Aspas_recipes

Συνταγές φτιαγμένες με μεράκι! Μαγειρική για όλους !

  • Home
  • ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
    • ΜΠΟΥΚΙΤΣΕΣ
    • ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
    • ΜΕ ΜΕΡΕΝΤΑ
    • ΠΑΣΤΕΣ
    • ΚΕΙΚ
    • ΤΟΥΡΤΕΣ
    • ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΑ
    • ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ
    • ΛΙΚΕΡ
    • ΣΟΚΟΛΑΤΑ
    • ΜΠΙΣΚΟΤΑ
    • ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ
    • ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΠΑΓΩΤΑ
  • ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
    • ΠΙΤΕΣ
    • ΠΙΤΣΕΣ
    • ΨΩΜΙΑ
    • ΤΙ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ
    • ΨΑΡΙΑ-ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
    • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΣΑΛΑΤΕΣ
    • ΚΡΗΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΓΕΝΕΘΛΙΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΑΛΜΥΡΑ
    • ΠΑΡΤΥ-ΓΛΥΚΑ
    • ΚΑΤΑΣΚΕΥΕΣ
    • ΤΕΧΝΙΚΕΣ
  • ΕΠΟΧΙΑΚΕΣ
    • ΝΗΣΤΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ
    • ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΓΛΥΚΑ
    • ΠΑΣΧΑ
    • ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
mageiritsa-me-sykotakia
 
Μαγειρίτσα με μαρούλι φρικασέ, συκωτάκια και ρύζι. Η κλασική συνταγή με όλα τα μυστικά για την αγαπημένη γεύση της Ανάστασης!

Δείτε ακόμα Μαγειρίτσα με μανιτάρια 

mageiritsa-me-sykotakia1

Για την #μαγειρίτσα με συκωτάκια θα χρειαστούμε :

Υλικά

1 κιλό συκωταριά αρνίσια

πνευμόνια (προαιρετικά)

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1/4 φλιτζάνι  ελαιόλαδο

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

1 -2 μαρούλια χοντροκομμένο

1 φλιτζάνι  άνηθο ψιλοκομμένο

1 λίτρο  ζωμό κρέατος ή νερό 

70 γραμμάρια ρύζι γλάσε 

mageiritsa-me-sykotakia2

Για το αυγολέμονο
Υλικά
    3 αυγά
    χυμό λεμονιού
    αλάτι
    πιπέρι

mageiritsa-me-sykotakia3


Εκτέλεση
Για την κλασική μαγειρίτσα με μαρούλι φρικασέ και συκωτάκια, πρώτη μας δουλειά είναι να πλύνουμε καλά  τη συκωταριά και τα πνευμόνια. Τα βράζουμε  σε βραστό νερό για 30΄. 

Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Με ένα ψαλίδι κουζίνας ψιλοκόβουμε τα εντόσθια σε πολύ μικρά κομμάτια.

mageiritsa-me-sykotakia4

Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τα κομμάτια της συκωταριάς και τα τσιγαρίζουμε.

mageiritsa-me-sykotakia5

Ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 15΄. Ρίχνουμε το μαρούλι και τον άνηθο και αλατοπιπερώνουμε. Μετά από 5΄ προσθέτουμε 1 κουταλιά από το ζεστό ζωμό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε και τον υπόλοιπο ζωμό και σιγοβράζουμε για 40΄.
Περίπου 20΄ πριν κατεβάσουμε τη σούπα από τη φωτιά, ρίχνουμε το ρύζι.

mageiritsa-me-sykotakia6

Για το αυγολέμονο
Χτυπάμε τα ασπράδια. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους και ρίχνουμε λίγο λίγο το χυμό λεμονιού.
Παίρνουμε ζωμό από το φαγητό και αραιώνουμε το αυγολέμονο.
Ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα.
Βράζουμε για 2΄-3΄ και σερβίρουμε τη σούπα με φρέσκο άνηθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!


mageiritsa-me-sykotakia8

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

mageiritsa-me-manitaria-vegan

Για όσους δεν τρώτε την κλασική μαγειρίτσα, αυτή η vegan μαγειρίτσα με μανιτάρια θα σας ξετρελάνει!

