Πεντανόστιμο και χωρίς να σε λιγώνει καθόλου δοκιμάσε να φτιάξεις αυτο το #τσιζκέικ γιαούρτιού !
Αναλάφρο, κρεμώδες και εύκολο γλυκό με απλά υλικά. Απολάυσε αυτό το #γλυκό ψυγείου σερβίροντας το με μέλι και απογείωσε την γεύση του !
Δείτε περισσότες Συνταγές με γιαούρτι
Για το #cheesecake γιαουρτιού θα χρειαστούμε :
Υλικά για ταψάκι 25χ30
-------------------------
Για την βάση
225 γραμμάρια μπισκότα πτι μπερ
140 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
--------------------------
Για την γέμιση
400 γραμμάρια ανάλατο ανθότυρο ή μυζήθρα
300 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
120 γραμμάρια μέλι
40 ml χυμό λεμονιού + ξύσμα 1 λεμονιού
------------------------
Ακόμα
200 ml κρύο νερό
10 γραμμάρια φύλλα ζελατίνη
200 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
--------------------------
Διακόσμηση
Τρίμμα μπισκότου
Μέλι
Οδηγίες
Για την βάση
Σπάμε τα μπισκότα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο multi.
Λιώνουμε το βούτυρο και το αναμειγνύουμε με τα τριμμένα μπισκότα.
Απλώνουμε το μείγμα μπισκότου σε ένα ταψάκι , πατώντας το καλά ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια του.
Για την γέμιση
Στο κρύο νερό μουλιάζουμε την ζελατίνη για 10 λεπτά.
Σε ένα μπολ βάζουμε την μυζήθρα , το γιαούρτι , το μέλι ,το χυμό ,το ξύσμα και ανακατεύουμε στην δυνατή ταχύτητα του μίξερ .
Σε ένα κατσαρόλι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος .
Στύβουμε πολύ καλά τα φύλλα ζελατίνης και τα ρίχνουμε στην ζεστή (όχι καυτή) κρέμα γάλακτος .
Ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά η ζελατίνη.
Ενσωματώνουμε το χλιαρό μείγμα κρέμας στο μείγμα γιαουρτιού ανακατεύοντας με το μίξερ.
Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα.
Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον για 2-3 ώρες.
Διακοσμούμε με τριμμένο μπισκότο και μέλι .
Κόβουμε σε κομμάτια και αναλαμβάνουμε .
