Μπισκότα αφρός με 4 υλικά μόνο πιο αφράτα δεν υπάρχουν!
Υλικά
400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 γραμμάρια βούτυρο
3 αυγά
200 γραμμάρια ζάχαρη
Το βούτυρο το βγάζουμε από το ψυγείο και το αφήνουμε να μαλακώσει.
Έπειτα το χτυπάμε με την ζάχαρη και τα αυγά.
Προσθέτουμε σταδιακά και το αλεύρι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Φτιάχνουμε πασχαλινά τσουρεκάκια, νόστιμα αφράτα τραγανά ! Τα βουτυράτα αυτά κουλουράκια στην Κρήτη ονομάζονται τσουρεκάκια !!!!Είναι πεντανόστιμα και αξίζει να τα δοκιμάσετε !!!
Υλικά
640 γρ φυτίνη ή βούτυρο
2 ποτήρια ζάχαρη ή 400-440 γρ ζάχαρη
3 αυγά ολόκληρα
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κ.γ σόδα
2-3 βανίλιες
1 κιλό αλεύρι (ίσως και λίγο παραπάνω ανάλογα το αλεύρι)
1 κρόκο αυγού+ λίγο νερό για το άλειμμα
Οδηγίες
Χτυπάμε πολύ καλά στην ζάχαρη με την Φυτίνη (βούτυρο)μέχρι το μείγμα μας να γίνει αφράτο και να ασπρίσει.
Προσθέτουμε τα αυγά ένα, ένα . Βάζουμε τις βανίλιες, και το κονιάκ που μέσα έχουμε ρίξει την σόδα.
Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Η ζύμη μας είναι πολύ αφράτη και μαλακή αλλα δεν κολλάει στα χέρια. Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο και κάνουμε σχήματα. Αλείφουμε με κρόκο αυγού. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 175 βαθμούς αντιστάσεις για 30 λεπτά.
Η συνταγή βγάζει 5-6 ταψιά του φούρνου στo σχήμα που κάναμε εμείς.
Καλή επιτυχία!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Αφράτα πεντανόστιμα μπισκοτάκια αφρός λιώνουν στο στόμα! Ιδανικά για μηχανή μπισκότων!
Υλικά
230 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
85 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
45 γραμμάρια κορν φλαόυρ
Ακόμα
200 γρaμμάρια κουβερτούρα
καρύδια ψιλοκομμένα
Ξεκινάμε αφαιρώντας το βούτυρο από το ψυγείο πολύ ώρα πριν το χρησιμοποιήσουμε, ακόμα και 2 ώρες πριν .
Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα (6 με 8 λεπτά ).
Προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κορν φλάουρ μαζί πάνω από το μείγμα βουτύρου και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα .
Τοποθετούμε την ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με κορνέ ( μύτη ) σε σχήμα αστεριού.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί λαδόκολλα και κόβουμε σε σχήματα που θέλουμε .
Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα.
Αφήνουμε για λίγα λεπτά στο ταψί να κρυώσουν λίγο πριν τα μεταφέρουμε στην πιατέλα μας.
Μόλις κρυώσουν βυθίζουμε τα μπισκότα μας σε λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και έτοιμα.
Καλή Επιτυχία και καλή απόλαυση !!!
Φανταστικά υπέροχα μπισκότα με γεύση βουτύρου και σχήμα κουκουβάγιας.Πολύ εύκολα να γίνουν για γενέθλια ή ακόμα και για κέρασμα στο σχολείο! Θα ξετρελαθούν τα παιδάκια σας! Ευχαριστούμε για την παραχώρηση της συνταγής την Κ.Eleni saltaoura και την σελίδα Οι σπιτικές μου γεύσεις!
Υλικά
227 γρ μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
225 γρ ζάχαρη
385 γρ αλεύρι
1 βανίλια
1/2 κγ αμύγδαλο (ή κονιάκ)
1 αυγό
αποφλοιωμένα αμύγδαλα για ποδαράκια
ολόκληρα αμύγδαλα για το ράμφος
σταγόνες μαύρης σοκολάτας για τα μάτια
σκόνη κακάο για τη σκόνη των φτερών
Οδηγίες
χτυπάω το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν πολύ καλά. Ρίχνω το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα. Προσθέτω και τη βανίλια και σταδιακά το αλεύρι.
Ζυμώνω με το χέρι ή με μια κουτάλα.
Τυλίγω με μεμβράνη και βάζω μια ώρα στο ψυγείο.
Ανοίγω ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες τη ζύμη και κόβω με μεγάλο ποτήρι ή φλιτζάνι δίσκους.
Το περίσσευμα γύρω γύρω το κάνω μπαλάκια και φτιάχνω τα μάτια.
Βάζω στο κέντρο από μία σταγόνα σοκολάτα και ανάμεσα τοποθετώ ένα ολόκληρο αμύγδαλο.
Σχεδιάζω τα φτερά με το αποτύπωμα από το χείλος του ποτηριού και χαράζω
με μαχαίρι τα "φτερά". Με ένα πινέλο ή με το χέρι, βάζω λίγο κακάο πάνω
στα φτερά.
Τοποθετώ κομμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα για τα νύχια. Δεν έβαλα σε όλα γιατί μου έσπαγαν στο κόψιμο.
Τοποθετώ τις κουκουβάγιες μου με απόσταση σε ένα ταψί με λαδόκολλα και
ψήνω στους 180C για 20 λεπτά περίπου - ανάλογα το φούρνο. (μου βγήκαν 18 τεμάχια)