Δείτε ακόμα    Μανιταρόσουπα   /  Κρεμώδης Μανιταρόσουπα  / Μανιτάρια στην λαδόκολλα

mageiritsa-nhstisimh


Μερίδες: 4

Για την συνταγή Μαγειρίτσα με μανιτάρια θα χρειαστούμε :

Υλικά Συνταγής

500 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα  κομμένα σε φέτες

1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

8 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 μαρούλι ψιλοκομμένο

100 γραμμάρια  ρύζι γλασέ

2 κουταλιές σούπας ταχίνι

αλάτι

πιπέρι

το χυμό από 1- 2 λεμόνια

mageiritsa-vegan

Εκτέλεση

Για τη νηστίσιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια και τα σωτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο .Προσθέτουμε  το μαρούλι, και τα μυρωδικά, και  3 φλιτζάνια  νερό. 
Αφήνουμε να βράσουν για 15΄. Προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε μέχρι να βράσει και να δέσει το ζουμί.

mageiritsa-me-manitaria

Αλατοπιπερώνουμε, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το ταχίνι που το έχουμε διαλύσει  στο χυμό των λεμονιών. Ανακατεύουμε καλά τη μανιταρόσουπα μέχρι να ασπρίσει και σερβίρουμε.

taxini-kai-lemoni-avgolemono

mageiritsa-me-manitaria

Αυτή η νόστιμη χορτοφαγική μαγειρίτσα με μανιτάρια, είναι ιδανική για τα παιδιά, για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή απλά για όσους δεν τρώνε την παραδοσιακή μαγειρίτσα.


mageiritsa -me-manitaria-kai-taxini


Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 


lyxnarakia-kaltsounia-krhtika

Πεντανόστιμα λυχναράκια τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο στην Κρήτη! Παραδοσιακά κρητικά εδέσματα όλο νοστιμιά .Θέλει τέχνη να γίνουν ολόγυρα τα τσιμπήματα της ζύμης  και υπάρχουν μαστόρισσες που ασχολούνται μόνο με αυτά. 

Από τα πιο διάσημα  και ξακουστά  γλυκά του νησιού. Δεν γίνεται να έρθεις στην Κρήτη και να μην δοκιμάσεις καλτσούνια. Είναι το κατεξοχήν γλυκό του Πάσχα.

 lyxnarakia-kaltsounia-krhtika1
Δείτε το video στο You tube 

Υπάρχουν πολλών ειδών καλτσούνια ανάλογα την περιοχή. Τα γλυκά καλτσούνια γίνονται χρησιμοποιώντας γλυκιά μυζήθρα και υπάρχουν δύο είδη: τα λυχναράκια και τα ανεβατά. Τα Λυχναράκια  είναι πιο γρήγορα στην παρασκευή τους γιατί δεν έχουν καμιά χρονοβόρα διαδικασία . Βέβαια υπάρχουν και τα αλμυρά καλτσούνια, που έχουν χόρτα και γίνονται είτε στο φούρνο είτε τηγανιτά, μοιάζουν με χορτοπιτάκια.(τα συναντάμε στα Χανιά κυρίως).


Για αυτήν την συνταγή #καλτσούνια #λυχναράκια θα χρειαστούμε :

Υλικά για την ζύμη 

Προετοιμασία 20΄    Αναμονή 30΄    Ψήσιμο 25΄


Υλικά


Για τη ζύμη

190 ml βούτυρο λιωμένο και χλιαρό

235 γραμμάρια ζάχαρη 
 
2  κρόκους  αυγών

190 ml γάλα 

1 κουταλάκι κοφτό του γλυκού σόδα

750  - 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου  για όλες τις χρήσεις (ανάλογα το αλεύρι που χρησιμοποιείτε μπορεί να χρειαστεί ως και 100 γραμμάρια παραπάνω ή λιγότεο )

1 μπέικιν 20 γραμμαρίων 

ξύσμα 1 λεμονιού 

1 βανίλια 

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika3

Για τη γέμιση

  800 γραμμάρια  μυζήθρα γλυκιά

  200 γραμμάρια   ζάχαρη ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλετε 

  2 αυγά

  1 κουταλάκι  γλυκού κανέλα (προαιρετικά)


Για το άλειμμα

  1  αυγό (ελαφρώς χτυπημένο)

  κανέλα σε σκόνη

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika4

Μυστικά για νόστιμα λυχναράκια και για να μην σου απλώσουν στο ψήσιμο.

