Γρήγορη και σχετικά εύκολη συνταγή για όσους αγαπάνε τα ψαράκια. Καθαρίζουμε τον γαύρο ή την σαρδέλα, αλευρώνουμε και βάζουμε στον φούρνο. Μέχρι να ετοιμάσουμε την χωριάτικη σαλάτα και τα ουζάκια το ψαράκι θα είναι έτοιμο για να το απολαύσουμε.
Δείτε περισσότερες Συνταγές για ψάρια-θαλασσινά
Για τα ψαράκια φιλέτο θα χρειαστούμε :
Υλικά
1 κιλό γαύρο ή σαρδέλα
1 ποτήρι αλεύρι
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό ή χοντρό
Αλάτι κατά βούληση -περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού
ελαιόλαδο
λεμονάκι για το σερβίρισμα
Οδηγίες
Πλένουμε πολύ καλά τα ψαράκια μας. Καθαρίζουμε τα κεφάλια και τα εντόσθια των ψαριών.
Κοιτάμε αν υπάρχουν λέπια και τα καθαρίζουμε και αυτά .
Με ένα μαχαιράκι σχίζουμε ελαφρά στην μέση το ψαράκι μας και απαλά τραβάμε με το χέρι μας το κόκαλο που βρίσκεται στην ράχη του ψαριού,
Πλένουμε σχολαστικά και τοποθετούμε σε σουρωτήρι.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το αλατάκι.
Αλευρώνουμε ένα-ένα ψαράκι και από τις δύο πλευρές και τυλίγουμε σε ρολό.
Τοποθετούμε κάθε φιλετάκι -ρολάκι ψαριού σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα.
Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω και τοποθετούμε στον φούρνο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς αέρα ή 200 βαθμούς αντιστάσεις για περίπου 20-30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας.
Όταν ψηθούν τα ψαράκια μας σερβίρουμε αν θέλουμε με λεμόνι.
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Εύκολο ,νόστιμο, γρήγορο και οικονομικό αυτό το πιάτο με τις μεθυσμένες σαρδέλες!Με αρώματα και γεύσεις όλα σε ένα πιάτο!
Δείτε ακόμα ψαρόσουπα με φιλέτο / ψαράκι λαδολέμονο στον φούρνο
Υλικά
- 1 κιλό σαρδέλες
- 2 κουταλιές μουστάρδας
- 2 σφηνάκια ούζο
- 1 φλιτζανάκι του ελληνικού καφέ ελαιόλαδο
- λίγο σκόρδο
- χυμό 1 λεμονιού
- αλάτι,πιπέρι,
- 1-2 ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε ,πλένουμε καλά τις σαρδέλες και τις στρώνουμε στο ταψί .
- Σε ένα ποτήρι βάζουμε την μουστάρδα, το λάδι ,το ούζο και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε στο μίξερ του φραπέ. Περιχύνουμε πάνω από τις σαρδέλες.
- Αλατοπιπερώνουμε , βάζουμε το σκόρδο (αν θέλουμε) και την ντομάτα. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο 180 αέρα μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά 20-30 λεπτά περίπου.
Ένα από τα πιο εύκολα και θρεπτικά φαγητά με βιταμίνες και Ω3 λιπαρά! Το μόνο που χρειάζεται είναι αλάτι λεμονάκι λαδάκι και 15 λεπτά από το χρόνο μας!
Υλικά
1/2 - 1 κιλό γαύρο ή σαρδέλα
λαδάκι
λεμόνι
αλάτι
ντοματούλα
μαϊντανό ή άνηθο
Οδηγίες
Πλένουμε και καθαρίζουμε πολύ καλά το ψάρι από το κεφαλάκι και εντόσθια ή το παίρνουμε καθαρισμένο!
Το πλύνουμε πολύ καλά και το τοποθετούμε σε ταψάκι αντικολλητικό ή πάνω σε λαδόκολλα ρίχνοντας αλατάκι ,περιχύνουμε με ελάχιστο λαδολέμονο και τοποθετούμε την ντομάτα κομμένη σε κυβάκια . Πασπαλίζουμε με μαϊντανό ή άνηθο .
Ψήνουμε 180 αέρα για 20-30 ΄λεπτά ανάλογα πόσο ξεροψημένα και τραγανά μας αρέσουν.!
.webp)
.webp)
