά) 4-5 κρεμμύδια μέτρια 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη 1 χούφτα γαλέτα η τριμμένη φέτα Μαϊντανό Αλάτι , πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες σε φέτες και τηγανίσουμε ή τις ψήνουμε   στο gril . Κόβουμε τις μελιτζάνες   τις βάζουμε σε νερό και αλάτι και αφήνουμε για λίγο να πικρίσουν. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε στο gril μαζί με τις μελιτζάνες ή τα τηγανίσουμε Κόβουμε τα κρεμμύδια ...
Εικόνα

About Blog



Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

labels

  • ιδεες για μπουφε
  • ιδεες για πάρτυ
  • με 3 υλικά
  • τυροπιτάκια
  • Πολιτική απορρήτου
  • Cookies
  • Site map
  • Όροι χρήσης
  • Επικοινωνία

Copyright © Aspas_recipes