Λουκουμάδες βήμα βήμα !! | Aspas_recipes

Λουκουμάδες βήμα βήμα !!

loukoumades-efkoloi

Πεντανόστιμοι αφράτοι και πολύ νόστιμοι λουκουμάδες για να τους απολαύσετε με τους φίλους σας ή την οικογένεια σας !! Οι πιο εύκολοι λουκουμάδες που θα φτιάξεις ποτέ είναι σίγουρα αυτή η συνταγή. Το πιο νόστιμο και οικονομικό γλυκό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Λουκουμάδες 

loukoumades-efkoloi12

Για τους εύκολους #λουκουμάδες θα χρειαστούμε :

Υλικά

500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις  

500 ml νερό χλιαρό (όχι καυτό!)

1 κουταλάκι γλυκού  ζάχαρη

1 φακελάκι ξηρή μαγιά 9 γραμμάρίων 

loukoumades-efkoloi13

Ακόμα

μέλι για το μέλωμα

καρύδια ψιλοκομμένα ή σουσάμι για το σερβίρισμα

κανέλοζάρη

nutella ή σιρόπι σοκολάτας 

loukoumades-efkoloi14

Οδηγίες

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο μισό χλιαρό νερό ανακατεύοντας με ένα πιρούνι ή με τον αυγοδάρτη.

Προσθέτουμε την ζάχαρη .

Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι και τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο χλιαρό νερό, μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. 

Σκεπάζουμε τη λεκάνη με μια πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό περιβάλλον μέχρι το ζυμάρι να τριπλασιαστεί σε όγκο.

Για να φουσκώσει πιο γρήγορα, βάλτε το μπολ μέσα στο φούρνο, που έχετε προηγουμένως θερμάνει στους 50 βαθμούς Κελσίου, σβήστε τον κι αφήστε τη ζύμη μία ώρα περίπου, ώσπου να κάνει φούσκες στην επιφάνεια.

loukoumades-efkoloi15

Πατώντας τη ζύμη μέσα στη χούφτα σας, κόψτε μ’ ένα κουτάλι, βουτηγμένο σε λάδι, κομματάκια ζύμης και ρίξτε τα σε καυτό λάδι. Το κουτάλι θα το βουτάτε στο λάδι κάθε φορά, πριν κόψετε τη ζύμη, για να μην κολλάει σ’ αυτό.

loukoumades-efkoloi16 loukoumades-efkoloi7

Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες λίγους-λίγους ανακατεύοντας τους με μια τρυπητή κουτάλα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε με την κουτάλα και τους αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.

loukoumades-efkoloi8

Τους σερβίρουμε περιχυμένους με μέλι και πασπαλισμένους με κανέλα και ψιλοκομμένα καρύδια.

loukoumades-efkoloi9

Μυστικό
1. Βουτάμε το κουτάλι σε λάδι και όχι σε νερό  .Αντί για νερό στο ποτήρι που έχουμε το κουτάλι με το οποίο σχηματίζουμε τους λουκουμάδες να βάλετε λάδι. Με τον τρόπο αυτό δεν θα πιτσιλάει το λάδι στην κατσαρόλα όταν θα πέφτουν οι λουκουμάδες μέσα!

loukoumades-efkoloi10

loukoumades-efkoloi11

2. Αν το μέλι είναι πολύ πυκνό, αραιώστε το με λίγο νερό και βράστε το. Αφαιρέστε τον αφρό και χρησιμοποιήστε το. Οι λουκουμάδες σερβίρονται μόνο ζεστοί και φρεσκοψημμένοι.

loukoumades-efkoloi12

loukoumades-efkoloi13

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!


 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 




0 comments