Εύκολη
και νόστιμη #σοκολατόπιτα με γεύση και άρωμα σοκολάτας. Ο συνδυασμός της με την #Μερέντα την απογειώνει. Ιδανική συνταγή για επιδόρπιο και για να την συνοδεύσει μια μπάλα παγωτού! Εύκολη στην παρασκευή της αφού αυτή η συνταγή σοκολατόπιτας γίνεται χωρίς μίξερ ανακατεύοντας πολύ απλά με σύρμα χειρός .
Για την #σοκολατόπιτα με #Μερέντα #χωρίς μίξερ θα χρειαστούμε :
Υλικά
4 αυγά
220 γραμμάρια ζάχαρη
230 ml γάλα
100 ml λάδι σπορέλαιο ή ελαιόλαδο
50 γραμμάρια κακάο
1 φακελάκι μπέικιν -20 γραμμαρίων
160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Για το σιρόπι
335 ml γάλα
230 γραμμάρια ζάχαρη
100 γραμμάρια λάδι σπορέλαιο ή βιτάμ ή βούτυρο
50 γραμμάρια κακάο
Ακόμα
Κουταλιές Μερέντα
Γλάσο
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
200 γραμμάρια κουβερτούρα γάλακτος
Οδηγίες
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γάλα και το λάδι ανακατεύουμε πάλι.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο και τα ρίχνουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε ένα ταψάκι , πασπαλίζουμε με κακάο και ρίχνουμε το μείγμα μας.
Ψήνουμε 180 βαθμούς αέρα (σε πολύ δυνατό φούρνο χαμηλώνουμε στους 160 βαθμούς ) για περίπου 20-30 λεπτά΄. Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας .
Για το σιρόπι
Σε κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά βάζουμε όλα τα υλικά με το κακάο κοσκινισμένο.
Ανακατεύουμε καλά. Όταν αρχίσει να φουσκώνει το μείγμα μας αποσύρουμε από την φωτιά.
Ρίχνουμε το σιρόπι μας πάνω από την σοκολατίνα μας.
Ζεστό σιρόπι και ζεστό το γλυκό.
Τρυπάμε με πιρούνι όλη την επιφάνεια του γλυκού και ρίχνουμε από πάνω το σιρόπι μας.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και να απορροφήσει όλο το σιρόπι.
Με ένα μικρό κουπ-πατ ή ένα κουταλάκι ή την μύτη ενός κορνέ αφαιρούμε κομμάτια από την σοκολατόπιτα μας ρίχνοντας κουταλιές Μερέντας. Τοποθετούμε τα κομμάτια που αφαιρέσαμε πριν .
Ετοιμάζουμε το γλάσο
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος φέρνοντάς την σε σημείο βρασμού.
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Προσθέτουμε την καυτή κρέμα γάλακτος , περιμένουμε 2 λεπτά και κατόπιν ανακατεύουμε καλά .
Κρατάμε 100 ml γλάσου στην άκρη (σε θερμοκρασία δωματίου ) για να διακοσμήσουμε την σοκολατόπιτα μετέπειτα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο γλάσο πάνω από την σοκολατόπιτα .
Τοποθετούμε την σοκολατόπιτα στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
Αφαιρούμε την σοκολατόπιτα από το ψυγείο και διακοσμούμε την #σοκολατόπιτα κάνοντας γραμμές με το γλάσο που κρατήσαμε . (εγώ συνήθως τοποθετώ το γλάσο σε άδειο μπουκάλι από μουστάρδα ή κέτσαπ που πρώτα έχω πλύνει καλά.)
Τοποθετούμε και διατηρούμε στο ψυγείο.
Απολαμβάνουμε κόβοντας κομμάτια την #σοκολατόπιτα μας και σερβίροντας με μπάλες παγωτού , ιδανικά βανίλια.
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!!!
Μια
υπέροχη, αφράτη και γευστικότατη σοκολατόπιτα, καλυμμένη με γλάσο
σοκολάτας. Μια εύκολη συνταγή για να απολαύσουν μια τέλεια σοκολατόπιτα …
τα μεγάλα παιδιά, μιας και περιέχει ποτό. Αν πρόκειται όμως να τη
σερβίρετε σε μικρά παιδιά, αντικαταστείστε το ποτό με χυμό πορτοκαλιού.
