ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ
Χρειαζόμαστε
πιπεριές κέρατο
λουκάνικα
φέτες μπέικον
κρέμα τυριού ανακατεμένη με φέτα
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπουφε. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπουφε. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σε αυτό το site namiotle.pl βρήκαμε μια φανταστική ιδέα για πάρτυ- γενέθλια- μπουφέ και την μοιραζόμαστε μαζί σας . Απλή - εύκολη - εντυπωσιακή !!!
1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
100 g Βούτυρο
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
100 ml της κρέμας γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πορτοκαλί χρώμα τροφίμων (αλλά όχι απαραίτητα)
100 g Βούτυρο
1 αυγό
1 κρόκο αυγού
100 ml της κρέμας γάλακτος
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Πορτοκαλί χρώμα τροφίμων (αλλά όχι απαραίτητα)
Γεμίσεις διάφορες
Μαρούλια
Με το αλεύρι, το βούτυρο, τα αυγά, κρόκοι αυγών, κρέμα γάλακτος και το αλάτι ζυμώνετε τη ζύμη γρήγορα. Τυλίξτε τη ζύμη σε μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Αλείψτε με λάδι η βούτυρο τις φόρμες σας – χαρτόνια πριν από το πρώτο ψήσιμο αρχίζοντας από την κορυφή των καρότων. Ανοίξτε σε φύλλο και κόψτε σε λωρίδες
Στρογγυλέψτε την κάθε λωρίδα όπως στην Φώτο και τυλίξτε γύρω –γύρω από την φόρμα σας Αλείψτε με νερό και το χρώμα των τροφίμων. Τοποθετείστε τα καρότα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για χρυσό χρώμα στους 190 βαθμούς C.
Αν δεν θέλετε να
προσθέσετε στα καρότα (ζύμη ) χρώμα ζαχαροπλαστικής (πριν
το ψήσιμο) αναμιγνύεται κρόκο αυγού με μια κουταλιά της
σούπας γάλα. Δεν θα
είναι πολύ πορτοκαλί, αλλά
θα είναι ωραία.
Μετά το ψήσιμο (τα καρότα μπορούν να παρασκευαστούν μια ημέρα πριν) βάλτε όποια γέμιση σας αρέσει - Φιλαδέλφεια η γιαούρτι με μαγιονέζα η φέτα με γιαούρτι και διακοσμείστε με μαρούλια .
Μετά το ψήσιμο (τα καρότα μπορούν να παρασκευαστούν μια ημέρα πριν) βάλτε όποια γέμιση σας αρέσει - Φιλαδέλφεια η γιαούρτι με μαγιονέζα η φέτα με γιαούρτι και διακοσμείστε με μαρούλια .
ΠΩΣ
ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΑ ΧΩΝΑΚΙΑ
Παίρνετε
ένα χαρτόνι κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια
και μετά στην μέση .
Έτσι έχουμε 2 ισοσκελή τρίγωνα. Ενώνετε έτσι ώστε να σχηματιστεί
χωνί.
Κλείνετε με συρραπτικό, και τα ντύνεται με αλουμινόχαρτο.
Έτοιμα!
250γρ αλεύρι για ψωμί
Νωπή μαγιά 20g
100ml χλιαρό γάλα
40 γρ ζάχαρη
1 βανίλια με αρωματισμένη ζάχαρη (10 γρ)
1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
ξύσμα ενός λεμονιού
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
100ml χλιαρό γάλα
40 γρ ζάχαρη
1 βανίλια με αρωματισμένη ζάχαρη (10 γρ)
1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
ξύσμα ενός λεμονιού
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
60 γρ βούτυρο, λιωμένο
Για διακόσμηση
1 κρόκο αυγού
1 κουταλιά της σούπας. γάλα
6 σταφίδες
3 φουντούκια
Για διακόσμηση
1 κρόκο αυγού
1 κουταλιά της σούπας. γάλα
6 σταφίδες
3 φουντούκια
Οδηγίες
Αναμείξτε τη μαγιά με το ζεστό γάλα και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε
το να σταθεί για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει αφρώδες.