1) Πολύ σημαντικό η μυζήθρα να μην βγάζει υγρά!
Πολλές φορές η μυζήθρα έχει αρκετό νερό και είναι υδαρής, με αποτέλεσμα τα καλτσούνια να απλώνουν και να παραμορφώνεται το σχήμα τους κατά το ψήσιμο. Θα χρειαστεί να την «στεγνώσουμε» τυλίγοντάς την σε χαρτί κουζίνας και βάζοντάς την στο ψυγείο να βγάλει τα περιττά υγρά! Αυτό θα ήταν καλό να γίνει από την προηγούμενη μέρα.

2) Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μισή  ώρα στο ψυγείο!

3)Τοποθετούμε τα φύλλα ζύμης σε κομμάτια λαδόκολλας. Αυτό θα μας διευκολύνει πολύ να περιστρέψουμε τα λυχναράκια όταν τους δίνουμε σχήμα .

4)Όταν ετοιμάσουμε  τα λυχναράκια ξαναβάζουμε  στο ψυγείο να παγώσει το βούτυρο για 30 λεπτά ως 1 ώρα .(Μπορείς και παραπάνω ).

5) Ψήνουμε σε δυνατή θερμοκρασία αρχικά  για να φουσκώσουν και να μην χαλάσει το σχήμα τους.

6) Προσπάθησε να κάνεις τουλάχιστον 8 - 12 τσιμπήματα στην  ζύμη .Με την εξάσκηση και σιγά-σιγά θα τα καταφέρεις. 

 7) ΑΝ ΤΑ ψήσουμε την μΈρα που φτιάξαμε την ζύμη ΒΑΖΟΥΜΕ ΟΠΩΣΔΗΠΩΤΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΠΡΩΤΑ ΓΙΑ 1-2 ΩΡΕΣ  ΚΑΙ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους  200 βαθμούς αρχικά για να φουσκώσουν και να μην χαλάσει το σχήμα και μετά από 10 λεπτά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς για ακόμα 15 λεπτά να ψηθούν και να πάρουν ωραίο χρώμα .

 8) ΑΝ ΤΑ ΨΉΣΟΥΜΕ ΚΑΤΕΥΘΕΙΑΝ ΑΠΌ ΤΗΝ ΚΑΤΆΨΥΞΗ  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους  180 βαθμούς ΓΙΑ 20-25 ΛΕΠΤΆ ΜΈΧΡΙ Να ΠΑΡΟΥΝ ΈΝΑ ΩΡΑΙΟ ΧΡΩΜΑ .
=======================

Τώρα που σου είπα όλα τα μυστικά ακολουθήσε την συνταγή και φτιάξε τα πιο νόστιμα λυχναράκια που έφαγες ποτέ ! Αν δεν είσαι από την Κρήτη τα λυχναράκια αυτά σε κάθε δαγκωματιά θα σε ταξιδεύουν στο όμορφο Νησί.

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika5

Για την ζύμη 
Στο μίξερ  και σε δυνατή ταχύτητα χτυπάμε 
 το βούτυρο με τη ζάχαρη και τους κρόκους,μέχρι να αναμειχθούν και να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. 

Προσθέτουμε το γάλα , μπέικιν πάουντερ ,την σόδα , τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε με τα χέρια μας για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια σχετικά σφιχτή  και λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για 30 λεπτά στην άκρη, να ξεκουραστεί. (Τους ζεστούς μήνες στο ψυγείο .)

Εν τω μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ λιώνουμε με ένα πιρούνι την μυζήθρα ( ή με το μίξερ )  και προσθέτουμε  τη ζάχαρη, τα αυγά και την κανέλα αν βάλουμε . Ανακατεύουμε πολύ καλά. Για πιο λεία υφή χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika6

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika7

Σε καθαρή επιφάνεια εργασίας ανοίγουμε με πλάστη την ζύμη και με ένα ποτήρι ή με  κουπάτ ή με ένα καπάκι  σε σχετικά λεπτό φύλλο σε δίσκους, διαμέτρου περίπου 10 εκατοστών . Αν σας κολλάει η ζύμη αλευρώστε πρώτα ελαφρά και μετά ανοίξτε την ζύμη .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika8

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika9

Τοποθετούμε τα φύλλα ζύμης σε κομμάτια λαδόκολλας. Αυτό θα μας διευκολύνει πολύ να περιστρέψουμε τα λυχναράκια όταν τους δίνουμε σχήμα .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika10

Σε κάθε φύλλο  βάζουμε 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού  από τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Βάζουμε σε ένα ποτηράκι νερό , βουτάμε το δάχτυλό σας και λειαίνουμε την επιφάνεια της μυζήθρας. Ενναλακτικά τοποθετούμε την γέμιση σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Με τα δάχτυλά μας και με την βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας ανασηκώνουμε περιμετρικά τη ζύμη και σχηματίζουμε μικρές μύτες ώστε να δώσουμε το χαρακτηριστικό σχήμα που έχουν τα λυχναράκια (τουλάχιστον 8-12 τσιμπήματα).

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika11

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψί και τοποθετούμε τα λυχναράκια .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika13

Τοποθετούμε το ταψί  με τα λυχναράκια στο  ψυγείο για 1 ώρα και παραπάνω .(Αφήνουμε να σφίξει η ζύμη και  να παγώσει το βούτυρο της ζύμης , έτσι δεν θα αλοιωθει το σχήμα τους.) 


lyxnarakia-kaltsounia-krhtika12

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C αντιστάσεις .

Με ένα πινέλο αλείφουμε  κάθε λυχναράκι με κρόκο αυγού (μόνο την ανοιχτή επιφάνεια με την  μυζήθρα), πασπαλίζουμε με κανέλα και βάζουμε αμέσως στον φούρνο .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika14

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους  200 βαθμούς στην μεσαία σχάρα αρχικά για να φουσκώσουν και να μην χαλάσει το σχήμα και μετά από 10 λεπτά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς για ακόμα 15 λεπτά να ψηθούν και να πάρουν ωραίο χρώμα .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika15

Αυξομειώνουμε την θερμοκρασία  ανάλογα την δύναμη του φούρνου μας . Αν ο φούρνος μας είναι πολύ δυνατός τότε θα ψήσουμε  αρχικά στους 190 βαθμούς για 5-10  λεπτά και μετά χαμηλώνουμε στους 160-170 μέχρι να ροδίσουν .

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika16

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika17

lyxnarakia-kaltsounia-krhtika18

Παρατηρήσεις συνταγής

Μπορούμε να τα φτιάξουμε και να τα καταψύξουμε χωρίς να τα αλείψουμε με αυγό και όταν θέλουμε  να τα ψήσουμε ,τα  αλείφουμε  με αυγό και λίγη κανέλα και ψήνουμε χωρίς να τα αποψύξουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 20 λεπτά.

Μπορούμε να φτιάξουμε την μισή δόση της συνταγής !
=======================
#συνταγή #πάσχα #λυχναράκια  #καλιτσούνια #παραδοσιακάγλυκά #γλυκάμεμυζήθρα #ελληνικέςσυνταγές #συνταγέςΠάσχα #ζύμηγιαουρτιού #σπιτικάγλυκά #aspasrecipes #κρητικάγλυκά #εύκολησυνταγή #εύκολεσσυνταγέσ #aspasrecipes #εύκολεσσυνταγέσ #πασχα #κρήτη  @Aspasrecipes  

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 

 λυχναράκια,crete,καλιτσούνια,κρητικά λυχναράκια,cretan kalitsounia recipe,κρητική κουζίνα,kaltsounia,συνταγή καλιτσούνια,lihnarakia,kalitsounia recipe,τα καλύτερα καλιτσούνια,kalitsounia dough,καλιτσούνια κρήτης,καλιτσούνια με μυζήθρα,κρητικά καλιτσούνια,καλιτσουνια συνταγη,kalitsounia greek recipe,recipe for kalitsounia,cretan recipes,kalitsounia crete,cretan kalitsounia,καλιτσούνια χανια συνταγη,λυχναράκια με ανθότυρο,authenticfoodquest,aspas recipes,asmr


koulourakia-me-tahini

 Πεντανόστιμα κουλουράκια με ταχίνι . Είναι πολύ νόστιμα και πολύ τραγάνα! Ιδανική συνταγή για την περίοδο της νηστείας.

Δείτε περισσότερες Νηστίσιμες Συνταγές 

koulourakia-me-tahini2

Για τα #νηστίσιμα #κουλουράκια με #ταχίνι θα χρειαστούμε :

Υλικά για 35 τεμάχια

80 γραμμάρια λάδι (όποιο λάδι χρησιμοποιείτε εγώ ελαιόλαδο)

80 ml  χυμό πορτοκάλι 

120 γραμμάρια ζάχαρη 

100 γραμμάρια ταχίνι

50 γραμμάρια σουσάμι

1/2  κουταλάκι του γλυκού σόδα

1/2  κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα πορτοκαλιού από μισό πορτοκάλι 

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 

270- 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 


Οδηγίες

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το λάδι την ζάχαρη και τα χτυπάμε ελαφρά με το σύρμα. Προσθέτουμε  την κανέλλα και το ξύσμα πορτοκαλιού .

Μέσα στον χυμό πορτοκαλιού ανακατεύουμε την σόδα (προσοχή  φουσκώνει) και το ρίχνουμε μέσα στο λάδι με τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το ταχίνι και το σουσάμι ανακατεύοντας  να διαλυθεί καλά το ταχίνι και να γίνει λείο.

Κοσκινίζουμε το μπέικιν με το αλεύρι .

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά φτιάχνοντας  μία πολύ ωραία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια αλλά να είναι και αφράτη.

Παίρνουμε   20 γραμμάρια ζύμης στο χέρι μας και φτιάχνουμε  το σχέδιο της επιλογής μας.

Ψήνουμε  σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις για 20-25  λεπτά (ανάλογα τον φούρνο μας )

koulourakia-me-tahini6

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!

koulourakia-me-tahini7

koulourakia-me-tahini8

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram



mpiskotoglyko-efkolo

Γλυκό με μπισκότα , κρέμα και σοκολάτα! Ο πιο νόστιμος συνδυασμός!


Για την βάση με τα Μπισκότα

1 πακέτο πτιμπερ    

3 κουταλάκια του γλυκού κακάο

4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο)

1/2 ποτήρι γάλα

Για την κρέμα

 1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία

Για την γκανάζ σοκολάτας

 200 γραμμάρια κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)

 150 ml γάλα εβαπορέ(αδιάλυτο)πλήρες

 1 κουταλιά σούπας  μέλι ή γλυκόζη

Οδηγίες
Θρυμματίζουμε  το πακέτο μπισκότων με τα χέρια μας σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ .

Προσθέτουμε το γάλα, το βούτυρο το κακάο και ανακατεύουμε.

Σε ένα μικρό ταψάκι απλώνουμε τη βάση μπισκότων  πατώντας το με το χέρι σας.

Ετοιμάζουμε  την κρέμα. 

Απλώνουμε την κρέμα στη βάση μπισκότων.

Βάζουμε στο ψυγείο.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε  το γάλα, τοποθετούμε στην φωτιά και το φέρνουμε σε σημείο βρασμού. 
Ρίχνουμε το γάλα  πάνω στην ψιλοκομμένη σοκολάτα προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε  να γίνει χλιαρό.

Περιχύνουμε  και απλώνουμε  με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα.  

Διακοσμείστε με ξηρούς καρπούς ινδικάρυδο ή τριμμένη σοκολάτα!


πηγή συνταγής mutfaksirlari.com
 
 Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



Είναι γλυκό ψυγείου! Είναι με μπισκότα  oreo! Είναι απλά μια κολασμένη αμαρτία!

Υλικά για ταψάκι 20 εκατοστών 

2 πακέτα  μπισκότα Oreo

100 γρaμμάρια βούτυρο, λειωμένο

250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

200 γραμμάρια τυρί κρέμα μαλακωμένο

100 γραμμάρια  ζάχαρη άχνη 

1 φακελάκι  με γεύση σοκολάτας άνθος αραβοσίτου στιγμής

Γάλα όσο αναγράφεται στην συσκευασία 
 
οδηγίες
Σπάμε τα μπισκότα. στο multi . Κρατάμε  1 φλιτζάνι σπασμένα Oreo  στην άκρη για διακόσμηση.

