Κασερόπιτα πεντανόστιμη που λιώνει στο στόμα .
Μπορείτε να τη φτιάξετε και με έτοιμο χωριάτικο φύλλο και με σφολιάτα.
Υλικά ( ταψί του φούρνου)
Για το φύλλο
300 γρ αλεύρι γ.ο.χ
200 γρ αλεύρι σκληρό κίτρινο
1/3 κ.γ αλάτι
1 σφηνάκι λάδι
1 κ.σ ξύδι
1 κούπα νερό (να έχω μια ζύμη εύπλαστη)
Για τη γέμιση
2 κ.σ βούτυρο
3 κ.σ αλεύρι
3 κούπες καλά γεμάτες καυτό γάλα
Αλάτι πιπέρι
300 γρ κασέρι τριμμένο
300 γρ γραβιέρα Νάξου τριμμένο
Εκτέλεση
Ξεκινάω με τη μπεσαμέλ μου βάζοντας το βούτυρο σε μια κατσαρόλιτσα να
κάψει . Καβουρδίζω ελαφρώς το αλεύρι μου και προσθέτω το γάλα μου(
καυτό) σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατοπιπερώνω ( προσέχω το αλάτι
μου) και προσθέτω τα τριμμένα τυριά. Ανακατεύω να λιώσουν. Αφήνω την
κρέμα στην άκρη καλά σκεπασμένη να κρυώσει.
Σε λεκανίτσα βάζω το αλεύρι, το αλάτι κάνω μια γουβιτσα και προσθέτω το λάδι το ξύδι και το
νερό. Ζυμώνω μέχρι να έχω ένα εύπλαστο ζυμάρι ,να μην κολλάει. Βλέπουμε
αν χρειάζεται νεράκι ή αλευράκι και προσθέτουμε.
Χωρίζω 4 μπαλίτσες και ανοίγω 4 φύλλα.
Λαδώνω το ταψάκι μου και στρώνω κάτω 2 φύλλα τα οποία λαδώνω ενδιάμεσα
, προσθέτω τη γέμιση και κλείνω με τα άλλα δύο. Λαδώνω την πίτα μου ,
ραντίζω με λίγο νεράκι και ψήνω μέχρι να ροδίσει καλά!!!!
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Εύκολη και γρήγορη τυρόπιτα στην φόρμα του κέικ! Δοκιμάστε την και θα ξετρελαθείτε !
Για την εύκολη τυρόπιτα θα χρειαστούμε :
Υλικά
550-600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ Φέτα
1 ξηρή μαγιά
50 ml σπορέλαιο
200 ml γιαούρτι
100 ml γάλα
2 αυγά
1 κουταλιά ζάχαρη
Λίγο αλάτι
Οδηγίες
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα.
Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε το σπορέλαιο, τέσσερις κουταλιές αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι, λίγο αλάτι και ζυμώνουμε.
Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη.
Την τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί, την σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Προαιρετικά αναμειγνύουμε την Φέτα με λίγη πάπρικα.
Πλάθουμε την ζύμη ελαφρώς και την ανοίγουμε σε φύλλο.
Απλώνουμε την Φέτα και κόβουμε σε λωρίδες με πάχος περίπου 2 δάχτυλα.
Τα στριφογυρίζουμε και τα τοποθετούμε κυκλικά σε φόρμα 26 εκατοστών.
Αλείφουμε κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε σουσάμι.
Ψήνουμε στους 18ο βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
πηγή και φώτο συνταγής απο εδώ foodaholics.gr
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
Νόστιμα αφράτα τυροκούλουρα για κάθε ώρα και περίσταση! Για πρωινό ή δεκατιανό, για το σχολείο , για την δουλειά ή ακόμα και τον απογευματινό καφέ .
1 ασπράδι αυγού
200 ml γάλα
100 ml νερό
100 ml σπορέλαιο
Βούτυρο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλιά ζάχαρη
Λίγο αλάτι
Φέτα
550-600 γρ αλεύρι
Αναμειγνύουμε το ασπράδι με το σπορέλαιο.
Προσθέτουμε το νερό, το γάλα και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι, την μαγιά, την ζάχαρη και δουλεύουμε.
Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη
Μην προβληματιστείτε αν είναι αρκετά μαλακή.
Την σκεπάζουμε με μεμβράνη, πετσέτα και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια.
Τοποθετούμε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι από το μαλακό βούτυρο και τα ανοίγουμε σε φύλλα.
Διπλώνουμε στην μέση και απλώνουμε σπασμένη Φέτα.
Τυλίγουμε σε ρολό και γυρίζουμε τις άκρες με αντίθετη φορά.
Τα δίνουμε σχήμα κουλουριού και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Αναμειγνύουμε τον κρόκο με λίγο σπορέλαιο και αλείφουμε τα κουλούρια.
Προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Ευχαριστούμε πολύ την την Arguro Fermani για την εκτέλεση και φώτο της συνταγής.