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια τη ζάχαρη με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού, το βούτυρο, τους κρόκους και το μείγμα της μαγιάς. Αναμίξτε τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός μέχρι να ληφθεί μια μαλακή ζύμη που αποσπάται από τις άκρες του μπολ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Αν εξακολουθεί να κολλάει λίγο προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και το αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 45 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και βάλτε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά. Χωρίστε το σε τρία ίσα μέρη. Από κάθε σχήμα κάντε μια μεγαλύτερη μπάλα για το σώμα, και ένα μικρότερο για το κεφάλι του λαγουδάκι. Χωρίστε το υπόλοιπο σε έξι μικρές μπάλες και να φτιάξετε τέσσερα πόδια-χέρια και τα δύο αυτιά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο της ζύμης. Μεταφέρετε τα κομμάτια λαγουδάκι σε ένα ταψί και κάντε τα λίγο επίπεδα ελαφρά με την παλάμη του χεριού σας. Κολλήστε τα μέρη του σώματος μαζί με λίγο κρύο νερό. Αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ τους γιατί πρόκειται να φουσκώσουν αρκετά, με το ψήσιμο.
Χρησιμοποιώντας πινέλο , αλείψτε τα λαγουδάκια με το μείγμα του κρόκου αυγού και μια κουταλιά της σούπας γάλα. Κολλήστε τις σταφίδες και τα φουντούκια για τα μάτια τους και για την μύτη. Καλύψτε με ένα καθαρό πανί και τα αφήνετε να φουσκώσει για περισσότερο από 15 λεπτά. Ψήστε τα κουνελάκια για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να πάρει ένα ωραίο καφέ χρώμα. Αφήστε να κυρώσουν ελαφρώς και σερβίρετε ενώ είναι ακόμα ζεστά!
Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανίλια τη ζάχαρη με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού, το βούτυρο, τους κρόκους και το μείγμα της μαγιάς. Αναμίξτε τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός μέχρι να ληφθεί μια μαλακή ζύμη που αποσπάται από τις άκρες του μπολ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Αν εξακολουθεί να κολλάει λίγο προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και το αφήστε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, περίπου 45 λεπτά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και βάλτε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά. Χωρίστε το σε τρία ίσα μέρη. Από κάθε σχήμα κάντε μια μεγαλύτερη μπάλα για το σώμα, και ένα μικρότερο για το κεφάλι του λαγουδάκι. Χωρίστε το υπόλοιπο σε έξι μικρές μπάλες και να φτιάξετε τέσσερα πόδια-χέρια και τα δύο αυτιά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο της ζύμης. Μεταφέρετε τα κομμάτια λαγουδάκι σε ένα ταψί και κάντε τα λίγο επίπεδα ελαφρά με την παλάμη του χεριού σας. Κολλήστε τα μέρη του σώματος μαζί με λίγο κρύο νερό. Αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ τους γιατί πρόκειται να φουσκώσουν αρκετά, με το ψήσιμο.
Χρησιμοποιώντας πινέλο , αλείψτε τα λαγουδάκια με το μείγμα του κρόκου αυγού και μια κουταλιά της σούπας γάλα. Κολλήστε τις σταφίδες και τα φουντούκια για τα μάτια τους και για την μύτη. Καλύψτε με ένα καθαρό πανί και τα αφήνετε να φουσκώσει για περισσότερο από 15 λεπτά. Ψήστε τα κουνελάκια για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να πάρει ένα ωραίο καφέ χρώμα. Αφήστε να κυρώσουν ελαφρώς και σερβίρετε ενώ είναι ακόμα ζεστά!
Σκυλάκια hot dog
taste-of-japan
Κάντε τη ζύμη από την αγαπημένη σας συνταγή ψωμιού.
