Αυτό το πολύ αφράτο και #νηστίσιμο #κέικ γίνεται με ελάχιστά υλικά αφού δεν περιέχει αυγά και βούτυρο. Εύκολο ,οικονομικό και πολύ νόστιμο αυτό το #κέικ #πορτοκαλιού ,μια ιδανική επιλογή για να απολαύσετε με το καφεδάκι σας.
Για το #νηστίσιμο #κέικ #πορτοκαλιού θα χρειαστούμε :
Υλικά
250 γραμμάρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
180 γραμμάρια ζάχαρη
2 βανίλιες
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
250 γραμμάρια χυμό πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα χειρός .
Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού και την κανέλα. Ανακατεύoyμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν .
Διαλύουμε την σόδα στον χυμό πορτοκαλιού και το προσθέτουμε στο μείγμα μας.
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεύοντας .
Λαδώνουμε μια φόρμα σιλικόνης ή λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μεταλλική φόρμα για κέικ 24 εκατοστών.
Ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για 35-45 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας.
Όταν κρυώσει το κέικ πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε φέτες.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Γευστικό πολύ αφράτο και αρωματικό κέικ πορτοκαλιού! Συνοδεύεται με γλάσο πορτοκαλιού και γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι! Όλο αρώματα και γεύσεις!
Δείτε εδώ :Συνταγή για γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι
Για το πολύ αφράτο #κέικ #πορτοκαλιού θα χρειαστούμε :
Υλικά για μια φόρμα 25 εκατοστών
5 αυγά
300 γραμμάρια ζάχαρη
150 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
200 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
1 γιαούρτι στραγγιστό 2%
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
λίγο κανέλλα
500 γραμμάρια φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
χυμό από μισό πορτοκάλι
άχνη ζάχαρη
Οδηγίες
Για το κέικ
Στο μίξερ χτυπάμε την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει το μείγμα και να αφρατέψι.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα -ένα , τον χυμό, το ξύσμα, το γιαούρτι την κανέλα, και τέλος το αλεύρι σιγά-σιγά.
Τοποθετούμε την ζύμη σε μια φόρμα του κέικ 25 εκατοστών . Βουτυρο-αλευρώνουμε .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά και είτε φτιάχνουμε το γλάσο είτε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Για το γλάσο
Στύβουμε 1 πορτοκάλι ανάλογα πόσο μεγάλο η μικρό είναι και ρίχνουμε άχνη ζάχαρη τόση ώστε να έχουμε ένα πηχτό χυλό.
Καλύπτουμε την επιφάνεια του κέικ με το γλάσο και γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!