Το πιο απλό και υγιεινό κέικ σοκολάτας -brownie με 3 υλικά που μπορείς να φτιάξεις σε μόλις 5 λεπτά χωρίς μίξερ είναι σίγουρα αυτό . Χωρίς βούτυρο και αλεύρι , χωρίς ζάχαρη και σε σχήμα καρδιάς το ιδανικό επιδόρπιο για 2 την μέρα του Αγίου Βαλεντίνου !
Για το πιο #υγιεινό #brownie θα χρειαστούμε :
Υλικά
2 αυγά
2 μπανάνες
40 γραμμάρια κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Ακόμα προαιρετικά
100 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος
50 γραμμάρια φιστίκια ανάλατα χοντροκομμένα ή φουντούκια ή καρύδια
Διακοσμούμε αν θέλουμε με φρέσκα φρούτα
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις ρίχνουμε στο μούλτι.
Προσθέτουμε τα αυγά, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Αλέθουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν όλα τα κομμάτια της μπανάνας.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψάκι 16 εκατοστών ή σε τσέρκι καρδιά 16 εκατοστών στο οποίο έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 40 λεπτά. Αν θέλουμε να βγει υγρό το brownie ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να έρθει σε σημείο βρασμού και την ρίχνουμε στην τεμαχισμένη κουβερτούρα .
Αφήνουμε 5 λεπτά και κατόπιν ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί το γλάσο .
Με μια σπάτουλα απλώνουμε την λιωμένη σοκολάτα να πάει παντού.
Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο και πασπαλίζουμε με τα τριμμένα φιστίκια ή φουντούκια
Αφήνουμε να κρυώσει και μετά ξεφορμάρουμε.
Κόβουμε σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!!!!!
Λαχταριστές μπουκιές brownie όλο σοκολάτα! Ιδανική συνταγή για γρήγορο γλυκάκι σε στιγμές υπογλυκαιμίας και φυσικά για τους λάτρεις της σοκολάτας!
Δείτε περισσότερες Συνταγές για brownie
Για το λαχταριστό #brownie θα χρειαστούμε :
Υλικά
200 γραμμάρια κουβερτούρα
200 γραμμάρια βούτυρο
150 γραμμάρια ζάχαρη
4 αυγά
100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γραμμάρια καρύδια
Γκανάζ σοκολάτας (προαιρετικά)
100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
100 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος
καρύδια για διακόσμηση
Οδηγίες
Tεμαχίζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε να λιώσουν μαζί σε μπεν μαρί (δηλαδή σε ένα ανοξείδωτο μπολ στερεωμένο πάνω σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει). Ανακατεύουμε συνεχώς και μόλις λιώσουν κατεβάζουμε το μπολ από το μπεν μαρί.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και να ασπρίσουν.
Τέλος, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
Αδειάζουμε σε αυτά το μείγμα σοκολάτας – βουτύρου και ανακατεύουμε.
Τέλος προσθέτουμε και τα καρύδια (αν βάλουμε).
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψάκι ή τσέρκι, καλυμμένο στο κάτω μέρος με λαδόκολλα. Ιδανικό μέγεθος 25 x 25 εκατοστών .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 180°C για 20 λεπτά, όχι περισσότερο, γιατί θέλουμε να μείνει υγρό στο εσωτερικό.
Όσο είναι ζεστό, θα δυσκολευτούμε να το σερβίρουμε σε κομμάτια. Το αφήνουμε να κρυώσει για 2-3 ώρες πριν το κόψουμε. Αν θέλουμε, συνοδεύουμε με παγωτό ή σαντιγί.
Για το γλάσο
Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα γάλακτος και την τοποθετούμε σε ένα μπολ.
Σε μικρό κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τοποθετούμε στην φωτιά .
Μόλις αρχίσει η κρέμα να βγάζει ατμούς , αποσύρουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Ρίχνουμε την γκανάζ πάνω από το μπράουνι, πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένα καρύδια αφήνουμε για λίγο να σταθεροποιηθεί το γλάσο .
Κόβουμε σε σε κομμάτια και σερβίρουμε .
Καλή σας επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!!