Τη χωρίζουμε σε 10 κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε μια μπάλα. Καλύψτε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας και αφήστε το για ακόμα 15 λεπτά. Πάρτε ένα- ένα μπαλάκι και δώστε στο
καθένα ένα οβάλ σχήμα.
Κόψτε με ένα μαχαίρι για να κάνουμε τα αυτιά των σκύλων, και αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί.
Σχηματίστε τα μάτια και τη μύτη με ελιές
Ψήστε για περίπου 10 λεπτά στους 200 ΄βαθμούς αντιστάσεις.
Τη χωρίζουμε σε 10 κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε μια μπάλα. Καλύψτε με βρεγμένο χαρτί κουζίνας και αφήστε το για ακόμα 15 λεπτά. Πάρτε ένα- ένα μπαλάκι και δώστε στο
καθένα ένα οβάλ σχήμα.
Κόψτε με ένα μαχαίρι για να κάνουμε τα αυτιά των σκύλων, και αφήστε τη ζύμη να διπλασιαστεί.
Σχηματίστε τα μάτια και τη μύτη με ελιές
Ψήστε για περίπου 10 λεπτά στους 200 ΄βαθμούς αντιστάσεις.
Happy bread- Χαρούμενο Ψωμι
Υλικά
500 γρ αλεύρι + 50-100 ακομα
3 αυγά - ένα κρόκο
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη / μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι / λεμόνι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
250 ml ζεστό γάλα
100 γρ βούτυρο λιωμένο
20 γρ φρέσκια μαγιά ή 7 g ξηρή μαγιά
Επάλειψη
1 κρόκο αυγού με 2 κουταλιές της σούπας γάλα
σουσάμι για το
πασπάλισμα
Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε 100 ml ζεστό γάλα,
σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 10 λεπτά. Κοσκινίστε σε
μπολ το αλεύρι και το αλάτι. Κάνουμε τη
μέση μια τρύπα και προσθέτουμε τα
χτυπημένα αυγά σε αυτό, το γάλα την μαγιά
λάδι, ξύδι και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι
να χωρίζει από τις πλευρές του μπολ Μεταφέρετε
την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη -. 10 λεπτά .
Κόψτε κάθε ρολό σε τρία
κομμάτια. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε σε λαδωμένο ταψι (διαμέτρου
28 cm ). Στη μέση του ταψιού βάζουμε τα κομμένα άκρα των κυλίνδρων. Γύρω τους τα κομμένα σε φέτες τρίγωνα.
Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το ψωμί να φουσκώσει σε
ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Αλείφουμε με τον κρόκο και το γάλα και πασπαλίζουμε
με σουσάμι. Ψήστε το ψωμί στους 180 ΄20 - 30 λεπτά, μπορείτε να μειώσετε την θερμοκρασία
ψησίματος στους 160 ΄ βαθμούς. Οταν το βγάλουμε απο τον φούρνο αλείφουμε το ψωμί με βούτυρο, καλύπτουμε με ένα
πανί και το αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
Πηγή συνταγής και Φώτο εδώ
ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙA
κομματια 48
Υλικά
1 1/2 φλιτζάνια γάλα
3/4 φλιτζανιού + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μαγιά
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
περίπου 9-10 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
τουλάχιστον 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
3/4 φλιτζανιού + 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μαγιά
2 φλιτζάνια ζεστό νερό
περίπου 9-10 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
τουλάχιστον 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
Οδηγίες
Βάλτε σε μπολ 1 1/2 φλιτζάνια γάλα, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι βούτυρο,
Βάλτε σε μπολ 1 1/2 φλιτζάνια γάλα, 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι βούτυρο,
να ζεσταθεί σε φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά.
Κόψτε το
βούτυρο σε κομμάτια (αυτό βοηθά να λιώνουν πιο γρήγορα) .
Προσθέτετε 1-2 φλιτζάνια αλεύρι, το 1 αυγό και
1
κουταλιά της σούπας αλάτι, και αφήστε το να κρυώσει για μερικά λεπτά.
