Είναι εύκολο και γρήγορο γλυκάκι με κρέμα και Σαβαγιάρ. Γίνεται στο λεπτό και διατηρείται στο ψυγείο ! Δροσερό και ανάλαφρο επιδόρπιο!
Υλικά
1 πακέτο σαβαγιάρ
Για το σιρόπι
200 ml νερό
100 γραμμάρια ζάχαρη
Για την κρέμα
600 ml γάλα
2,5 γεμάτες κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1,5 γεμάτη κουταλιά σούπας κορν φλαόυρ
200 γραμμάρια ζάχαρη
1 κρόκο αυγού
1 βανίλια
25 γραμμάρια βούτυρο
προαιρετικά για διακόσμηση
ινδοκάρυδο, καρύδια, φρούτα
Οδηγίες
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.
Αφού αρχίσει να βράζει, συνεχίζουμε να βράζουμε για ακόμα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά.
Περιμένουμε μόνο ένα λεπτό , στη συνέχεια βουτάμε τα σαβαγιαρ στο σιρόπι και τα τοποθετούμε ένα pyrex. Το πυρέξ είναι 29*18
Για να ετοιμάσουμε την κρέμα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με σύρμα χειρός μέχρι να πήξει.
Όταν πήξει αρκετά, προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα σαβαγιαρ .
Αφήνουμε το επιδόρπιο να κρυώσει στο ψυγείο για 3 ή 4 ώρες.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Για τα κρουασανάκιa με κρέμα θα χρειαστούμε :
Για την κρέμα:
300 γραμμάρια γάλα
1 πρέζα αλάτι
50 γραμμάρια ζάχαρη
1 βανίλια
25 γραμμάρια κορν φλαουρ
Για τη ζύμη:
250 γραμμάρια γάλα
12 γραμμάρια ξηρή μαγιά
500 γραμμάρια αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
1 κρόκος αυγού
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
80 γραμμάρια λάδι
Ακόμα
1 κρόκο αυγού για επάλειψη
αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη
οδηγίες
Ξεκινάμε την συνταγή μας κάνοντας την κρέμα πρώτα αφήνοντας την στην άκρη να κρυώνει .
Ανακατεύουμε το γάλα, τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη και τη μαγιά στο μπολ.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την πρέζα αλάτι και το λάδι.
Αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο . (ο χρόνος εξαρτάται από τη θερμοκρασία του δωματίου).
Τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και χωρίζουμε σε 8 κομμάτια ζύμης.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο. Βάζουμε πάνω 1 καλή κουταλιά κρέμα.
Τυλίγουμε τα ζυμαράκια μας σε ρολά και αφήνουμε να φουσκώσουν και πάλι για 1 ώρα..
Αλείφουμε με κρόκο αυγού ανακατεμένο με μερικές σταγόνες νερού.
Πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά (πάντα ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας).
Αφήνουμε να κρυώσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Καλή επιτυχία!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
