Σε ένα άλλο μπολ (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε  και μίξερ) βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι,  τυρί, το αυγό, και το βούτυρο.

Προσθέτουμε  και το μείγμα του γάλακτος με την μαγιά.

Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά στο μείγμα και να έχουμε μια μαλακή ζύμη .

Καλύπτουμε την ζύμη μας με διαφανής μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 3-4  ώρες. 

Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο και με ένα κουπ-πατ ή ποτήρι κόβουμε  δίσκους (το πάχος του δίσκου πρέπει να είναι τουλάχιστον μισό εκατοστό).

Σε κάθε κομμάτι ζύμης βάζουμε 1 κουταλίτσα παγωμένη πραλίνα και κλείνουμε την ζύμη μας περιμετρικά σχηματίζοντας μπαλίτσες .

 

Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με το αυγό .

 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20/25 λεπτά στους 180 βαθμούς αντιστάσεις αν το ζυμαράκι μας είναι λίγο χοντρό και μεγάλο .

ή στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά αν τα ντόνατς μας είναι σε μορφή μπουκιάς  με λεπτό φύλλο ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας .

Αφήνουμε να κρυώσουν  και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. 

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Μπουκίτσες nutella με ζύμη από κέικ. Η νόστιμά τους δεν περιγράφεται !! Ιδανική συνταγή για τις βραδινές υπογλυκαιμίες ή λιγούρες. 

Δείτε περισσότερες Συνταγές με nutella-Μερέντα 

Για την συνταγή nutella κέικ - μπάλες θα χρειαστούμε :

10 -15 κουταλιές  Nutella σε παγοκύστες με στρογγυλές εδώ θήκες  ή 10 κουταλιές σούπας  πραλίνας σε λαδόκολλα και στην κατάψυξη για τουλάχιστον 3 ώρες.

Για το κέικ:

Υλικά

2 αυγά μεσαία 

1 κ. σούπας λάδι 

80 ml  γάλα 

110 γραμμάρια ζάχαρη 

150-200 γραμμάρια  αλεύρι )* 

ξύσμα  από 1 λεμόνι 

1  κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 

Ακόμα

άχνη ζάχαρη 

Οδηγίες

Με ένα κουταλάκι παίρνουμε γεμάτες κουταλίτσες   από την nutella και τις βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα. Τοποθετούμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν. 

Αν έχετε παγοκύστες με στρογγυλές θήκες τοποθετείστε την πραλίνα στην παγοκύστη και καταψύξτε για 3 ώρες.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το λάδι , τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και το γάλα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη σαν ζύμη του κέικ (όχι πολύ σφιχτή).

Ρίξτε μια κουταλιά πραλίνα  στην ζύμη τυλίξτε την να έχει ζύμη παντού πάρτε με ένα κουταλάκι την πραλίνα + ζύμη και με την βοήθεια από ένα άλλο κουταλάκι σπρώξτε την ζύμη στο τηγάνι.

Επαναλάβετε την διαδικασία 

Τηγανίζουμε τις μπάλες στο λάδι  2-3 λεπτά  σε μεσαία-χαμηλή θερμοκρασία (στην εστία ζεσταίνουμε το λάδι πολύ καλά στο 7   και  αμέσως χαμηλώνουμε στο 4-5 ) και τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα περιττά λάδια.

Μεταφέρουμε σε νέο πιάτο ,πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη  και απολαμβάνουμε.

* Σημείωση.

Το αλεύρι είναι ανάλογο την σύστασή του και την απορροφητικότητα του.

Τα έφτιαξα δυο φορές με 2 διαφορετικές μάρκες άλευρων . Την πρώτη φορά χρειάστηκα 150 γρ αλεύρι και την δεύτερη φορά 200 γρ αλεύρι.

Αν σας βγει το μείγμα σφιχτό μην ανησυχείτε. Προσθέστε 2-3 κουταλιές νερό και ανακατέψτε.

Θα καταλάβετε ότι η ζύμη είναι σφιχτή γιατί   δεν θα μπορειτε να τυλίξετε μέσα στην ζύμη την πραλίνα .

Ενώ δεν είναι δύσκολη συνταγή απαιτεί γρήγορες κινήσεις - γιατί η πραλίνα ξεπαγώνει πολύ εύκολα -και χαμηλή φωτιά στην εστία.

Καλή σας επιτυχία!!!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και νόστιμες

και  Συνταγές παρέα με φίλους  για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες

Ντόνατς (donuts) κατά καιρούς έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές! Είναι τα αρώματα ? είναι η γεύση? θα σας πω άπλα πως αυτά τα Ντόνατς είναι ξεχωριστά!!!!

Δείτε ακόμα  Καλτσόνε Ντόνατς    /Ντονατσομπαλίτσες   /  Ντόνατς - πάρτυ  / Ντόνατς σαλιγκάρια   / Μίνι λουκουμαδάκια με 3 υλικά   / Ντόνατς με μπείκιν 

 

Υλικά

550 γραμμάρια  αλεύρι για όλες τις χρήσεις  (μπορεί να χρειαστείτε 2 κουταλιές  αλεύρι παραπάνω - ανάλογα το αλεύρι )

 100 γραμμάρια Ζάχαρη 

 1/2 κουταλάκι του γλυκού  αλάτι

1/4  κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο

1 1/2 κουταλιά σούπας κανέλα

2 αυγά

240 γραμμάρια πλήρες Γάλα

80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο

7 γραμμάρια ξηρή μαγιά 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο με την ζάχαρη το γάλα και τα αυγά. Προσθέτουμε την μαγιά και ανακατεύουμε.  Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι την κανέλα το μοσχοκάρυδο και το αλάτι . 

Προσθέτουμε στο μείγμα της μαγιάς σταδιακά και το αλεύρι. Ζυμώνουμε. Έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια . Τοποθετούμε σε λαδωμένο μπολ καλύπτουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε για 2-3 ώρες να διπλασιαστεί σε όγκο. (ανάλογα την ζέστη του σπιτιού σας).

Τοποθετούμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Ανοίγουμε σε φύλλο με την βοήθεια του πλάστη. Κόβουμε σχήματα από την ζύμη με κουπ-πατ μπισκότων.

Τοποθετούμε κάθε κομμάτι ντόνατς σε χαρτί λαδόκολλας . Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30-45 λεπτά να φουσκώσουν .

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά (σε εστία στο 5-6) μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές. Βάζουμε τα ντονατσάκια μας σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας.

Τα κανελοζαχαρώνουμε ή τα στολίζουμε με γλάσο και διακοσμούμε με πολύχρωμα τρουφάκια!

Γλάσο για ντόνατς :

 250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 

75 γραμμάρια Βούτυρο

3-5 κουταλιές της σούπας γάλα 

1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Χρώματα ζαχαροπλαστικής της επιλογής σας

Οδηγίες

Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη και την βανίλια. Προσθέτουμε γάλα ανάλογα με το πόσο λεπτό σας αρέσει γλάσο σας.

Αν θέλουμε χρωματίζουμε το γλάσο με χρώματα της επιλογής μας.

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram