Χωριάτικο ψωμί όνειρο! | Aspas_recipes

Χωριάτικο ψωμί όνειρο!

xoriatiko-psomaki

Φτιάχνουμε εύκολα με απλά υλικά ψωμάκι και όπως είναι ζεστό ακόμα απολαμβάνουμε με βούτυρο και μέλι, μαρμελάδα ή φέτα και ντοματούλα .

Δείτε περισσότερες Συνταγές για ψωμιά 

xoriatiko-psomaki1

Για το ψωμί

Υλικά για 5-6 μεσαία ψωμάκια 

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

650 γραμμάρια νερό

20 γραμμάρια μαγιά φρέσκια

20 γραμμάρια αλάτι

50 γραμμάρια ελαιόλαδο η λιωμένο Βιτάμ

xoriatiko-psomaki3

Οδηγίες
Διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό . Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα  υπόλοιπα  υλικά μαζί και προσθέτουμε και το μείγμα της μαγιάς . 

xoriatiko-psomaki4

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική αλλά θα κολλάει λίγο στα χέρια μας.   Αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη και να φουσκώσει για 40΄.

xoriatiko-psomaki5

Κόβουμε την ζύμη μας σε 5-6  κομμάτια.  Στον πάγκο εργασίας μας ρίχνουμε αλευράκι λίγο και πλάθουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μπαγκέτα, κατόπιν τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

xoriatiko-psomaki6

xoriatiko-psomaki7

Πασπαλίζουμε τα ψωμάκια μας με αλεύρι και με ένα μαχαιράκι κάνουμε σχισμές στα ψωμάκια.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν  για 30-40 ΄. 

xoriatiko-psomaki7

Όταν φουσκώσουν τα ψωμάκια πασπαλίζουμε πάλι με αλευράκι και τα βάζουμε στον φούρνο. 

xoriatiko-psomaki8

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς αντιστάσεις για 30 περίπου λεπτά ανάλογα τον φούρνο.

Αφού ψηθούν τα ψωμάκια μας τοποθετούμε σε  σχάρα για να είναι τραγανή η κόρα και για να μην ιδρώσουν.

xoriatiko-psomaki9

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

0 comments