Αυτό το άλειμμα μπισκότου με μπισκότα lotus ή μπισκότα Speculoos τρώγεται πραγματικά με το κουτάλι. Μπορείς ακόμα να το βάλεις επικάλυψη σε τούρτες , γέμιση σε μπισκότα, tiramisu! Αν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμα σου συνιστώ να το φτιάξεις !

Για το πολύ εύκολο #homemade #cookie butter #speculoos - #biscoff spreed θα χρειαστούμε :

Υλικά

124  γραμμάρια μπισκότα Lotus Biscoff  ή 150 γραμμάρια μπισκότα  ΑΒ speculoos 

25 γραμμάρια καστανή ζάχαρη

100 γραμμάρια γάλα εβαπορέ

10 γραμμάρια αλατισμένο βούτυρο

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

¼ κουταλάκι του γλυκού  κανέλα

Οδηγίες

Ρίxνουμε  τα μπισκότα lotus ή speculoos και την καστανή ζάχαρη στο  moulti  και περιστρέφουμε σε δυνατή ταχύτητα  μέχρι να θρυμματιστούν και να ανακατευτούν καλά.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε  το εβαπορέ γάλα  και δίνουμε άλλη μια καλή περιστροφή για περίπου ένα λεπτό.

Τέλος, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο , το χυμό λεμονιού και την τριμμένη κανέλα και χτυπάμε  ξανά. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να είναι λείο, γυαλιστερό και σχεδόν ακαταμάχητο.

Είναι πεντανόστιμο!!!

Συντηρείται  στο ψυγειο για 2 εβδομαδες .

Τα μπισκότα lotus  τα βρήκα μόνο στα super market Bazzar.

Τα μπισκότα speculoos  τα βρήκα στο super market AB Βασιλόπουλος.  Η διπλάσια ποσότητα μπισκότων στην ίδια τιμή.

Εγώ το έκανα και με τα δύο είδη μπισκότων . Εξαιρετικά νόστιμες και οι δύο εκδοχές. 

Το άλειμμα μπισκότου lotus biscoff το πρωτοέφαγα για πρώτή φορά στην Ολλανδία, (καθαρά ολλανδική συνταγή ) πολλά χρόνια πριν. Ίσως να το βρείτε στην Ελλάδα σε επιλεγμένα καταστήματα αλλα σε πολύ τσουχτερές τιμές . 

Τι πιο απλό από το να φτιάξετε το δικό σας άλειμμα ? ? 

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν γέμιση ανάμεσα σε μπισκότα, σε παγωτά, επικάλυψη σε κέικ , σαν φοντί  για να βουτήξετε μέσα τα φρούτα σας !

Recipe Adapted from  sweetestkitchen.com many thanks  for the great recipe!

Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση! 
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram