Aspas_recipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

  • Home
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
    • ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
    • ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
    • ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ
    • ΠΑΣΤΕΣ
    • ΚΕΙΚ
    • ΤΟΥΡΤΕΣ
    • ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    • ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
    • ΛΙΚΕΡ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
    • ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
    • ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΠΑΓΩΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΕΣ
    • ΨΩΜΙΑ
    • ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
    • ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΓΕΝΕΘΛΙΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΑΛΜΥΡΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΓΛΥΚΑ
    • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΤΕΧΝΙΚΕΣ
  • ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ
    • ΝΗΣΤΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
    • ΠΑΣΧΑ
    • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
loykanikopitsa

 Είναι σπιτική ζύμη πίτσας με λουκάνικα! Είναι μια τέλεια λουκανικόπιτσα! 
Ιδανικά για μπουφέ ή παιδικά πάρτυ!

loykanikopitsa2

Υλικά για την ζύμη

345 γραμμάρια αλεύρι σκληρό 

5 γραμμάρια μαγιά 

15 γραμμάρια ζάχαρη 

65 γραμμάρια γάλα

125 γραμμάρια νερό 

10 γραμμάρια βούτυρο 

5 γραμμάρια αλάτι

Για την γέμιση

σάλτσα της αρεσκείας σας ή κέτσαπ

λουκάνικα

μοτσαρέλλα

πιπεριές

loykanikopitsa3loykanikopitsa5loykanikopitsa6

Οδηγίες
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί . Καλύπτουμε με υγρή πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει η ζύμη μας για 60-90 λεπτά ανάλογα την θερμοκρασία δωματίου.

Χωρίζουμε την ζύμη σε δύο μέρη ,στρώνουμε σε ταψάκια πίτσας και αφήνουμε να ξαναφουσκώσουν για 30-40 λεπτά.

Στρώνουμε την σάλτσα και τα υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς αντιστάσεις για 10-15 λεπτά.

loykanikopitsa4


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



 Είναι εύκολα αν και λίγο χρονοβόρα λόγω της μαγιάς και την διαδικασία φουσκώματος! 
Είναι όμως πεντανόστιμα και αξίζουν τον κόπο!


Υλικά:
  • 500 γρ αλευρι σκληρό 
  • 60 γρ μέλι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 5 γρ αλάτι,
  • 5 γρ μαγιά
  • 250 γρ γάλα
  • 45 γρβούτυρο
  • διακόσμηση: γάλα, λευκό  σουσάμι

οδηγίες 

  •  Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο στον αρτοπαρασκευαστή να ζυμωθούν για 20 λεπτά
  • Βάλτε το βούτυρο και ζυμώστε για άλλα 20 λεπτά.
  • Βγάλτε την ζύμη από τον αρτοπαρασκευαστή και βάλτε την  σε ένα δοχείο,
  • Καλυψτε την με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα Τοποθετείστε την σε σε ένα ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο.


  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε περίπου 5 μέρη 100 γρ και 5 τμήματα 80 γρ ζύμης, όλα στρογγυλεμένα.
  • Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και αφήστε  να ξεκουραστούν  για 15 λεπτά.
  • Πάρτε τα 5 κομμάτια των  100 γραμμάρια ζύμης ,ξαναζυμώστε για λίγο και κάντε στρογγυλά μπαλάκια.
  • Πάρτε τα  5 μέρη 80 γραμμαρίων ζύμης πατήστε λίγο  με το χέρι, στη συνέχεια δώστε σχήμα  οβάλ  μετά τυλίξτε σε ρολό και φτιάξτε ένα χοτ-ντογκ.
  • Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για δεύτερη φορά να φουσκώσουν.


  • Αλείψτε ελαφρά με  γάλα, και κόψτε  με ψαλίδι την επιφάνεια της ζύμης  σε 6-7  μεριές .
  •  Αλείψτε ξανά με  γάλα,και ρίξτε  λευκό σουσάμι .
  • Το ιδιο κάνουμε και με τα στρογγυλά ψωμάκια.


