Κέικ γιαουρτιού και cupcakes με σταγόνες σοκολάτας!

 

Νόστιμο και εύκολο κέικ το οποίο γίνεται πολύ αφράτο επειδή προσθέτουμε στη ζύμη γιαούρτι.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για κέικ 

 Για το #κέικ γιαουρτιού θα χρειαστούμε : 

Υλικά για 1 κέικ μικρό και 12 cupcakes 

250 γρaμμάρια μαργαρίνη Βιτάμ 

300 γραμμάρια ζάχαρη 

4 αβγά

2 γιαουρτάκια στραγγιστά (μπορείτε και 2 %) 400 γραμμαρίων σύνολο 

500 γραμμάρια φαρίνα κόκκινη (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )

100 m γάλα

1 βανίλια

200 γραμμάρια (2 φακελάκια ) σταγόνες σοκολάτας 

(ένα για την ζύμη και ένα φακελάκι για επικάλυψη )

Οδηγίες

Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά και ύστερα τα γιαουρτάκια.

Κατόπιν, ρίχνουμε σιγά-σιγά τη φαρίνα και  τη βανίλια εναλλάξ με το γάλα και στο τέλος προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας  .

Τοποθετούμε το μισό μείγμα σε μια μικρή μακρόστενη φόρμα για κέικ.

Το υπόλοιπο μείγμα το μοιράζουμε σε φόρμες σιλικόνης ή χάρτινες για cup cακes. (12 cup cakes ).

 

   

Από πάνω βάζουμε έχτρα σταγόνες σοκολάτας .

Ψήνουμε  σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Tips

1)Αν δεν έχετε χαρτάκια χάρτινα μπορούμε να κόψουμε   λαδόκολλα σε τετράγωνα κομμάτια και κατόπιν να διαμορφώσουμε τις θήκες τοποθετώντας ένα ποτήρι ανάποδα και βάζοντας την λαδόκολλα. Κατόπιν τοποθετούμε τις χειροποίητες θήκες μέσα στις φόρμες .

 

Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram