Τρίτη, 12 Φεβρουαρίου 2013

ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΜΠΑΧΤΣΕ ΚΑΙ LIGHT



Πολύχρωμη Λαχανοσαλάτα Με Καρότο Και Μήλο

Υλικά για 4 άτομα
 
200 γρ άσπρο λάχανο ψιλοκομμένο
200 γρ κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
2 μέτρια καρότα στον τρίφτη τριμμένα
2 κομμάτια σέλινο λεπτοκομμένο
1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένος
1 μεγάλο κόκκινο μήλο τριμμένο στην χοντρή πλευρά του τρίφτη

 

Για την βινεγκρέτ
Χυμός από 1 πορτοκάλι
Χυμός από ½ λεμόνι
1 κ,σ μουστάρδα
½ φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά  σούπας  μέλι
1 κ. γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
100 mlελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

 
Βινεγκρέτ : σε ένα μπολάκι χτυπάμε όλα μαζι και αφήνουμε στην άκρη.
Αν διαθέτουμε mini-primer ακόμα καλυτέρα.
Σαλάτα : σε μια μεγάλη σαλατιέρα βάζουμε τα 2 είδη λαχανο  τα καρότα τοσέλινο και ανακατεύουμε καλά.  Περιχύνουμε μετο ντρέσινγκ ,ανακατεύουμσκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 30΄για να μαριναριστεί η σαλάτα. 
Την ώρα του σερβιρίσματος βάζουμε τα μήλα και σερβίρουμε

Ότι πρέπει για κάθε μέρα αλλά και για κάποιο τραπέζι η ακόμα και μπουφέ.

 

 

Η συνταγή είναι της Ντίνα Νικολάαου

 

Δεν υπάρχουν σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου

Σας ευχαριστούμε για το σχόλιο!