  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, με το ράφι στην χαμηλή σχάρα του φούρνου και ψήνετε  για  20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
recipe and foto via




 
  
Είναι συνταγή για παιδιά! Ιδανικά για παιδικό πάρτυ- μπουφέ- πιαδικά γενέθλια ή 
ακόμα και για το σχολείο!Φαντασία χρειάζεται και λίγη καλή διάθεση για να κάνουμε
 τα παιδάκια μας ευτυχισμένα με πλατύ χαμόγελο! Άλλωστε αυτά δεν θυμόμαστε όλοι από την μαμά?

Λιονταράκι χαμπουργκερ
Υλικά
ζαμπόν
τυρι
μαρούλι
αυγο τηγανητό
κετσαπ ή μουστάρδα για τα μουστάκια

Τηγανίζουμε τα αυγά και ετοιμάζουμε τα burger μας όπως στην φώτο!

 πηγή και φώτο από εδώ sbar.

Για την πασχαλίτσα
Υλικά:

Τυρί
φέτες ζαμπόν
μαυρο σουσάμι
Μαγιονέζα


Οδηγίες
Κόβουμε  9 μικρές φέτες τυρί κρατάμε  δύο για τα μάτια .
Κάνουμε ένα μικρό  ημικύκλιο με το ζαμπόν, για το το κεφάλι της πασχαλίτσας.
Βάλτε σουσάμι για τα  μαύρα μάτια.Μία λεπτή λωρίδα για την ράχη και τα υπόλοιπα κομματάκια τυρι όπως βλέπετε στισ φώτο. Κολλήστε τα με μαγιονέζα

Για το χαμπουργερ
Πάρτε μια φέτα ψωμί χάμπουργκερ, βάλτε ,μια φέτα  τυρί ζαμπόν,
και στη συνέχεια  φέτες ντομάτες, μαρούλι και μαγιονέζα .
 πηγή και φώτο από εδώ sbar.com.




Fanouropita


Υλικά
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα πορτοκαλάδα (ή χυμό με 1 κουταλάκι σόδα)
1/2 κούπα μαυροδάφνη ή άλλο γλυκό κρασί κόκκινο (π.χ. νάμα)
1 αλεύρι φαρινάπ 500 γραμμαρίων
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
σουσάμι
καρύδια-σταφίδες (προαιρετικά)

Οδηγίες
 Σε μία λεκάνη βάζουμε το λάδι, το κρασί, τη ζάχαρη και την πορτοκαλάδα. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα, το γαρύφαλλο και το αλάτι.

  
Μην ρίξετε όλο μαζί το αλεύρι, μπορεί να μην το χρειαστεί όλο. Σταματήστε να προσθέτετε αλεύρι όταν δείτε ότι το μείγμα έχει γίνει ένας πυκνός χυλός. Δε θέλουμε να σφίξει πολύ γιατί το αποτέλεσμα θα είναι σφιχτό και λασπωμένο. Αν χρησιμοποιήσετε καρύδια και σταφίδες προσθέστε τα.


 
Πάρτε ένα ταψί, πασπαλίστε με μπόλικο σουσάμι τον πάτο, ρίξτε το μείγμα και τελειώστε πάλι με σουσάμι.

 
Ψήστε για 50-60 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς. Τσεκάρετε ότι έχει ψηθεί βυθίζοντας ένα μαχαιράκι στη μέση της πίτας. Κόψτε την, και μοιράστε την .



πηγή και φώτο από εδώ tastemixer2.




Σπιτική Pizza Hut Original
Κάνει τρεις πίτσες

Πίτσα Ζύμη:
1  και   1/3  φλιτζάνι ζεστό νερό 
1/4 φλιτζανιού γάλα χαμηλό σε λιπαρά
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 πακέτο ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας λάδι (για τη ζύμη)

Σάλτσα:
1 κονσέρβα σάλτσα ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου

Άλλα υλικά
τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο (2-3 φλιτζάνια) 

Επάλειψη
3 κ.σ λάδι για κάθε πίτσα ( ή λιγότερο αν προτιμάτε) 

 

Οδηγίες:
Ζύμη:
Βάλτε μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι, και το γάλα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το νερό
και ανακατεύουμε για να αναμειχθεί καλά. Αφήστε το να καθίσει για δύο λεπτά.
Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι  το αλεύρι να απορροφηθεί.

