Εύκολο νόστιμο κέικ - σοκολατόπιτα με απλά υλικά . Ανακυκλώνουμε ότι μας έμεινε από τις γιορτές με υλικά έκπληξη!
Δείτε ακόμα Τούρτα με τσουρέκι / Τούρτα με Nutella και μανταρίνι/ Εκμέκ με τσουρέκι / Καριόκες με τσουρέκι
Για την σοκολατόπιτα με τσουρέκι και μπισκότα θα χρειαστούμε:
Υλικά
400 γρ Τσουρέκι και μπισκότα μαζί
450 γρ Γάλα
2 .5 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ . κακάο
Προαιρετικά
Λευκή πραλίνα
ή
πραλίνα bueno
Οδηγίες
Στο multi κάνουμε σκόνη τα μπισκότα και το τσουρέκι . Τοποθετούμε τα τρίμματα σε ένα μπολ ρίχνουμε το γάλα το μπείκιν και ανακατεύουμε .
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα 20-22 εκατοστών. Ρίχνουμε από πάνω αν θέλουμε κουταλιές πραλίνας . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αντιστάσεις για 15-20 λεπτά. Αν ψήσετε παραπάνω ώρα θα έχετε ένα σοκολατένιο κέικ.
Αν θέλουμε σερβίρουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη ή καλύπτουμε με γκανάζ.
Παρατηρήσεις
Το κέικ είναι άγλυκο. αν θέλετε προσθέστε 100-150 γρ ζάχαρη στο αρχικό μείγμα ή μπόλικη ζάχαρη άχνη στο σερβίρισμα.
Καλή σας απόλαυση !!!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Τα τσουρέκια είναι το κατεξοχήν γλυκό ψωμί του Πάσχα. Πάντα όμως περισσεύουν. Επειδή αποκλείεται να τα τρώγαμε όλα και επειδή δεν πετάμε τίποτα, μετέτρεψα τα δύο τσουρέκια σε τούρτα.
Υλικά
- 500 γρ τσουρέκι
- 100 γρ βούτυρο
- 50 γρ σιρόπι μανταρίνι (μου είχε μείνει από το γλυκό ή ό ,τι άλλο σιρόπι θελετε)
- 250 γρ κρέμα γάλακτος
- 200 γρ κουβερτούρα
- 100 γρ φυσικό χυμό μανταρίνι
- 30 γρ βούτυρο
- Φλούδες από δύο μανταρίνια
Οδηγίες
- Θρυμματίζω το τσουρέκι και το τοποθετώ σε ένα τσέρκι 26αρι. Περιχύνω τα 100γρ βούτυρο που το έχω λιώσει και με ένα πινέλο μουσκεύω το τσουρέκι με το σιρόπι.
- Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ρίχνω την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να βράζει την κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω την κουβερτούρα , τον χυμό μανταρινιού και το βούτυρο. Ανακατεύω μέχρι να λιώσουν η σοκολάτα και το βούτυρο.
- Περιχύνω το τσουρέκι με το μείγμα ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Το αφήνω στο ψυγείο 3 ώρες. Για το στόλισμα της τούρτας κόβω κάθετα τη φλούδα από 2 μανταρίνια. Τις βάζω σε ένα κατσαρολάκι με νερό, τις βράζω για 3 λεπτά.
- Αδειάζω το νερό και τις ξαναβάζω με 2 κ.σ και 2 κ.σ ζάχαρη να ξαναβράσουν σε χαμηλή φωτιά και να καραμελώσουν. Τις σουρώνω και μόλις κρυώσουν στολίζω.
Ευχαριστούμε πολύ την Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή ,φώτο και εκτέλεση !
Καλή Επιτυχία !!!
Σας έμεινε τσουρέκι και δεν ξέρετε πως να το αξιοποιήσετε? Δείτε την συνταγή και θα δείτε πόσο απλά μπορειτε να φτιάξετε ένα Εκμέκ με τσουρέκι.
Για την βάση
Τσουρέκι κομμένο σε φέτες χωρίς την κόρα όσες χωράει το ταψάκι. Δεν ψήνουμε το τσουρέκι.
Για το σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
χυμό λεμόνι
Για την κρέμα
4 φλιτζάνια τσαγιού γάλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 φλιτζάνι κορν φλαουρ
2 βανίλιες
100 γρ Βιτάμ
προαιρετικά(μαστίχα και μαχλέπι)
Για την σαντιγί
1 φυτική σαντιγί creme Γιώτης
1 1/2 φλιτζάνι άχνη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
λίγο κονιάκ
Οδηγίες για την κρέμα
Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το μισό γάλα με τα υπόλοιπα υλικά.
Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε το υπόλοιπο γάλα και προσθέτουμε το παραπάνω μείγμα ενώ βράζει το γάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Αποσύρω από την φωτιά και την μεταφέρω σε ένα μπολ. Σκεπάζω με μεμβράνη και αφήνω να κρυώσει καλά .
Μπορούμε να την κρατήσουμε στην κατάψυξη για αρκετό καιρό.
Οδηγίες συναρμολόγησης
Στρώνω σε πυρέξ το τσουρέκι, σιροπιάζω. Απλώνω την κρέμα για εκμέκ και μετά στρώνω και την σαντιγί. Κάνω χαρακιές με ένα πιρούνι και πασπαλίζω με κανέλα.
Μυστικά
Η κρύα κρέμα για να αφρατέψει την χτυπάμε λίγο στο μίξερ ή έντονα με το σύρμα και καλύπτουμε το ταψάκι με το σιροπιασμενο τσουρέκι.
Ευχαριστούμε πολύ την Βίκυ Σταυροπούλου για την συνταγή και εκτέλεση !