Μηλοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού θεικά!!! | Aspas_recipes

Μηλοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού θεικά!!!

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy

Θεικά μηλοπιτάκια με πολύ αφράτη και νόστιμη ζύμη ιδανικά για το πρωινό σας ή απογευματινό καφεδάκι σας ή ακόμα και για το κολατσιό των παιδιών .

Δείτε περισσότερες Συνταγές για μηλοπιτάκια

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy1

Για τα εύκολα #μηλοπιτάκια θα χρειαστούμε :

Υλικά για την ζύμη 45-50 κομμάτια 

250 γραμμάρια  βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

2 αυγά

90 ml  ελαιόλαδο 

200 γραμμάρια γιαούρτι

180 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή 

1 μπέικιν 20 γραμμαρίων

800 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις + έξτρα αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου
 

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy2

Για την γέμιση

4 μήλα

2 κουταλιές  σούπας άχνη

2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

λίγο βούτυρο

Ακόμα 

Ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα 

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy3

Οδηγίες

Ετοιμάζουμε την γέμιση 
Βάζουμε τα μήλα σε ένα τηγάνι με την κανέλα και το βούτυρο να σωταριστούν  και να βγάλουν  τα υγρά του για περίπου 15 λεπτά.

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy4

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy5

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy6

Για τη ζύμη 

Αλέθουμε την ζάχαρη στο multi να γίνει ψιλή .

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy7

Κατόπιν ανακατεύουμε  το μαλακό βούτυρο και όλα τα υλικά μαζί . Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που όμως δεν κολλάει στα χέρια. 

Αφήνουμε το ζυμάρι μας για 15-20 λεπτά στην άκρη.

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy8

Τοποθετούμε μια λαδόκολλα πάνω στον πάγκο εργασίας μας. Αλευρώνουμε ελαφρά.

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης  και με την βοήθεια του πλάστη   ανοίγουμε σε φύλλο πασπαλίζοντας ελαφρά με αλεύρι.

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy9

Δίνουμε τετράγωνο σχήμα στο φύλλο μας κόβοντας περιμετρικά την ζύμη που περισσεύει. 

Κόβουμε σε τετράγωνα και κάθε τετράγωνο στην μέση . (1 τετράγωνο κομμάτι = 2 τρίγωνα) .
Σε κάθε τρίγωνο βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση .

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy10

Κλείνουμε τα μηλοπιτάκια μας δίνοντας σχήμα όπως βλέπετε στις φωτογραφίες  .

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy11

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy12

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα του φούρνου για 20 περίπου λεπτά ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας .

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy13

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy14

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy15

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy16

Αφήνουμε  να κρυώσουν και σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy17

mhlopitakia-me-zymh-giaoyrtioy18

Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

0 comments