Η πιο νόστιμη και αφράτη ζύμη πίτσας είναι αυτή!

Η πιο νόστιμη , εύκολη και αφράτη ζύμη πίτσας που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά είναι αυτή! Με ένα υπέροχο ζυμάρι  που καλοψήνεται και τόσο μαλακό και αφράτο   που θα σου την ζητάνε συνέχεια!

Δείτε συνταγές για πίτσα 

Για την πιο νόστιμη και αφράτη ζύμη πίτσας θα χρειαστείτε :

Υλικά

150 ml χλιαρό γάλα

100 γρ γιαούρτι

450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ αλάτι

50 γρ βούτυρο λιωμένο (ελαιόλαδο έβαλα εγώ)

1 φρέσκια μαγιά 25 γρ ή 1 φακελάκι ξηρή μαγιά

2 κ. γλυκού ζάχαρη

Για την γέμιση:

σάλτσα ντομάτας

τυρί gouda

Μπέικον ή ότι αλλαντικά θέλετε 

Πιπεριές

Μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας

Οδηγίες

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα με την ζάχαρη και την μαγιά. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.

Προσθέτουμε το γιαούρτι με το αλάτι ,το βούτυρο και το αλεύρι σταδιακά. Ζυμώνουμε μέχρι να μην μας κολλάει στα χέρια.

Έχουμε μια μαλακή ζύμη. την τοποθετούμε σε λαδωμένο μπολ ,  χαράσσουμε έναν σταυρό ,κλείνουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ωρίτσα.

Κόβουμε την ζύμη σε κομμάτια αν θέλουμε να κάνουμε πεινιρλί ή χωρίζουμε σε 2 κομμάτια για τις πίτσες.

Ανοίγουμε κάθε κομμάτι με τον πλάστη ή τα χέρια μας σε λεπτό φύλλο και τοποθετούμε  σε λαδωμένο ταψί .

Βάζουμε τα υλικά της γέμισης μας και ψήνουμε σε προσθερμασμένο φούρνο 200-220 βαθμούς αντιστάσεις  στην πρώτη σχάρα του φούρνου  από κάτω για 15 λεπτά.

Καλή σας επιτυχία!!!

 πεινιρλί με την ίδια ζύμη

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram