Ένα λικέρ με πραγματικά μεθυστικό άρωμα!!
Υλικά
15 άνθη γαρδένιας (μόνο τα πέταλα)
1lt λευκό κονιάκ
700γρ ζάχαρη
Οδηγίες
Πλένουμε απαλά τα πέταλα, τα βάζουμε σε σουρωτήρι και κατόπιν σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν καλά. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο και το αφήνουμε σε δροσερό και σκιερό μέρος για 30 μέρες. Τις πρώτες δυο μέρες ανακινούμε που και που το δοχείο για να λιώσει η ζάχαρη.
Κατά διαστήματα αντικαθιστούμε κάποια από τα πέταλα με νέα, κυρίως αυτά που είχαν σκουρήνει. Αυτή η διαδικασία είναι προαιρετική. Το κάνουμε για να πετύχουμε πιο δυνατό άρωμα. Μετά τις 30 μέρες φιλτράρουμε το λικέρ χρησιμοποιώντας γάζα ή φίλτρο καφέ ή ένα πανάκι, αφού στραγγίσουμε καλά τα λουλούδια να βγάλουν το άρωμά τους.
Αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια .
Στην υγεία σας!!
Ευχαριστω πολύ την Φιλίτσα Λουγιάκη για την συνταγή!!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Χειροποίητα #λουκανικοπιτάκια τυλιγμένα σε #σπιτική ζύμη όνειρο! Αφράτα και 2 μέρες μετά ή καταψύχουμε και απολαμβάνουμε όποτε θέλουμε!
Για τα πολύ αφράτα #λουκανικοπιτάκια θα χρειαστούμε :
Υλικά για 16 μεγάλα κομμάτια ή 32 μικρά- μπουκίτσες
400 ml χλιαρό νερό
1 ασπράδι αυγού (ο κρόκος για επάλειψη)
1 πρέζα ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
---------------------------------------
600 γραμμάρια αλεύρι και περισσότερο αν χρειαστεί , ανάλογα το αλεύρι
16 λουκάνικα Φρανκφούρτης ή 32 λουκάνικα κοκτέιλ
Σουσάμι ή μαυροκούκι Δείτε ακόμα :
Οδηγίες
Στο
χλιαρό νερό προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός από το αλεύρι, τα λουκάνικα,
το μαυροκούκι) και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι
και ζυμώνουμε σε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα ανάλογα την ζέστη του δωματίου μας .
Όταν είναι έτοιμη χωρίζουμε σε 16 ισομεγέθη κομμάτια (90 γρaμμαρίων ) για τα μεγάλα λουκάνικα ή 32 κομμάτια (45 -50 γραμμαρίων ) για τα μικρά λουκάνικα.
Σχηματίζουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε κορδόνι περίπου 50 εκατοστών και το τυλίγουμε γύρω από κάθε λουκάνικο.
Για πιο ευκολία καρφώνουμε ένα καλαμάκι στο λουκανικό μας και περιστρέφουμε την ζύμη .
Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό
χαρτί και αφήνουμε να φουσκώσουν σκεπασμένα με πετσέτα σε ζεστό μέρος.
Πριν βάλουμε στο φούρνο αλείφουμε
με το χτυπημένο κρόκο του αυγού με λίγο γάλα ή νερό πασπαλίζουμε με
μαυροκούκι ή σουσάμι .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170
βαθμούς Κελσίου στον αέρα ώσπου να ροδοκοκκινίσουν καλά (25 λεπτά περίπου).
.webp)
.webp)
