Κεκάκια γεμισμένα με πραλίνα φουντουκιού γίνονται πολύ εύκολα το ιδανικό κέρασμα για να κεράσουν τα παιδιά μας στο σχολείο είτε να πάρουν για κολατσιό και φυσικά η καλύτερη συνοδεία για το απογευματινό μας καφεδάκι. ! Ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους!
Υλικά για 20 μεσαία κεκάκια
4 αυγά
1 φαρίνα 500 γρaμμαρία (κόκκινη)
200 ml λάδι
300 γραμμάρια ζάχαρη καστανή ή κρυσταλλική
200 γραμμάρια γιαουρτιού ή γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια
Ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Ακόμα για διακόσμηση
πραλίνα φουντουκιού nutella ή Μερέντα
Οδηγίες
Αρχικά τοποθετούμε κουταλίτσες πραλίνας όσες και τα κεκάκια μας (30) πάνω σε λαδόκολλα σε δισκάκι και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες τουλάχιστον .
Αφού παγώσει η πραλίνα μας σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά με την ζάχαρη .
Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι (ή το γάλα) το ξύσμα , την βανίλια ,την κανέλα και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο.
Με ένα κουτάλι παγωτού ή με ένα κουτάλι γεμίζουμε τα κεκaκια μέχρι την μέση .
Βγάζουμε τις παγωμένες κουταλίτσες από την κατάψυξη και βάζουμε από μια στα μισογεμισμένα κεκάκια μας. Καλύπτουμε με 1 κουταλιά ακόμα ζύμης κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς αέρα για περίπου 25 λεπτά ανάλογα πάντα με τον φούρνο μας!
Μυστικά
Εδώ βλέπετε 1,5 δόση συνταγής για κέρασμα στο σχολείο .
Όλα τα υλικά μας σε θερμοκρασία δωματίου.Το αλεύρι οπωσδήποτε κοσκινισμένο!!!
Γλυκάκι σε 5 λεπτά πραγματικά! Με σαβαγιάρ ζαχαρούχο και μόρφατ! Γρήγορο γλυκό πεντανόστιμο και εύκολο!
Υλικά
-1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
-1 φλιτζάνι νερό
-2 κ.σ ζάχαρη
-2 κ.σ κακάο (κοσκινίζω )
-1 σφηνάκι κονιάκ η λικέρ
-1 βανίλια
Για την κρέμα
-1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
-1 κουτάκι Mόρφατ (στο ψυγείο )
-4 -5 κ.σ Μερέντα
-ξύσμα σοκολάτας Εκτέλεση
Βάζουμε το νερό μαζί με ζάχαρη να ζεσταίνεται μέχρι να λιώσει η ζάχαρη,
μετά το κακάο, κονιάκ, την βανίλια και το αφήνουμε να κρυώσει.
Χτυπάμε με μίξερ το Μόρφατ να αφρατέψει, και ρίχνουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα, παίρνουμε το 1/3 του μείγματος και το αφήνουμε στη άκρη.
Στο
υπόλοιπο μείγμα ρίχνουμε την μερέντα και ανακατεύουμε καλά, να γίνει σοκολατένιο το μείγμα.
Σε ένα τετράγωνο ταψί, κάνουμε μια στρώση
με τριμμένη σοκολάτα και τοποθετούμε τα σαβαγιαρ αφού προηγουμένως τα έχουμε βουτήξει στο μείγμα κακάο.
Απλώνουμε την μισή κρέμα (με μερέντα ) καλά πάνω
στα μπισκότα, στρώνουμε σαβαγιαρ, (βουτάμε στο σιρόπι )και βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα
μερέντα
Τέλος απλώνουμε από πάνω την σαντιγί που κρατήσαμε στην άκρη,
απλώνουμε καλά με προσοχή και διακοσμούμε ξύσμα σοκολάτας ή κάνουμε γραμμές με Μερέντα.
Καλή απόλαυση!!!!!
Ευχαριστούμε πολύ την Labrini Brakai για την υπέροχη συνταγή φώτο και εκτέλεση.
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Υλικά
Για την βάση
200 γραμμάρια αλεσμένο μπισκότο Oreo
60 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο
Για το λευκό και σκούρο μέρος
500 γραμμάρια Κρέμα τυρί Φιλαδέλφεια
120 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά
120 γραμμάρια γιαούρτι
1 κ.σ εκχύλισμα βανίλιας
Ακόμα
120 γραμμάρια σε θερμοκρασία δωματίου nutella
Οδηγίες
Προετοιμάστε ένα ταψάκι 20x20cm. τοποθετώντας 2 λαδόκολλες την μια πάνω στην άλλη σταυρωτά έτσι ώστε τα άκρα να προεξέχουν και στις τέσσερις άκρες,
Με αυτον τον τροπο το γλυκό να μπορεί να τραβηχτεί εύκολα ολόκληρο, για ευκολότερη και πιο ωραία κοπή.
Ανακατέψτε τα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο απλώστε το μείγμα σε ταψάκι ή φόρμα για κέικ πιέστε απαλά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 12 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Για την κρέμα - ανακατέψτε με το χέρι όλα τα υλικά εκτός από το nutella. Ξεχωρίστε 200 γραμμάρια ανακατέψτε και προσθέστε την νουτέλα.
Τοποθετείστε το λευκό και το σκούρο μείγμα Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 35 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει καλά, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα, και κόψτε κομμάτια.
πηγή και φώτο συνταγής από εδώ .maminajela.com/
Follow me on PinterestFollow me on Instagram