Ζύμη:
500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γραμμάρια φρέσκο γάλα
μισό φλιτζάνι σπορέλαιο
1 μικρό κομμάτι Βιτάμ
4 γραμμάρια ξηρή μαγιά
λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη
Οδηγίες για την ζύμη
Ζεσταίνουμε λίγο γάλα με το βούτυρο, να είναι χλιαρό και διαλύουμε τη μαγιά.
Σε μια λεκάνη βάζουμε, το σπορέλαιο, το γάλα και σιγά
- σιγά το αλεύρι (η ζύμη μας είναι μαλακή).
Την ζυμώνουμε, τη σκεπάζουμε
και την αφήνουμε 1 ώρα σε ζεστό μέρος, να διπλασιαστεί σε όγκο.
Για την γέμιση:
Για την γέμιση:
1 βρασμένο κοτόπουλο (εκτός τα μπούτια)
250 γραμμάρια μανιτάρια
1 φλιτζάνι τριμμένα κίτρινα τυριά
αλατοπίπερο
μπαχάρι
1 μεγάλο κρεμμύδι
ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1 φακελάκι έτοιμη μπεσαμέλ + γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία
Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με βούτυρο. Ρίχνουμε τα μανιτάρια χοντροκομμένα και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το κοτόπουλο (χοντροκομμένο) και τα μπαχαρικά. Το βράζουμε για 5-7 λεπτά συν
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα. Αφού κρυώσει προσθέτουμε τα τυριά και τον
μαϊντανό.
Απλώνουμε στη φόρμα μας (και στα τοιχώματα) την ζύμη, βάζουμε
τη γέμιση, από πάνω έτοιμη μπεσαμέλ και λίγο ακόμα τριμμένο τυρί.
Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180για 55λ.περίπου.Τα τελευταία 10-15 λεπτά, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180για 55λ.περίπου.Τα τελευταία 10-15 λεπτά, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
.webp)
0 comments