Γυρίστε σε μια επίπεδη επιφάνεια και ζυμώστε για περίπου 10 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρεις μπάλες. Σε τρεις φόρμες για κέικ, βάλτε 3 κ.σ λάδι στον πάτο κάθε φόρμας φροντίζοντας να απλώνεται ομοιόμορφα.
Χρησιμοποιώντας ένα πλάστη, ανοίγουμε κάθε μπάλα ζύμης σε κύκλο.
Τοποθετήστε στις φόρμες για κέικ.
Αλείψτε την εξωτερική άκρη της ζύμης με λίγο λάδι ακόμα και  καλύψτε με ένα πιάτο.
Τοποθετήστε το σε ζεστό χώρο και αφήστε το να φουσκώσει για 1 έως 1 1/2 ώρες.

 
Σάλτσα:
Ανακατέψτε την σάλτσα ντομάτας, την ρίγανη, το βασιλικό και το σκόρδο -αλάτι.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230 βαθμούς C.
Βάλτε 1/3 φλιτζάνι σάλτσα στην ζύμη  σε ακτίνα 1 "από την  άκρη μοιράστε
1/4 τριμμένο τυρί μοτσαρέλα  τα αλλαντικά  πεπερόνι ή ζαμπόν,και ξανά τυρί μοτσαρέλα.
Ψήστε  μέχρι το τυρί να λιώσει  και η ζύμη της πίτσας ροδίσει (περίπου 10-15 λεπτά).


Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


krepes-me-kreas

Είναι πεντανόστιμες και άκρως εντυπωσιακές! Είναι κρέπες αλμυρές ιδανικά είτε για μπουφέ είτε σαν ορεκτικό παρείτσα με μπυράκια!

Γίνονται  20-25 κρέπες

Υλικά
Για τις Κρέπες:

4 αυγά

1 ½ φλιτζάνι γάλα

1 φλιτζάνι νερό

6 κ.σ βούτυρο, λιωμένο

½ κ.γ αλάτι

2 φλιτζάνια αλεύρι

Για την γέμιση

5 φλιτζάνια μαγειρεμένο κρέας, χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο

½ κ.σ βούτυρο

1-2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

6 βραστά αυγά, ψιλοκομμένα και τριμμένα

αλατοπίπερο

λάδι για τις κρέπες


Οδηγίες για τις κρέπες

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για την κρέπες, τα αυγά, το γάλα, το νερό, το βούτυρο, το αλάτι και το αλεύρι στο μίξερ και ανακατέψτε μέχρι να ανακατευτούν καλά .

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα για να το ανακατεύετε. Τοποθετήστε στο ψυγείο και αφήνουμε να κρυώσουν για τουλάχιστον 1 ώρα.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Απλώστε λίγο λάδι γύρω από το τηγάνι με χαρτί κουζίνας. Ρίξτε περίπου ¼ φλιτζάνι της ζύμης στο ζεστό τηγάνι και γείρετε το τηγάνι, κουνώντας ελαφρά μέχρι να εξαπλωθεί η ζύμη ομοιόμορφα γύρω από το τηγάνι.


Μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, γυρίστε την κρέπα από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Συνεχίσει με το υπόλοιπο της ζύμης. Τοποθετήστε τις κρέπες σε ένα στρογγυλό πιάτο. Κρατήστε τες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο.

Αυτό θα βοηθήσει στο να μην σκληρύνουν οι άκρες από τις κρέπες.


Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κρέας,  στο multi και χτυπήστε μερικές φορές μέχρι το κρέας να αλέθεται και να γίνει σαν κιμάς. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά για να αλέσετε το κρέας.

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι και
μαγειρεύουμε μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
Τρίψτε  τα βραστά αυγά. 
Ανακατέψτε τα  βραστά αυγά, καραμελωμένα κρεμμύδια και το ζωμό.
Ανακατεύουμε μέχρι να ανακατευτούν καλά. Ο ζωμός θα κρατήσει τα υλικά μαζί .

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ζωμό που βράσατε το κρέας. Τοποθετήστε περίπου ¼ φλιτζάνι (λίγο λιγότερο) από τη γέμιση στο κέντρο της κρέπας .

