Τρουφάκια με γεύση #μελομακάρονο! Ακόμα όμως και αν δεν σου έχουν περισσέψει μελομακάρονα από τις γιορτές που πέρασαν μπορείς εύκολα να τα αντικαταστήσεις με μπισκότα.
Δείτε ακόμα Κέικ με κουραμπιέδες / Κέικ με μελομακάρονα /Συνταγές για τρουφάκια
Για τα εύκολα #τρουφάκια #μελιμακάρονο θα χρειαστούμε :
Υλικά για 20 κομμάτια
250 γραμμάρια τριμμένα μελομακάρονα
150 γραμμάρια τυρί κρέμα Αρλα
100 γραμμάρια κουβερτούρα
ή
100 γραμμάρια λευκή κουβερτούρα
Ακόμα
1 κουταλάκι του γλυκού λάδι (προαιρετικά)
Χοντροτριμμένα καρύδια (προαιρετικά)
Οδηγίες
Σε ένα μπολ τρίβουμε με τα χέρια μας τα μελομακάρονα να γίνουν σαν άμμος.
Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε .
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης 20 γραμμαρίων το καθένα και πλάθουμε σε μπαλάκια-τρουφάκια .
Τοποθετούμε τα τρουφάκια σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Λίγο πριν να είναι έτοιμα τα τρουφάκια μας ετοιμάζουμε την επικάλυψη.
Λιώνουμε σε μπαιν μαρι την σοκολάτα είτε την μαύρη κουβερτούρα , είτε την λευκή όποια επιλέξουμε .
Προσθέτουμε το λάδι στην λιωμένη πλέον σοκολάτα και ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης. Αν θέλουμε , μπορούμε να προσθέσουμε και χοντροτριμμένα καρύδια στην κουβερτούρα .
.webp)
Βουτάμε ένα -ένα τα τρουφάκια στην λιωμένη σοκολάτα , στραγγίζουμε καλά την περίσσια σοκολάτα και ακουμπάμε και πάλι τα τρουφάκια μας στο ταψάκι με την λαδόκολλα.
Όσο ή σοκολάτα είναι ακόμα ρευστή στολίζουμε τα τρουφάκια μας με τριμμένο μελομακάρονο.
Τοποθετούμε τα τρουφάκια μας και πάλι στο ψυγείο για να κρυώσει η σοκολάτα.
Συμβουλές
Σε περίπτωση που θέλουμε να αντικαταστήσουμε τα μελομακάρονα με μπισκότα θα χρειαστούμε 150 περίπου γραμμάρια τριμμένα μπισκότα .
Ο λόγος που θα χρειαστούμε λιγότερη ποσότητα μπισκότων είναι πως τα μελομακάρονα είναι ήδη μελωμένα και σιροπιασμένα ενώ τα μπισκότα όχι .
.webp)
