Στις 27 Αυγούστου που τιμάται ο Άγιος Φανούριος, συνηθίζεται οι νοικοκυρές να φτιάχνουν φανουρόπιτες, τις οποίες μοιράζουν στη γειτονιά αφού ευλογηθούν πρώτα από την εκκλησία.
Με το πέρασμα των χρόνων, καθιερώθηκε να φτιάχνουμε φανουρόπιτα για να βρούμε κάτι που χάσαμε. Πολλοί, εξάλλου, συνδέουν αυτή την ιδιότητα του Αγίου Φανουρίου και της πίτας με το όνομα του Αγίου, που προκύπτει από το ρήμα «φαίνω» που σημαίνει αποκαλύπτω.
Για τα #φανουροπιτάκια με τα 9 υλικά θα χρειαστούμε :
Υλικά 16 αλουμινένια φορμάκια
165 ml ελαιόλαδο
230 γραμμάρια ζάχαρη
250 ml χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό γαρίφαλο ή ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
500 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )
Σταφίδες ή καρύδια
Άχνη ζάχαρη (προαιρετικά)
Οδηγίες
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με σύρμα χειρός το λάδι με την ζάχαρη.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας και προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο και το μπείκιν. Ανακατεύουμε καλά .
Στο χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε την σόδα μας και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το λάδι -ζάχαρη.
Σταδιακά προσθέτουμε και το αλεύρι. Τέλος ρίχνουμε τις σταφίδες ή τα καρύδια αφού πρώτα τα έχουμε αλευρώσει.
Μοιράζουμε την ζύμη μας σε ατομικά αλουμινένια φορμάκια.
Τα ατομικά φανουροπιτάκια τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά- ανάλογα τον φούρνο μας - στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις .
Αφήνουμε να κρυώσουν , τοποθετούμε σε ατομικά σακουλάκια, τα διαβάζουμε στην εκκλησία και κατόπιν τα μοιράζουμε .
.webp "πίτα-με-σπιτικά-φύλλα-σφολιάτας9")
.webp "πίτα-με-σπιτικά-φύλλα-σφολιάτας12")
