Υπέροχες τυροκροκέτες με μοτσαρέλα!
Για αυτές τις τυροκροκέτες θα χρειαστούμε :
Υλικά
3-4 φλιτζάνια σπορέλαιο η ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
900 γρ μοτσαρέλλα
4 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
2 φλιτζάνια για κάθε χρήση αλεύρι
4 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη
Εκτέλεση
Αφαιρέστε το τυρί από το υγρό του. Τοποθετούμε το τυρί σε χαρτί πετσέτα και το στεγνώνουμε.
Κόψτε σε μέγεθος της αρέσκειας σας .Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά και το γάλα.
Τυλίξτε το τυρί στο αλεύρι, βουτήξτε μέσα στο μείγμα των αυγών και αμέσως μετά στην φρυγανιά που έχουμε βάλει και ανακατέψει μαζί την παρμεζάνα και το αλάτι τινάζοντας το περίσσιο
Επαναλάβετε
τη διαδικασία
για κάθε κομμάτι
τυρί. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι .
Τηγανίζουμε το τυρί μέχρι να ροδίσει περίπου 45 δευτερόλεπτα . Μεταφέρετε το τηγανητό τυρί σε χαρτί κουζίνας . Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα ντομάτας.
Τηγανίζουμε το τυρί μέχρι να ροδίσει περίπου 45 δευτερόλεπτα . Μεταφέρετε το τηγανητό τυρί σε χαρτί κουζίνας . Σερβίρετε ζεστό με σάλτσα ντομάτας.
.webp)
.webp)
