Δείτε περισσότερες Συνταγές για κρουασανάκια
Για τα εύκολα κρουασανάκια με μαρμελάδα θα χρειαστούμε :
Υλικά για 32 κρουασανάκια
125 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό
45 ml ελαιόλαδο
100 γραμμάρια γιαούρτι
90 γραμμάρια ζάχαρη λευκή
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν (10 γραμμάρια )
400 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
.webp)
Ακόμα
Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο στον φούρνο ή όποια μαρμελάδα θέλετε
Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα
.webp)
Οδηγίες
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο , το γιαούρτι, και το αυγό. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά .
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μας μαζί με το μπέικιν.
Προσθέτουμε το αλεύρι μας σταδιακά στο μείγμα μας και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.
Έχουμε μια ζύμη πολύ μαλακή που σχεδόν δεν κολλάει καθόλου στα χέρια μας.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί στον πάγκο εργασίας μας για 30 λεπτά.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα τοποθετούμε πάνω σε μια λαδόκολλα που έχουμε ελαφρώς αλευρώσει.
Με την βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε την ζύμη μας σε φύλλο και με την βοήθεια ενός πιάτου φαγητού κόβουμε το ζυμαράκι μας σε κύκλο.
Με την ρόδα (εργαλείο που κόβουμε την πίτσα ) ή με ένα μαχαιράκι χωρίζουμε την ζύμη μας σε 8 τρίγωνα κομμάτια.
Βάζουμε σε κάθε τρίγωνο 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα και ρολάρουμε το ζυμαράκι μας κλείνοντας μέσα την μαρμελάδα και δίνοντας το σχήμα του κρουασάν.
Τοποθετούμε τα κρουασανάκια μας σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς αντιστάσεις στο μεσαίο ράφι του φούρνου για περίπου 20 λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας .
.webp)
Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη!!!
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)