Εν τω
μεταξύ, σε μια κούπα διαλύστε 2
κουταλιές της σούπας μαγιά
σε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και 1 κουταλιά της σούπας
ζάχαρη.
Αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει αφρώδης.
Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα γάλακτος – βουτύρου σας είναι απλά ζεστό,
Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα γάλακτος – βουτύρου σας είναι απλά ζεστό,
όχι βραστό και προσθέστε το μείγμα της μαγιάς!
Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ξύλινη κουτάλα,
ανακατέψτε σταδιακά
9-10 φλιτζάνια
αλεύρι (μετρώντας και το αλεύρι που έχετε ήδη προσθέσει σε αυτό.)
Προσθέστε 2 κούπες
αλεύρι κάθε φορά και ανακατέψτε.
Στο τέλος η ζύμη θα είναι κολλώδης και σφιχτή και μπορεί να είναι δύσκολο να ανακατεύετε,
μπορείτε να χρησιμοποιείτε τα χέρια σας για να ενσωματώσετε το υπόλοιπο αλεύρι
αν χρειαστεί.
Να μην προσθέσετε πάρα πολύ αλεύρι.
Στη συνέχεια, σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη.
Αφήστε
το σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Αφήστε τη ζύμη να αυξηθεί, μέχρι να διπλασιαστεί σε
μέγεθος.
Καλύψτε το χώρο εργασίας σας με αλεύρι για να αποτρέψετε τη ζύμη από να κολλήσει.
Καλύψτε το χώρο εργασίας σας με αλεύρι για να αποτρέψετε τη ζύμη από να κολλήσει.
Χωρίσετε σε 4 μπάλες. Και άνοιξε το καθέν από
αυτά σε φύλλο .
Θα χρησιμοποιήσετε
περίπου 2 κουταλιές της σούπας ανά κύκλο της ζύμης.
Κόβουμε τη ζύμη σε τέταρτα χρησιμοποιώντας ένα κοπίδι
πίτσα.
Στη συνέχεια, κόψτε κάθε κομμάτι σε 3 κομμάτια.
Θα
πρέπει να καταλήξετε με 12 τρίγωνα από κάθε κύκλο της ζύμης.
Κυλήστε τη ζύμη ξεκινώντας με το πλατύ άκρο του
τριγώνου.
Τύλιξε την ουρά του τριγώνου κάτω από το ρολό και τοποθετήστε σε ταψί με λαδόκολλα .
Τύλιξε την ουρά του τριγώνου κάτω από το ρολό και τοποθετήστε σε ταψί με λαδόκολλα .
Θα κάνουμε 3 σειρές, με 8 κυλίνδρους ανά σειρά. Αυτό θα σας δώσει 24 ρολά σε κάθε
ταψί .
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180βαθμούς.
Αφήνουμε να
ξαναφουσκώσουν και ψήνουμε για 20-30 μέχρι να ροδίσουν .
Ενώ
είναι ακόμα ζεστά και φρέσκα από το φούρνο άλειψτε με βούτυρο.
Βήμα-βήμα συνταγή με κατατοπιστικές οδηγίες και φωτογραφίες από το www.pipandebby.com
Τέλεια δουλειά φανταστική τεχνική ανάλυση και επεξήγηση μόνο με τις φωτογραφίες ,επισκεφτείτε την σελίδα αυτή για να πάρετε ιδέες μοναδικές! ! !
Ζαμπόν & Τυρί
Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες, 30 λεπτά
Χρόνος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες, 45 λεπτά
Κομμάτια 48
Υλικά
• 1 πακέτο ξηρή μαγιά (ή στιγμιαία μαγιά)
• 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Χρόνος: 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες, 45 λεπτά
Κομμάτια 48
Υλικά
• 1 πακέτο ξηρή μαγιά (ή στιγμιαία μαγιά)
• 2 κουταλιές της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/4 φλιτζανιού ζεστό νερό
• 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
• 2 1/2 έως 3 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ζαμπόν
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί της επιλογής
• 6 φλιτζάνια νερό
• 4 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1-2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
• 6 φλιτζάνια νερό
• 4 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
• 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1-2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
οδηγίες
Ανακατέψτε , 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, και ζεστό νερό
σε ένα μεγάλο μπολ. Αφήστε για 5-8 λεπτά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το
υπόλοιπο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ζεστό γάλα μέχρι να διαλυθεί.
