Γευστικό, καλοκαιρινό , αφράτο, ζουμερό #κέικ με πλούσιο το άρωμα και την γεύση του #ροδάκινου! Απλό και εύκολο η γεύση του σε απογειώνει! Αυτή η #ροδακινόπιτα πραγματικά θα εκπλήξει.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για κέικ
Υλικά
Για το εύκολο #κέικ με #ροδάκινα θα χρειαστούμε :
Για την βάση
3 μεσαία νεκταρίνια κομμένα σε φέτες70 γραμμάρια Βιτάμ
3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
Για το κέικ
215 ml λάδι σπορέλαιο ή ηλιέλαιο
240 ml γάλα φρέσκο
300 γραμμάρια ζάχαρη
5 αυγά μεσαία
1 φαρίνα Γιώτης κόκκινη 500 γραμμαρίων
1 πρέζα κανέλα
2 βανίλιες
Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά το βούτυρο με την ζάχαρη .
Σε μια αντικολητική φόρμα για κέικ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο με την ζάχαρη και από πάνω τοποθετούμε τα νεκταρίνια κομμένα σε φέτες.
Σε μια αντικολητική φόρμα για κέικ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο με την ζάχαρη και από πάνω τοποθετούμε τα νεκταρίνια κομμένα σε φέτες.
Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ χτυπώντας αυγά με ζάχαρη μαζί μέχρι να
αφρατέψει το μείγμα . Ρίχνουμε το λάδι , το γάλα την κανέλα το ξύσμα και
σταδιακά το αλεύρι.
Πάνω από τα νεκταρίνια ρίχνουμε το μισό μείγμα του κέικ .
Τοποθετούμε αν θέλουμε (μπορούμε και να το παραλείψουμε ) λεπτές φέτες ροδάκινου και καλύπτουμε με το υπόλοιπο μείγμα του κέικ.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο αέρα 160 βαθμούς για 1 ώρα. Αφού ροδίσει το κέικ κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας και βγάζουμε.
Αφήνουμε να κρυώσει
και αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε αφού κρυώσει με άχνη!
Ενναλακτικά αν δεν έχουμε φόρμα με σχέδιο φτιάχνουμε το κέικ σε ταψάκι 26 εκατοστών στρωμένο με λαδόκολλα.
Ετοιμάζουμε το κέικ όπως περιγράφεται παραπάνω , ψήνουμε και κατόπιν αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Μόλις κρυώσει αν θέλουμε πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη .
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
.webp)
.webp)
