Αφράτα και πολύ νόστιμα κλεισμένα σε ταπερ είναι και την επόμενη μέρα ολόφρεσκα! Απίθανη ζύμη πολύ ελαστική και αφρός!
Υλικά Συνταγής
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γραμμάρια ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
125 γραμμάρια νερό χλιαρό
125 γραμμάρια γάλα χλιαρό
50 γραμμάρια ζάχαρη
10 γραμμάρια αλάτι
2 φακελάκια ξερή μαγιά
Γέμιση
1 συσκευασία τυρί Φιλαδέλφεια
450 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια (μπορείτε να βάλετε ότι αλλαντικό σας αρέσει)
Ανακατεύουμε καλά το τυρί κρέμα με το μπέικον
Οδηγίες
Βάζετε σε ένα μπολ τη μαγιά τη ζάχαρη, το χλιαρό γάλα και 50 γρ. από το αλεύρι. Τα ανακατεύετε όλα μαζί και τα αφήνετε 20 λεπτά να φουσκώσει η ζύμη.
Μετά αφού φουσκώσει η ζύμη, ρίχνετε το νερό, το αλάτι, το λάδι και τέλος το υπόλοιπο αλεύρι. Τα ζυμώνετε όλα μαζί καλά να έχετε μια ωραία αφράτη ζύμη.
Αν δείτε ότι είναι λίγο σκληρή ρίξτε λίγο λάδι στα χέρια σας και συνεχίστε το ζύμωμα (προσοχή
όχι άλλο αλεύρι).
Αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί. Όταν είναι έτοιμη την κόβετε σε όσα κομμάτια θέλετε και με ένα πλαστή μικρό τα ανοίγετε σε φύλλο περίπου όσο το πιατάκι του καφέ και αλείφεται με 1 κουταλάκι του γλυκού γέμιση. )
Κλείνετε την ζύμη ,δίνετε σχήμα στα μπριοσάκια σας και τα βάζετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα . Τα ψήνετε 180 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου στις αντιστάσεις!
Από πάνω αν θέλετε τα αλείφεται με λίγο αυγό και γάλα και ρίχνετε σουσάμι.
.webp)
0 comments