Επανωτίστε με την αριστερή και  δεξιά πλευρά από τις άκρες της κρέπας πάνω στην γέμιση.
Τυλίγουμε τις κρέπες.


Ζεστάνετε ½ κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις κρέπες.

Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
 
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



Είναι cup cakes σε αλμυρή έκδοση ! Ιδανικά για παιδικό πάρτυ- μπουφέ, για απογευματινό ή πρωινό σνακ αλλά και για μεζεδάκι ή ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι !

Υλικά

275 γραμμάρια κατεψυγμένα φύλλα σφολιάτας

250 γραμμάρια μασκαρπόνε

1 μεγάλο αυγό

125 γραμμάρια μοτσαρέλα

30 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

3 σκελίδες σκόρδο

1/2  κόκκινο κρεμμύδι

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 

5-6 κλωναράκια θυμάρι

150 γραμμάρια  μανιτάρια

150 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους

αλάτι και πιπέρι

Οδηγίες
Κόβουμε την  σφολιάτα σε κύκλους και τα τοποθετούμε  σε φόρμες  σιλικόνης για cupcakes.

Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι και τοποθετούμε  τις φόρμες στο ψυγείο.

Καθαρίζουμε, πλένουμε, και  κόβουμε τα μανιτάρια.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. 

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για να εξατμιστεί το υγρό.

Αλατίζουμε βάζουμε πιπέρι και  θυμάρι . Χτυπάμε το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μασκαρπόνε και ανακατεύουμε .

Πασπαλίζουμε τα cupcakes κάτω με τριμμένη παρμεζάνα. Απλώνουμε  ομοιόμορφα τα μανιτάρια και το τυρί μασκαρπόνε.

Προσθέτουμε την  μοτσαρέλα και το κόκκινο κρεμμύδι .Ψήνουμε  για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 C τα ταρτάκια .

Αφαιρούμε  από το φούρνο και ξεφορμάρουμε προσεκτικά

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!! 

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram



Είναι μπιφτεκάκια από κοτόπουλο! Είναι εύκολα, γρήγορα και νόστιμα! 
Ιδανικά για παιδικό πάρτυ ή για μπουφέ!

Υλικά
1/2 κιλό κοτόπουλο φιλέτο
1 φλιτάνι περίπου φρυγανιά
1/2 - 3/4 φλιτζάνι γάλα
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1 αυγό
1 μικρό κρεμμύδι, τριμμένο
½ φλιτζάνι αλεύρι, για πασπάλισμα


Οδηγίες
Ψήστε το ψωμί να γίνει φρυγανιά  και θρυμματίστε το στο multi.
Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και ρίξτε από πάνω  το γάλα.  Ανακατέψτε  όλα τα υλικά , εκτός από το αλεύρι, σε ένα μπολ. Το μείγμα του κιμά θα πρέπει να είναι πολύ τρυφερό.
Με βρεγμένα  χέρια, πλάθετε οβάλ μπιφτέκια. Αλευρώνουμε.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι,βάζουμε 1 - 1 ½ κουταλιές της σούπας λάδι και προσθέτουμε τα
μπιφτεκάκια  στο τηγάνι.
Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 5 λεπτά από την μια  πλευρά και 3 λεπτά από την άλλη πλευρά.
Σκουπίστε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα πριν τοποθετήσετε τα επόμενα μπιφτέκια .

Tip
Μπορείτε να κάνετε το μείγμα του κιμά από πιο πριν και να το βάλετε στο ψυγείο
ή στην κατάψυξη μέχρι να το μαγειρέψετε.

πηγή και φώτο συνταγής από εδώ .olgasflavorfactory


Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!



 Ελαιόψωμα λουλουδάτα νόστιμα και αφράτα! Συνταγή ιδανική για παιδιά και για το σχολείο!
 