Προσθέστε 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι και το μίγμα γάλακτος στο μείγμα της μαγιάς . Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να έχετε μια ζύμη Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, όπως απαιτείται. Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά μερικές φορές, σχηματίζοντας μια ομαλή μπάλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ αλείψτε με ελαιόλαδο ,μεταφέρετε τη ζύμη και καλύψτε σφιχτά με το πλαστικό περικάλυμμα. Αφήστε το να φουσκώσει σε ζεστό, χώρο για περίπου 2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος και εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια.
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε σε 4 ίσα κομμάτια..
Ανοίγουμε ένα από τα τέσσερα κομμάτια σε
ορθογώνιο. Με τη μακριά πλευρά στραμμένη προς εσάς πιέστε ελαφρά ένα τέταρτο
του ζαμπόν και τυριού στο κάτω τρίτο της ζύμης, και τυλίξτε ρολό όσο πιο σφιχτά δυνατόν,
ξεκινώντας με το άκρο που έχει τη γέμιση. μεταφέρετε σε ένα ταψί με λαδόκολλα Επαναλάβετε με τα
υπόλοιπα κομμάτια της ζύμης.
Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Κόψτε κάθε ρολό 10-12 κομμάτιασε Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το
φούρνο στους 200΄’
Κόψτε και τοποθετείστε κάθε κομμάτι που κόψαμε πάνω σε ταψί με λαδόκολλα
Βάλτε 6 φλιτζάνια νερό να πάρουν μια
βράση. Προσθέστε τη σόδα και χαμηλώστε
την φωτιά θερμότητας ώστε να σιγοβράσει.
Βράζουμε τα κομμάτια μας σε παρτίδες, το μαγείρεμα περίπου 20 δευτερόλεπτα το
καθένα, γυρίζοντας μία φορά. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς διογκωμένο.
Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να τα μεταφέρετε πίσω στα φύλλα
ψησίματος.
Μια ωραία πρόταση για να σερβίρουμε τα κεφτεδάκια μας αλλιως σε γενέθλια -παρτυ -μπουφέ! Για παιδικά γενέθλια βαζουμε πλαστικά διαφανή ποτηράκια και τα παιδιά ξετρελαίνονται με την ιδέα!
Καφτεδάκια
στο ποτήρι ? ?
Κομμάτια 50
1 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι
2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
4 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά ξίδι
1 αυγό
1 αυγό
1 σφηνάκι νερό
1 κουταλάκι ρίγανη
Μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι
1/8 κουταλάκι μπεικιν
Σος Γιαουρτιού
250 γρ στραγγιστό γιαούρτι
Χυμό λεμονιού
Αλάτι
1 κουταλιά πάπρικα γλυκιά
6-8 κουταλιές ελαιόλαδο
Τα ανακατεύετε όλα μαζί και έτοιμο
Σος γιαουρτιού με μαγιονέζα
250 γρ γιαούρτι στραγγιστό
3 κουταλιές μαγιονέζα
4 κουταλιές κέτσαπ
Σος cream cheese με γιαούρτι
200 γρ cream
cheese
200 γρ γιαούρτι
Αλάτι, πιπέρι
Μαϊντανό , η άνηθο
2-3 κουταλιές κέτσαπ
Εκτέλεση
Βάλτε το κρεμμύδι σε σουρωτήρι και στύψτε τα ανάμεσα στα χέρια
σας να φύγουν τα υγρά. Βάλτε το ψωμί σε νερό και αφήστε να μουσκέψει. Στύψτε το
καλά και αυτό και βάλτε στο σε μπολ με το κρεμμύδι καi τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώστε καλά για 5 ΄. Σκεπάστε και βάλτε το μπολ στο ψυγεία
για 2 ώρες.