Ανακατεύουμε  τα υπόλοιπα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο.

Τοποθετούμε  το μείγμα μπισκότων στην βάση του ταψιού για να δημιουργήσουμε την βάση .

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί .

Ανακατεύουμε  την  μισή κρέμα γάλακτος με το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ .

Απλώνουμε το μείγμα τυριού πάνω στην βάση μπισκότου. 

Ανακατεύουμε  το άνθος αραβοσίτου  με το γάλα μέχρι να στερεοποιηθεί . 

Απλώνουμε  την κρέμα από πάνω .

Τοποθετούμε  την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος από πάνω . Διακοσμούμε με το 1  φλιτζάνι ορεο που κρατήσαμε στην αρχή. 

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες .


Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!

 Follow me on Pinterest

Follow me on Instagram 



 
 
Υλικά
500 ml γάλα
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
100 γρ σιμιγδάλι
250 γρ βούτυρο
3 αυγά
2 βανίλιες
500 γρ λεπτά φύλλα κρούστας
 
Οδηγίες
Βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Μόλις βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύετε το σιμιγδάλι. Το βάζουμε στην φωτιά και συνεχίζομε  το βράσιμο μέχρι να πήξει (παίρνει μερικά λεπτά). Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει. Βγάζουμε από την φωτιά  και πάλι και ανακατεύετε τη ζάχαρη την  βανίλια και το μισό 
(125 γρ) βούτυρο. Ανακατεύετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά, ένα-ένα.


Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε  το υπόλοιπο μισό βούτυρο 125 γρ.
Παίρνουμε  φύλλα κρούστας και τα κόβουμε τόσο ώστε η  μικρότερη πλευρά τους να ταιριάζει με ταψί μας.
Πάρτε ένα φύλλο  και απλώστε λίγη κρέμα και αλείψτε με  λιωμένο βούτυρο από πάνω. 
Στη συνέχεια, διπλώστε το φύλλο από αυτό είναι η μακρύτερη του πλευρά.


Κάντε το ίδιο με όλα τα φύλλα.
Τυλίξτε και βάλτε σε ένα ταψί. Συνεχίστε μέχρι να γεμίσει όλο το ταψί. Πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C  για 35 λεπτά περίπου.


Για το σιρόπι
700  γρ ζάχαρη
700 ml νερό


Οδηγίες
Όταν το γλυκό ψήνεται, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βράζουμε  τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να δέσει. Χύστε το ζεστό σιρόπι πάνω στο γαλακτομπούρεκο . Εδώ, ο χρόνος είναι σημαντικός - το σιρόπι πρέπει να είναι πολύ ζεστό όταν το ρίχνουμε από πάνω. Καυτό σιρόπι καυτό γλυκό! Προσεκτικά κόψτε το γλυκό και το αφήνουμε για μια-δυο ώρες για να τραβήξει το σιροπάκι του.

Σερβίρετε με λιωμένη σοκολάτα.
 πηγή και φώτο συνταγής από εδώ palachinkablog.com


Νεότερες αναρτήσεις Παλαιότερες αναρτήσεις Αρχική σελίδα

Οι Συνταγές στο Youtube

Translate

ABOUT ME

Food stylist & photographer. Loves nature ,tasty food, and good coffee. Don't hesitate to come for say a small "hello!"

Ρίξε μια ματιά και εδώ !

