Αυτή είναι η τέλεια ιδέα για να καταπλήξετε τους αγαπημένους σας !
Δειτε ακόμα κασερόψωμο τέλειο / Τυρόψωμο φανταστικό / Τυρομπουκίτσες
Υλικά
375 γρ αλεύρι (3 ποτήρια αλεύρι)
7 γρ ξηρή μαγιά
3 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι
5 γρ (1 κουταλάκι του γλυκού )ζάχαρη
180 ml (3/4 ποτηριού) ζεστό γάλα
45 γρ(1/4 ποτηριού) βούτυρο λιωμένο
1 αυγό
250 γρ (2 ποτήρια) τριμμένο τυρί
Λιωμένο βούτυρο
κρόκος αυγού
(Μετράμε με ποτήρι 200 ml)Οδηγίες
Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, κάντε μια λακκούβα στο κέντρο και προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, γάλα, βούτυρο και αυγό σε αυτό.
Ανακατέψτε και ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί.
Σχηματίζουμε σε μια μπάλα και στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα.
Κόβουμε τη ζύμη σε τέσσερα κομμάτια και τυλίγουμε το καθένα σε μια μπάλα.
Ανοίγουμε κάθε μπάλα σε ορθογώνιο φύλλο . Αλείφουμε δύο ορθογώνια φύλλα με βούτυρο, προσθέτουμε το τυρί (και τα λουκάνικα ) και από πάνω καλύπτουμε με άλλα δύο κομμάτια ζύμης.
Ανοίγουμε ελαφρά με έναν πλάστη και στη συνέχεια κόβουμε σε λωρίδες. Αλείφουμε με βούτυρο και τοποθετούμε δυο λωρίδες την μια πάνω στην άλλη .
Πατάμε στην μέση με ένα καλαμάκι- σουβλάκι.
Στρίψτε την κάθε διπλή λωρίδα .Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά. Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25 λεπτά.
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Υπέροχη και αφράτη ζύμη για να κάνουμε μια ξεχωριστή τυρόπιτα σε σχήμα τριαντάφυλλου!
- 350 γρ. χλιαρό γάλα
- 9 γρ. μαγιά
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 1 αυγό
- 65 γρ.βουτυρο
- 1 +1/2 κουταλάκι αλάτι
- 650 γρ. αλεύρι
Οδηγίες
Βάζω πρώτα τη μάγια και τη ζάχαρη στο χλιαρό γάλα και αφήνω για 10 λεπτά.
Ρίχνω το αλάτι, το αυγό και το αλεύρι και ζυμώνω να γίνει η ζύμη λεία.
Ρίχνω το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνω μέχρι να απορροφηθεί.
Σκεπάζω τη ζύμη για 1+1/2 ώρα.
Για τη γέμιση
500 γρ. φέτα, σπασμένη
200 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
Για την μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα 3,5%
100 γρ. βούτυρο100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.1 κρόκουςμοσχοκάρυδο, φρεσκοκομμένοαλάτιπιπέρι1 κρόκο αυγού για άλειμμα. Οδηγίες
Αφού κάνω τη μπεσαμέλ με το γνωστό τρόπο, ρίχνω μέσα τα τυριά και την αφήνω να κρυώσει για να γεμίσω τη πίτα. Κόβω για τα πέταλα του τριαντάφυλλου ζυμάρι σε ίδιο μέγεθος(ίσα με ένα αυγό)
Σε ένα ταψί βάζω λαδόκολλα και στη μέση βάζω ένα μπαλάκι από το ζυμάρι, το οποίο είναι το κέντρο του τριαντάφυλλου. Μετά αρχίζω τα πέταλα. Ανοίγω σε μικρό φύλλο, αλείφω με λίγο αυγό, βάζω ένα κουτάλι από τη γέμιση, το ανοίγω και κλείνω, διπλώνοντας το φύλλο στη μέση.
Το κλείσιμο το βάζω πάνω ,όπως βλέπεται στη φωτογραφία. Έτσι φτιάχνω όλα τα πέταλα μέχρι να γεμίσει το ταψί. Δεν το γεμίζω μέχρι τέρμα, τα τελευταία 3 εκατοστά, τα αφήνω για την πλεξούδα.
Φτιάχνω 2 κορδόνια, και τα βάζω γύρω γύρω, έτσι ώστε ,να κρατάν τα πέταλα. Αλείφω με αυγό και ψήνω στους 180 βαθμούς. Το βάζω στην τελευταία σκάλα του φούρνου, προσέχοντας πάντα να μην αρπάξει.