Βουτώντας τα χέρια σας σε νερό πάρτε μικρά κομμάτια και πλάστε
τα κεφτεδάκια. Τυλίξτε τα καφτεδάκια σε αλεύρι και τηγανίστε τα.
Σερβίρετε σε ποτήρια
με σος η αλοιφές της αρέσκεια σας
tips :το νερό κάνει τα κεφτεδάκια πιο αφράτα!
tips :το νερό κάνει τα κεφτεδάκια πιο αφράτα!
Ελάτε και εσείς στην ομάδα μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
ΑΡΑΒΙΚΕΣ ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ
Η γέμιση είναι για
2 πίτες
Με καφτεδάκια
4 καφτεδάκια ψημένα
1 αγγουράκι κομμένο σε φετάκια
½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
έτοιμη ότι σάλτσα
Θέλετε εσείς, μαγιονέζα, τζατζίκι, τυροσαλάτα
Μαρουλάκι
Με κοτόπουλο
1 στήθος κοτόπουλο ψημένο η βρασμένο και κομμένο
σε φιλετάκια
½ φλιτζάνι τζατζίκι
1 κουταλιά άνηθ
1 ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
Όποια γέμιση και αν διαλέξατε βάλτε σε κάθε πιτούλα
από λίγο μαρουλάκι και τα υπόλοιπα υλικά που διαλέξατε.
Τυλίξτε με μεμβράνη η λαδόκολλα και διατηρείστε στο ψυγείο.
Αν θέλετε τα σερβίρετε και λίγο ψημένα στην τοστιέρα.
Η Φώτο είναι από το real food
Hot
dogs
Υλικά
6 λουκάνικα Φρανκφούρτης
6 ψωμάκια για λουκάνικα
Αλάτι
Μουστάρδα και κέτσαπ
Εκτέλεση
Χαράξτε τα λουκάνικα στην μέση για να μην σκάσουν.
Ρίξτε τα
σε αλατισμένο νερό που βράζει και βράστε τα για 5’.
Ανοίξτε τα ψωμάκια κατά μήκος στην μέση και βάλτε στο καθένα
από ένα λουκάνικο. Γαρνίρετε με μουστάρδα η και κέτσαπ.
Αν θέλετε τα ζεσταίνετε στην τοστιέρα.
Η Φώτο είναι από το real food
Υλικά
500 γρ φιλέτο στήθος σε λεπτές λωρίδες
2-3 κουταλιές μουστάρδα
1 κουταλάκι αλάτι
Λίγη ρίγανη (προαιρετικά)
2 φλιτζάνια χοντροκομμένα corn flakes
½ φλιτζάνι αλεύρι γ.ο.χ
2 αυγά ελαφρά χτυπημένα με 2 κουταλιές
λάδι και 2 κουταλιές νερό
Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Πασπαλίστε τα φιλετάκια με τα μπαχαρικά και αλείψτε με
τα
χέρια την μουστάρδα. Βουτήξτε τα πρώτα στο αλεύρι
να καλυφτούν καλά και στην συνεχεία
ένα-ένα στο μείγμα των αυγών,
Τέλος κυλήστε τα μέσα στα corn flakes βάλτε τα σε δίσκο
με λαδόκολλα
και αφήστε στο ψυγείο για 30΄.
Τηγανίστε σε καυτό λάδι μερί να ροδίσουν ,
Καλή σας όρεξη!!
ABOUT ME
Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"
POPULAR POSTS
.webp)
Categories
- νηστίσιμα γλυκά 41
- νηστίσιμα φαγητά 15
- πίτες 71
- τα σαρακοστιανά 63
- χαλβάς 16
- χωρίς λάδι 7
.webp)