Γλυκά με Γιαούρτι Γλυκά με 3 Υλικά Μαρμελάδες Γλυκά Ψυγείου Κέικ Μπισκότα Πίτες Νηστίσιμα Ψωμιά Ορεκτικά

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

  • Τούρτα ζελέ με ζαχαρούχο !
    Εύκολη τούρτα με ζελέ και ζαχαρούχο ! Φτιάχνεται γρήγορα με πού απλά και οικονομικά υλικά, αφήνεις να παγώσει καλά και απολαμβάνεις. Δροσερό...
  • Ρεβανί ή ραβανί (τύπου Ρεβανί Βεροίας)!!
    Όσοι έχετε την τύχη να είστε από την Βόρεια Ελλάδα ή αν έχετε επισκεφτεί την Βέροια  σίγουρα θα  έχετε δοκιμάσει το διάσημο Ραβανί Βεροίας. ...
  • Παξιμαδάκια αμυγδάλου (cantuccini )
    Διπλοφουρνιστά ιταλικά παξιμαδάκια αμυγδάλου ιδανικά για να συντροφεύσουν τον καφέ σας  ή ένα ποτήρι κόκκινο κρασί visanto. Βουτήξτε τα και ...
  • Νηστίσιμα διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια με γλυκάνισο και σουσάμι!
    Τραγανά και πολύ αφράτα παξιμαδάκια με άρωμα και γεύση γλυκάνισο. Νηστίσιμα , πολύ εύκολα και οικονομικά διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια θα γίνο...
  • Νηστίσιμη Μηλόπιτα χωρίς ΜΙΞΕΡ | Απλή Αλλά Πεντανόστιμη!
    Η μηλόπιτα της Σαρκοστής χωρίς κόπο και χωρίς μίξερ ! Φτιάξε και εσυ αυτήν την πολύ Νόστιμη, αφράτη και λαχταριστή μηλόπιτα! Χωρίς αυγά και ...
  • Λιόψωμο με ζύμη brioche!
      Το πιο νόστιμο και εύκολο λιόψωμο με ζύμη brioche! Αφράτο και πολύ γευστικό! Ότι πρέπει για πρωινό και για κολατσιό των παιδιών! Υλικά...
  • Ρυζόγαλο με ταχίνι!
    Ένα διαφορετικό ρυζόγαλο-κρέμα με γεύση ταχίνι. Ιδανική συνταγή για όσους αγαπούν το ταχίνι . Αν αγαπάτε και εσείς το ταχίνι τότε αυτή η ...
  • Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!!
      Το ΠΙΟ Εύκολο Μπισκοτογλυκό με 4 Υλικά | Έτοιμο σε 10 Λεπτά!! ⏩Αν ψάχνεις ένα εύκολο, γρήγορο και οικονομικό γλυκό, τότε αυτό το μπισκοτο...
  • Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα | Εύκολη & Γρήγορη Συνταγή
    Τυρόπιτα Εξπρές σε 5 Λεπτά  | Στο Τηγάνι ή στην Τοστιέρα  Ψάχνεις μια εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη τυρόπιτα εξπρές χωρίς φούρνο; Δες πώς...
  • Πάστα ταψιού με 5 υλικά (δροσερή και αέρινη )!
    Πεντανόστιμη πάστα ταψιού μόνο με 5 υλικά. Εύκολη , δροσερή και οικονομική πάστα  ,το ιδανικό γλυκό για γιορτή ή μετά το κυριακάτικο γεύμα. ...

Trending Articles

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

Φαγητά της Σαρακοστής!

Πατάτες με σουσάμι Υλικά ½ κιλό πατάτες 10 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες 2 κουταλιές βασιλικό η ρίγανη 2 ½ κουταλιές λάδι 2 κουταλιές αλεύρι ¼ φλιτζανιού αλεύρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Τις λιώνουμε και τις βάζουμε μέσα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι. Πλάθουμε  σε μικρά μπαλάκια και τα βουτάμε στο σουσάμι. Τα τηγανίσουμε σε μπόλικο λάδι μέχρι να ροδίσουν. Νηστίσιμος κρητικός μουσακάς   Υλικά 1 κιλό πατάτες 3-4 μελιτζάνες 3-4 κολοκυθάκια (προαιρετικά) 4-5 κρεμμύδια μέτρια 1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη 1 χούφτα γαλέτα η τριμμένη φέτα Μαϊντανό Αλάτι , πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις πατάτες σε φέτες και τηγανίσουμε ή τις ψήνουμε   στο gril . Κόβουμε τις μελιτζάνες   τις βάζουμε σε νερό και αλάτι και αφήνουμε για λίγο να πικρίσουν. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τα ψήνουμε στο gril μαζί με τις μελιτζάνες ή τα τηγανίσουμε Κόβουμε τα κρεμμύδια ...
Εικόνα

About Blog



Food stylist & photographer. Loves nature , tasty food, and good coffee. Don’t hesitate to come for say a small “hello!”

