Σουφλέ σοκολάτας με λιωμένη γέμιση (Κέικ λάβας)

Σουφλέ πατάτας ,ένα πεντανόστιμο και γρήγορο φαγητό ή ακόμα και σαν ορεκτικό παρέα με φίλους και ένα ποτηράκι κρασί!

Στο σουφλέ τα υλικά  μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα προσωπικά γούστα: στην δική μας εκδοχή  έχουμε χρησιμοποιήσει πατάτες, αυγά, λουκάνικα , μοτσαρέλα, φρυγανιά και παρμεζάνα, αλλά υπάρχουν αρκετές παραλλαγές που παρέχουν ως γέμιση διαφορετικούς τύπου!ς τυριών και λουκάνικων.

Η προετοιμασία του είναι πολύ εύκολη: βράζουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες, προσθέτουμε τα αυγά και ακολουθήστε τα βήματά μας

Δείτε περισσότερες Συνταγές για Σουφλέ 

Για αυτό το πολύ #εύκολο #σουφλέ #πατάτας θα χρειαστούμε :

Υλικά για 2-3  άτομα 

750 γρ  πατάτες

150  γρ μοτσαρέλα

150 γρ γραμμάρια ζαμπόν σε λεπτές φέτες  ή λουκάνικα Φρανκφούρτης

2 αυγά

40 τριμμένο τυρί παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι ή ανθότυρο ξηρό

αλάτι και πιπέρι 

εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 

φρυγανιά 

Οδηγίες

Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα σε βραστό νερό για 25-30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους), μέχρι να μαλακώσουν αρκετά. 

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε με το εργαλείο του πουρέ . 

Προσθέστε τα αυγά . Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια την τριμμένη παρμεζάνα  και το ζαμπόν ή τα λουκάνικα κομμένα σε λωρίδες (ή κύβους) .

Η μοτσαρέλα κόβεται σε κύβους  και αναμειγνύεται με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι .

Λαδώνουμε  τον πάτο από ένα ταψάκι 26x26 εκατοστών  απλώνουμε λίγη φρυγανιά και μεταφέρουμε το μείγμα ,πατώντας το καλά για να είναι ομοιόμορφο.

Καλύπτουμε ξανά την επιφάνεια με φρυγανιά και λίγο ελαιόλαδο .

Ψήνουμε στους 190 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο αέρα για 30 λεπτά . 

Η πίτα μας θα έχει πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Καλή σας επιτυχία !!!!!

Φτιάχνουμε τοστάκια με σχέδια για τα παιδιά και με ότι περίσσεψε από το ψωμί ,τα τυριά και τα αλλαντικά ετοιμάζουμε στα γρήγορα ένα πολύ λαχταριστό σουφλέ με ψωμί του τόστ .

Δείτε περισσότερες Συνταγές για σουφλέ 

 

Υλικά

Φέτες ψωμί για τοστ 

Φέτες ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό της αρεσκείας σας

Φέτες τυρί γκούντα

Τριμμένο  τυρί για επικάλυψη 

3 αυγά χτυπημένα

1 ½ ποτήρι γάλα (300 μλ)

1 μικρή κρέμα γάλακτος  (200 μλ)

 

Οδηγίες

Eίναι για ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος 30 x 20 εκ.

Στρώνουμε το ψωμί του τόστ στο πυρέξ  το ένα  δίπλα στο άλλο,  ώστε να μην μένει καθόλου κενό στο πυρέξ.

Από πάνω στρώνουμε τις φέτες του ζαμπόν και τις φέτες του τυριού.

 

Συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού (κομμάτια )και ξαναστρώνουμε από πάνω ζαμπόν και τυρι .

Χτυπάμε τα αυγά ,προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος . Περιχύνουμε το σουφλέ με το μείγμα αυγών  . Πασπαλίζουμε σε όλη την επιφάνεια με τριμμένο τυρι μοτσαρέλλα.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνουμε δύο ώρες στο ψυγείο, (ή όλη νύχτα )έτσι ώστε να απορροφήσει όλο το γάλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Αφήνουμε για 10 λεπτά στον πάγκο να σταθεροποιηθεί πριν σερβίρουμε.

Παρατηρήσεις 

Αν δεν θέλετε να βάλετε κρέμα γάλακτος αντικαταστείτε την κρέμα γάλακτος με 1/2 ποτήρι γάλα (μισό )παραπάνω .

Τοστάκια χριστουγεννιάτικα 

Φτιάχνουμε Χριστουγεννιάτικα τοστάκια με τα παιδιά μας 

Συνταγές με ψωμί του τοστ

Για τα πολύ εύκολα χριστουγεννιάτικα τοστάκια χρειαζόμαστε :

Υλικά

Φέτες του τόστ

Φέτες ζαμπόν

Φέτες τυρί

Πιπεριά κόκκινη για διακόσμηση

Οδοντογλυφίδες

Κουπ-πατ χριστουγεννιάτικα

Φιλαδέλφεια (προαιρετικά)

Οδηγίες

Παίρνουμε ψωμί του τόστ και κόβουμε τα ανάλογα σχήματα τοποθετώντας το κουπ-πατ πάνω στις φέτες ψωμιού.

Ανάλογα με τα κουπ-πατ κόβουμε το ζαμπόν και το τυρί.

Αν θέλουμε αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με Φιλαδέλφεια! 

 

 

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!