Πίτσα σε φόρμα του κέικ! Ιδανικά για πάρτυ - γενέθλια- μπουφέ!Yλικά:
150 γρ. αλεύρι μαλακό
100 γρ. αλεύρι για ψωμί
1/4 κύβο της μαγιάς - 12.5 γρ
2 πιπεριές
3 ντομάτες
60 γρ μαλακό τυρί
30 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
100 γρ αλλαντικά
40 γρ πράσινες ελιές
σάλτσα ντομάτας
νερό
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση
αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, βάζετε 100 γρ μαλακό αλεύρι την μαγιά και λίγο «ζεστό νερό, . Ποτέ μη χρησιμοποιείτε ζεστό νερό σε μια ζύμη: η υπερβολική ζέστη θα σταματήσει τη ζύμωση. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό έως 30 °. Αφήστε για μια ώρα καλυμμένη την ζύμη .
Εν τω μεταξύ στη σχάρα ή στο grill ψήστε τις πιπεριές .ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
Στο μείγμα της ζύμης προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Ζυμώνουμε έντονα για 5 λεπτά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Δουλεύοντας για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό το είδος της ζύμης βοηθά στην ανάπτυξη της γλουτένης στο αλεύρι:! Σταυρώνουμε σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήστε το να σταθεί για 2 ώρες σε ζεστό μέρος.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο και βάζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές, τα αλλαντικά το τυρί σε κύβους, τις ελιές, αλάτι και την παρμεζάνα. Τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μισή ώρα.
Αλείψτε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας, μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και λάδι, στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρετε το ζεστό ή χλιαρό.
30 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
100 γρ αλλαντικά
40 γρ πράσινες ελιές
σάλτσα ντομάτας
νερό
Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση
αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, βάζετε 100 γρ μαλακό αλεύρι την μαγιά και λίγο «ζεστό νερό, . Ποτέ μη χρησιμοποιείτε ζεστό νερό σε μια ζύμη: η υπερβολική ζέστη θα σταματήσει τη ζύμωση. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό έως 30 °. Αφήστε για μια ώρα καλυμμένη την ζύμη .
Εν τω μεταξύ στη σχάρα ή στο grill ψήστε τις πιπεριές .ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
Στο μείγμα της ζύμης προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Ζυμώνουμε έντονα για 5 λεπτά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Δουλεύοντας για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό το είδος της ζύμης βοηθά στην ανάπτυξη της γλουτένης στο αλεύρι:! Σταυρώνουμε σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήστε το να σταθεί για 2 ώρες σε ζεστό μέρος.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο και βάζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές, τα αλλαντικά το τυρί σε κύβους, τις ελιές, αλάτι και την παρμεζάνα. Τυλίγουμε σε ρολό και το αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μισή ώρα.
Αλείψτε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας, μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και λάδι, στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Σερβίρετε το ζεστό ή χλιαρό.
πηγή fantasiediricette.altervista.org
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