Υλικά για 12 κομμάτια:
  • 500 γρ αλεύρι + 50 γρ για το ζύμωμα
  • 200 ml γάλα
  • 100 ml ζεστού νερού
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 50-80 γρ βούτυρο * (θερμοκρασία δωματίου)
  • 2 κουταλιές της σούπας πάστα από μαύρες ελιές **
  • 20 γρ νωπή μαγιά ή 7 g ξηρή
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 αυγό - ο κρόκος (προαιρετικά)

Επάλειψη οκ
  • 1 κρόκο αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό σουσάμι - λευκό ή / και το μαύρο για το πασπάλισμα

Ευχαριστούμε πολύ την Panagiota Kapous  που έφτιαξε την συνταγή

Οδηγίες
  • Ζεσταίνουμε το γάλα, διαλύουμε σε 100 ml από αυτό την ζάχαρη και τη μαγιά.
  • Καλύψτε με ένα πανί και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 10-15 λεπτά.
  • Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, και ρίχνουμε την  μαγιά, το υπόλοιπο γάλα, το ζεστό νερό και το ασπράδι του αυγού.  -προαιρετικά
  • Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη, και προσθέτουμε το αλάτι στο τέλος.
  • Αφαιρέστε την  ζύμη από το μπόλ ,βάλτε στον πάγκο  και σταδιακά προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε πολύ έντονα .
  • Σχηματίζουμε μια μπάλα και βάζουμε πάλι σε ένα λαδωμένο μπολ αφήνοντας να φουσκώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν αυξηθεί η ζύμη, την χωρίζουμε  σε 12 ίσα μπαλάκια.
  • Κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε ,το αλείφουμε με λάδι και βάζουμε πάστα ελιάς.
  • Τα τυλίγουμε βάζοντας  τα άκρα κάτω.
  • Τοποθετείστε τα ψωμάκια σε ένα βουτυρωμένο ή καλυμμένο με ταψί χαρτί.
  • Αλείψτε  με ελαιόλαδο και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν  για 20-30 λεπτά.
  • Αλείψτε με τον κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό και  πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  • Ψήστε τα 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 180 μοιρών. 
 Μυστικά
  • * Αντί για βούτυρο, μπορείτε να βάλετε  ελαιόλαδο.
  • ** πάστα ελιάς που μπορείτε να την κάνετε εσείς χτυπώντας στο multi
  • 100 γρ ελιές χωρίς κουκούτσια  με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
 recipe source and first photo via evatoneva.com
 

 
 



Παραδοσιακά σπιτικά νιόκι (μικρά ιταλικά ζυμαρικά) γίνονται  μόνο με πατάτες, αλεύρι,  αυγό και αλάτι.

Υλικά:
9 πατάτες (βρασμένες ή ψημένες )
3 μεγάλα αυγά
3 φλιτζάνια αλεύρι
1 φλιτζάνι τυρί
1 φλιτζάνι παρμεζάνα  τυρί
1 κουταλιά της σούπας ξηρό άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 
Οδηγίες
Βράζουμε ή  ψήνουμε τις πατάτες τυλιγμένες  με αλουμινόχαρτο για  περίπου μία ώρα. Αφήνουμε να  κρυώσουν .
Βάλτε νερό σε μια κατσαρόλα να βράζει για να μαγειρέψουμε τα νιοκι
Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και τα  βότανα.Τρίβουμε τις πατάτες και το τυρί πάνω στο τραπέζι. Ανακατεύουμε τα αυγά. Προσθέστε το αλεύρι. 

Ζυμώστε  τη ζύμη μόνο για να ανακατευτούν όλα τα υλικά μαζί.
Πάρτε ένα κομμάτι της ζύμης και κάντε το ρολό .Στη συνέχεια, κόβουμε σε φέτες και βάζουμε κάθε κομμάτι στο πιρούνι.
Μεταφέρουμε  σε βραστό νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και τη δάφνη στο νερό.
Βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να επιπλέουν. 

Προσθέστε το βούτυρο. Αυτά θα είναι ακόμα πιο νόστιμα με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Τηγανίζουμε σε λίγο  βούτυρο γυρνώντας τα και από τις 2 πλευρές να ροδίσουν .
Απολαύστε τα!

recipe and photo via leascooking.



 
Νεότερες αναρτήσεις Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

Οι Συνταγές στο Youtube

Translate

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

Ρίξε μια ματιά και εδώ !

