Σου αρέσουν τα γλυκά με λεμόνι; Αυτή η εύκολη και δροσερή τάρτα λεμονιού θα γίνει η αγαπημένη σου!

Για την κρέμα

1  ζαχαρούχο γάλα 

350  γραμμάρια τυρί κρέμα πλήρες λιπαρά

1- 2 κουταλάκια  του γλυκού ξύσμα λεμονιού 

70 ml  (1/3 ποτηριού ) φρέσκο χυμό λεμονιού 

Xτυπάμε το γάλα  για τουλάχιστον 5 λεπτά 

Το γάλα ασπρίζει και αφρατεύει κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά 

Για τη  επικάλυψη 

200 ml  κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική 

ή

1 μόρφατ

50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

ξύσμα από 1 λεμόνι 

Διακόσμηση 

Ξύσμα  Λεμονιού

Φέτες λεμονιού 

#τάρτα #λεμονιού  #συνταγή

#γλυκό_ψυγείου #γλυκό_λεμόνι #γρήγορεσ_συνταγέσ #δροσερό_γλυκό #Καλοκαιρινό_γλυκό #καλοκαίρινες_συνταγες #εύκολησυνταγή   #biscuit_dessert  #cooking #greek_recipe  #εύκολεσσυνταγέσ  #lemonTart #καλοκαιριναΓλυκα #greekYouTube #συνταγες #γλυκοΣε5Λεπτα #Λεμονογλυκό #aspasrecipes #συνταγέσ #χωρίς_αυγά 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε την σπιτική βάση τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες και τις  αναλυτικές φωτογραφίες που θα δείτε πατώντας τον παραπάνω σύνδεσμο.

Καθώς ψήνουμε την τάρτα ετοιμάζουμε την Κρέμα λεμονιού .

Για την κρέμα λεμονιού :

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα , την ζάχαρη και το Άνθος αραβοσίτου.

Ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί η σκόνη και να μην έχει σβώλους.

Τοποθετούμε στην φωτιά  σε δυνατή θερμοκρασία , ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού , το ξύσμα λεμονιού και αφήνουμε την κρέμα να βράσει μέχρι να δέσει και να έχουμε ένα πηκτό μείγμα.

(Δεν απομακρυνόμαστε λεπτό από την κατσαρόλα γιατί θα μας κολλήσει η κρέμα και θα μυρίσει.)

Η κρέμα είναι έτοιμη όταν δούμε ότι έχει πήξει και αρχίζουν να δημιουργούνται φουσκάλες στην επιφάνεια της. 

Αποσύρουμε από την φωτιά, βάζουμε την κρέμα σε ένα καθαρό μπολ και καλύπτουμε όλη την επιφάνεια της κρέμας (έτσι όπως είναι ζεστή ) με διαφανής μεμβράνη. 

Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και κατόπιν στο ψυγείο.

Συναρμολόγηση

Αφού έχει κρυώσει η βάση τάρτας την αναποδογυρίζουμε στην πιατέλα σερβιρίσματός μας.

Βρέχουμε όλη την βάση της τάρτας με γάλα (και παγωμένο από το ψυγείο μπορούμε ).

Ανακατεύουμε την κρέμα να αφρατέψει με σύρμα χειρός και την τοποθετούμε με ένα κουτάλι πάνω στην τάρτα μας.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την τοποθετούμε πάνω από την κρέμα λεμονιού.

 

Διακοσμούμε με φέτες και ξύσμα λεμονιού.

Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε .

Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε .

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Αν σου αρέσει  το γιαούρτι  και το λεμόνι τότε αυτή η τάρτα είναι για σένα .

Εύκολη τάρτα σε λίγα λεπτά. Νόστιμη χωρίς πολλά λιπαρά και θερμίδες με γεύση γιαουρτιού και μέλι. Η συνταγή δεν περιέχει αλεύρι.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για τάρτες-τούρτες 

Για την πολύ εύκολη #τάρτα #γιαουρτιού θα χρειαστούμε :

Υλικά για το παντεσπάνι 

400 γραμμάρια  γιαούρτι (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%)

4 αυγά

100 γραμμάρια ζάχαρη

50 γραμμάρια corn flour

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα λεμονιού από 1-2 λεμόνια

Υλικά για επικάλυψη 

1 φακελάκι σκόνη σαντιγί Garni Γιώτης 

200 ml κρύο γάλα.

Ακόμα 

Φράουλες (προαιρετικά)

μέλι 

καρύδια 

Οδηγίες

Σε δύο  μπολ διαχωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.

Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει το μείγμα μας και να αφρατέψει.

Προσθέτουμε το γιαούρτι με το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Προσθέτουμε το κορν φλάουρ (corn flour ) και ανακατεύουμε ξανά με σύρμα χειρός .

Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ κια ανακατεύουμε .

Αφήνουμε το μπολ μας για λίγο στην άκρη.

Χτυπάμε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

Ενώνουμε τα δύο μείγματα .

Πιάνουμε 2 κουταλιές από την μαρέγκα και τις ρίχνουμε στο μπολ  γιαουρτιού.

Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα και με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω μέχρι να ενσωματωθεί η μαρέγκα μας. 

Οι κινήσεις μας πρέπει να είναι απαλές για να μην χάσουμε τον όγκο των αυγών και ξεφουσκώσει το μείγμα μας. 

Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να ενσωματωθεί όλη η μαρέγκα μας στην ζύμη γιαουρτιού.

Σε ένα ταψάκι ή σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο 24- 26 εκατοστών στρώνουμε λαδόκολλα.

Ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψάκι. Στρώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ώστε να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η ζύμη. 

Ψήνουμε την ζύμη μας σε προθερμασμένο φούρνο , στις αντιστάσεις , στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά  στην πρώτη σχάρα από κάτω .

Κατόπιν το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

 Αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν το αφαιρέσουμε από την φόρμα.

Ετοιμάζουμε την σαντιγί

Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε την σκόνη σαντιγί με το γάλα μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα και να γίνει μια αφράτη σαντιγί.

Καθώς περνάει η ώρα θα δούμε ότι  το παντεσπάνι μας έχει ξεφουσκώσει  ελαφρώς στο κέντρο και έχει δημιουργηθεί μια ωραία πτυχή για να τοποθετήσουμε την σαντιγί μας . 

Βγάζουμε το γλυκό μας από το ψυγείο, ξεφορμάρουμε  από το ταψάκι , αφαιρούμε την λαδόκολλα και τοποθετούμε την σαντιγί.

Στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια της τάρτας με σπάτουλα, στολίζουμε περιμετρικά με φράουλες αν θέλουμε και πασπαλίζουμε  ψιλοτριμμένο καρύδι .

Ρίχνουμε αν θέλουμε μέλι , κόβουμε και σερβίρουμε. 

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram