Αφράτο και πολύ νόστιμο κέικ με γεύση σοκολάτα - μπισκότο! Μωσαϊκό κέικ για όσους αγαπούν την σοκολάτα και το γλυκό Μωσαϊκό! Διαφορετικό μα πεντανόστιμο !
Υλικά
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
2 βανίλιες
3 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
300 γρ. γάλα χλιαρό
λίγο κονιάκ
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
400 γρ. ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
2 βανίλιες
3 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο
300 γρ. γάλα χλιαρό
λίγο κονιάκ
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πακέτο μπισκότα πτιμπερ 225 γρ
Για το γλάσο
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος που την κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε
100 γρ. ζεστό γάλα ( εγώ έβαλα και 1 κγ. ηλιέλαιο) και ανακατεύουμε καλά να λιώσει.
Οδηγίες
Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα
Ανακατεύουμε συνεχώς με το μίξερ και προσθέτουμε το βούτυρο τις βανίλιες το γάλα και το κακάο .
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Για το γλάσο
200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος που την κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε
100 γρ. ζεστό γάλα ( εγώ έβαλα και 1 κγ. ηλιέλαιο) και ανακατεύουμε καλά να λιώσει.
Οδηγίες
Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και να φουσκώσει το μείγμα
Ανακατεύουμε συνεχώς με το μίξερ και προσθέτουμε το βούτυρο τις βανίλιες το γάλα και το κακάο .
Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά για 1 ώρα.
Περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ μας και διακοσμούμε με τριμμένο μπισκότο.
Καλή σας απόλαυση!!
0 comments