Γλυκά με Γιαούρτι Γλυκά με 3 Υλικά Μαρμελάδες Γλυκά Ψυγείου Κέικ Μπισκότα Πίτες Νηστίσιμα Ψωμιά Ορεκτικά

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

  • Τούρτα ζελέ με ζαχαρούχο !
    Εύκολη τούρτα με ζελέ και ζαχαρούχο ! Φτιάχνεται γρήγορα με πού απλά και οικονομικά υλικά, αφήνεις να παγώσει καλά και απολαμβάνεις. Δροσερό...
  • Ρεβανί ή ραβανί (τύπου Ρεβανί Βεροίας)!!
    Όσοι έχετε την τύχη να είστε από την Βόρεια Ελλάδα ή αν έχετε επισκεφτεί την Βέροια  σίγουρα θα  έχετε δοκιμάσει το διάσημο Ραβανί Βεροίας. ...
  • Παξιμαδάκια αμυγδάλου (cantuccini )
    Διπλοφουρνιστά ιταλικά παξιμαδάκια αμυγδάλου ιδανικά για να συντροφεύσουν τον καφέ σας  ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί visanto. Βουτήξτε τα και ...
  • Νηστίσιμα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με γλυκάνισο και σουσάμι!
    Τραγανά και πολύ αφράτα παξιμαδάκια με άρωμα και γεύση γλυκάνισο. Νηστίσιμα , πολύ εύκολα και οικονομικά διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια θα γίνο...
  • Νηστίσιμη Μηλόπιτα χωρίς ΜΙΞΕΡ | Απλή Αλλά Πεντανόστιμη!
    Η μηλόπιτα της Σαρκοστής χωρίς κόπο και χωρίς μίξερ ! Φτιάξε και εσυ αυτήν την πολύ Νόστιμη, αφράτη και λαχταριστή μηλόπιτα! Χωρίς αυγά και ...
  • Λιόψωμο με ζύμη brioche!
      Το πιο νόστιμο και εύκολο λιόψωμο με ζύμη brioche! Αφράτο και πολύ γευστικό! Ότι πρέπει για πρωινό και για κολατσιό των παιδιών! Υλικά...
  • Ρυζόγαλο με ταχίνι!
    Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο-κρέμα με γεύση ταχίνι. Ιδανική συνταγή για όσους αγαπούν το ταχίνι . Αν αγαπάτε και εσείς το ταχίνι τότε αυτή η ...
  • Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!!
      Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!! ⏩Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και οικονομικό γλυκό, τότε αυτό το μπισκοτο...
  • Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα | Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή
    Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά  | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα  Ψάχνεις μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη τυρόπιτα εξπρές χωρίς φούρνο; Δες πώς...
  • Πάστα ταψιού με 5 υλικά (δροσερή και αέρινη )!
    Πεντανόστιμη πάστα ταψιού μόνο με 5 υλικά. Εύκολη , δροσερή και οικονομική πάστα  ,το ιδανικό γλυκό για γιορτή ή μετά το κυριακάτικο γεύμα. ...

Trending Articles

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

Φαγητά της Σαρακοστής!

Πατάτες με σουσάμι Υλικά ½ κιλό πατάτες 10 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 2 κουταλιές βασιλικό η ρίγανη 2 ½ κουταλιές λάδι 2 κουταλιές αλεύρι ¼ φλιτζανιού αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Τις λιώνουμε και τις βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Πλάθουμε  σε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα τηγανίσουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Νηστίσιμος κρητικός μουσακάς   Υλικά 1 κιλό πατάτες 3-4 μελιτζάνες 3-4 κολοκυθάκια (προαιρετικά) 4-5 κρεμμύδια μέτρια 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη 1 χούφτα γαλέτα η τριμμένη φέτα Μαϊντανό Αλάτι , πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες σε φέτες και τηγανίσουμε ή τις ψήνουμε   στο gril . Κόβουμε τις μελιτζάνες   τις βάζουμε σε νερό και αλάτι και αφήνουμε για λίγο να πικρίσουν. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε στο gril μαζί με τις μελιτζάνες ή τα τηγανίσουμε Κόβουμε τα κρεμμύδια ...
Εικόνα

About Blog



Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

labels

  • ιδεες για μπουφε
  • ιδεες για πάρτυ
  • με 3 υλικά
  • τυροπιτάκια
  • Πολιτική απορρήτου
  • Cookies
  • Site map
  • Όροι χρήσης
  • Επικοινωνία

Copyright © Aspas_recipes