Νόστιμα ψωμάκια σαν τσουρεκάκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού.
Υλικά
2 φακελάκια ξερή μαγιά
300 γραμμάρια χλιαρό νερό
270 γραμμάρια ηλιέλαιο
300 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
1 αυγό
150 γραμμάρια ζάχαρη
5 γραμμάρια μαχλέπι
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
Λιώνω την μαγιά μέσα στο νερό. Προσθέτω ένα ένα τα υλικά με την σειρά που τα γράφω και ζυμώνω με τον γάντζο του μίξερ για 5 λεπτά. Αφήνω να φουσκώσει για 1 ώρα και 30 λεπτά.
Κάνω μπαλάκια των 100 γραμμαρίων τα απλώνω λίγο με τα χέρια μου χωρίς πλάστη και βάζω στο κέντρο μια γεμάτη κουταλιά του γλυκού μερέντα. Το κλείνω πάλι με την ένωση προς τα κάτω.
Αφήνω για άλλα 30 λεπτά να φουσκώσουν. Αλείφω με αυγό και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά.
Νόστιμα μπισκότα πορτοκαλιού βουτηγμένα στην σοκολάτα και επικαλυμμένα με τρούφα. Τα μικρά ξετρελένονται για αυτά τα μπισκότα .
Μερίδες : 40
Έτοιμο σε : 20 Λεπτά
Συστατικά
250 γραμμάρια βούτυρο
200 γραμμάρια ζάχαρη
2 αυγά
1 γιαούρτι
χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1 κιλό αλεύρι μαλακό
15 γραμμάρια baking powder
5 γραμμάρια σόδα μαγειρικής
150 γραμμάρια σοκολάτα ΙΟΝ Serano
50 γραμμάρια χρωματιστή τρούφα
Οδηγίες
1.Χτυπάμε την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο.
2.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα, ρίχνουμε το γιαούρτι και το χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού.
3.Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα στερεά υλικά και τα ρίχνουμε μέσα στο υγρό μείγμα, ομογενοποιούμε με την σπάτουλα.
4.Πλάθουμε τα κουλούρια, τα τοποθετούμε σε να ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε 15 λεπτά 180 βαθμούς.
5.Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί.
6.Αφού κρυώσουν τα κουλούρια τα βουτάμε μέσα στη σοκολάτα ION Serano και τα βάζουμε πάνω σε μια σχάρα. Πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα.
πηγή ionsweets.gr