Υλικά
300 γραμμάρια γάλα
1 φακελάκι μάγια
1 αυγό
140 γραμμάρια λάδι, μισό ελαιόλαδο μισό βούτυρο
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
200 γραμμάρια γιαούρτι
1 κιλό αλεύρι σκληρό περίπου
Γέμιση
ότι τυρί θέλουμε και λίγη κέτσαπ
για την επάλειψη
1 κρόκο και λίγο γάλα
Εκτέλεση
Τοποθετώ όλα τα υλικά της ζύμης σε μπολ και τα ζυμώνω .
Αφήνω την ζύμη να φουσκώσει για μια ώρα.
Κόβω τη ζύμη σε 16 κομμάτια.
Ανοίγω και το κάθε ζυμαράκι σε φύλλο .
Τοποθετώ την γέμιση και κλείνω τα πιτάκια μας τοποθετώντας τα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα .
Αλείφω από πάνω με κρόκο ανακατεμένο με γάλα.
Ψήνω στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.