Popular Posts

Το κέικ που έριξε το διαδίκτυο - Κέικ γιαουρτιού με σταφίδες και μήλα της Άσπας!

Σούπερ αφράτο γευστικό κέικ με μήλα και σταφίδες! Απερίγραπτα νόστιμο! Γρήγορο και εύκολο αφού γίνεται χωρίς μίξερ . Δείτε ακόμα   Κέικ με μανταρίνια      /  Κέικ σοκολάτας με 3 υλικά     /   Τρουφάτο κέικ  Υλικά 4 αυγά μεσαίου μεγέθους 1 1/2 ποτήρι νερού  ζάχαρη 1  γιαούρτι 200 γραμμάρια  (εγώ έβαλα στραγγιστό 2%) 1   ποτήρι νερού  γάλα 1  ποτήρι νερού  λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού  ξύσμα πορτοκαλιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  3  ποτήρια αλεύρι κόκκινη φαρίνα  ή (αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ) κοσκινισμένο 2/3 ποτηριού Σταφίδες  2 μήλα κομμένα σε φέτες  (Μετράμε με ποτήρι 200 ml) Ακόμα  1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα  2 κουταλιές σούπας ζάχαρη Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη το γιαούρτι και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το λά...
Εικόνα

Στριφτή πίτα με φέτα φανταστική!

Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή αλλα ταυτόχρονα τραγανή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε την πίτα αυτή με  το ψωμί σε ένα γεύμα. Για την στριφτή #τυρόπιτα θα χρειαστούμε : Υλικά Για την ζύμη 900 γραμμάρια αλεύρι περίπου για όλες τις χρήσεις  400 ml. γάλα 2 αυγά+ 1 ασπράδι 6 κουταλιές σούπας λάδι 6 κουταλιές σούπας  γιαούρτι 40 γραμμάρια φρέσκα μαγιά  1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλάκια του γλυκού  αλάτι ακόμα 100 γραμμάρια  Μαργαρίνη 400 γραμμάρια τυρί τύπου φέτα 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίτα σας πριν το ψήσιμο οδηγίες Τοποθετoύμε όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε την ζύμη. Η ζύμη μας θα είναι μαλακή. Αφήνουμε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.  Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασίας δωματίου για να μαλακώσει και να μπορού...
Εικόνα

Νηστίσιμα μπισκότα κανέλας τύπου Goody's!

Ίσως  από τα πιο νόστιμα μπισκοτάκια κανέλας με ελάχιστα υλικά που θα φτιάξεις είναι αυτά !Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα !!! Δείτε πόσο εύκολα μπορούμε τα φτιάξουμε ακολουθώντας την συνταγή βήμα βήμα . Δείτε περισσότερες Συνταγές για Νηστίσιμα γλυκά  Υλικά για 25-30 περίπου μπισκοτάκια 215 ml λάδι ( ηλιέλαιο -αραβοσιτέλαιο) 50 ml χυμός πορτοκαλιού 100 γραμμάρια  καστανή ζάχαρη  1 κουταλάκι του γλυκού  κανέλα σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού  γαρύφαλλο σκόνη 1/2  κουταλάκι του γλυκού  σόδα 300 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) 1/4   Ξύσμα πορτοκαλιού  (προαιρετικά) Ακόμα  Ζάχαρη καστανή  για πασπάλισμα (προαιρετικά) Οδηγίες Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι.   Προσθέτουμε την σόδα στον   χυμό να αφρίσει και το ρίχνουμε στο μπολ . Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός. Προσθέτουμε την ζάχαρη  και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε την κανέλλα , το γαρύφαλλο,το ξύσμα αν βάλ...
Εικόνα

labels

  • ιδεες για μπουφε
  • ιδεες για πάρτυ
  • με 3 υλικά
  • τυροπιτάκια
  • Πολιτική απορρήτου
  • Cookies
  • Site map
  • Όροι χρήσης
  • Επικοινωνία

Copyright © Aspas_recipes