Υλικά συνταγής
Για τη σοκολατόπιτα:
200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
200 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), κομμένο σε μέτρια κομμάτια
1 πρέζα αλάτι
50 γρ. ζάχαρη άχνη
70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
5 αυγά μεγάλου μεγέθους
40 γρ. κορν φλάουρ
Για το γλάσο:
150 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, σπασμένη σε κομμάτια
75 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη, κομμένο σε μέτρια κομμάτια
½ φλ. τσαγιού (100 ml) ουίσκι (ή σκούρο ρούμι ή κονιάκ)
Εκτέλεση συνταγής
Για τη σοκολατόπιτα:
Προθερμαίνετε
το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις και στρώνετε με λαδόκολλα
ένα στρογγυλό ταψάκι με διάμετρο βάσης 24-26 εκ.
Λιώνετε
σε μπεν μαρί τη σπασμένη κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας μέχρι
να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Το αφαιρείτε από τη φωτιά,
προσθέτετε το αλάτι, τη ζάχαρη άχνη και κρυσταλλική και ανακατεύετε με
το σύρμα, μέχρι να ενσωματωθούν.
Στη
συνέχεια προσθέτετε σταδιακά τα αυγά, 1 τη φορά, χτυπώντας καλά μετά
από κάθε προσθήκη. Τέλος ρίχνετε το κορν φλάουρ, ανακατεύετε και ρίχνετε
το μείγμα μέσα στο ταψάκι. Ισιώνετε με μαρίζ την επιφάνειά του και το
ψήνετε στο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 30 λεπτά .
Βγάζετε
τη σοκολατόπιτα από το φούρνο και την αφήνετε για 30 λ μέσα στο ταψί να
κρυώσει καλά. Μετά τη ξεφορμάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, τη καλύπτετε
καλά με διάφανη μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο για ένα ολόκληρο
βράδυ ή για 12 ώρες.
Για το γλάσο:
2-3 ώρες πριν σερβίρετε τη σοκολατόπιτα φτιάχνετε το γλάσο: Λιώνετε σε
μπεν μαρί τη κουβερτούρα με το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η
σοκολάτα. Προσθέτετε το ποτό (ή χυμό πορτοκαλιού αν σερβίρετε σε
παιδιά), ανακατεύετε καλά και μόλις ενωθούν πλήρως τα υλικά το αποσύρετε
από τη φωτιά. Το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Βγάζετε τη
σοκολατόπιτα από το ψυγείο και την ακουμπάτε σε μια σχάρα την οποία
έχετε τοποθετήσει πάνω σε μια μεγάλη λαδόκολλα. Τη περιχύνετε παντού με
το χλιαρό (όχι καυτό) γλάσο και την αφήνετε στην άκρη για 5 λ. Στη
συνέχεια τη κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση !!!
Follow me on Pinterest
Follow me on Instagram
#σοκολατόπιτα #γλυκά #εύκολεςσυνταγές
300 γραμμάρια φαρίν απ (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του )
2 αυγά
400 γραμμάρια ζάχαρη
360 ml γιαούρτι
120 ml σπορέλαιο
1 κουταλιά σόδα
3 κουταλιές στιγμιαίου καφέ
60 γραμμάρια κακάο
2 βανίλιες
200 ml νερό
Γλάσο
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
3 κουταλιές κακάο
40 γρ βούτυρο
2 βανίλιες
Οδηγίες
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το σπορέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Διαλύουμε τον καφέ στο νερό.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το κακάο, την σόδα και τις βανίλιες.
Βάζουμε λίγο αλάτι, τον καφέ και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
Την απλώνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα 40×30 εκατοστών.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Σε μέτρια φωτιά αναμειγνύουμε το ζαχαρούχο γάλα με το κακάο.
Όταν ομογενοποιηθεί το κατεβάζουμε και ενσωματώνουμε το βούτυρο και τις βανίλιες.
.webp)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
